ビルク・・・ここではじめて知りました（笑）
牛乳の焼酎は飲んだことあるんですけど。
乳製品も数多く出てるのに消費はなかなか追いつかないんですね。（って農学部だったくせに知らなさすぎですね＾＾；）
国産チーズといえば、私はアトリエ・ド・フロマージュというところのチーズをよく食べました。長野にいたときですけど。
韓国研修お疲れ様でした＾＾ (2007.03.24 00:58:21)
牛乳の焼酎は飲んだことあるんですけど。
乳製品も数多く出てるのに消費はなかなか追いつかないんですね。（って農学部だったくせに知らなさすぎですね＾＾；）
国産チーズといえば、私はアトリエ・ド・フロマージュというところのチーズをよく食べました。長野にいたときですけど。
韓国研修お疲れ様でした＾＾ (2007.03.24 00:58:21)
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気ままに、気まぐれに、日々の出来事（特にお酒関係、食べたもの、そして動物たち）をつづっています。最近はパン屋さんのことも。。。
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2007.03.21
カテゴリ： TV・movie
BILK ビルク
なる飲み物の事を。。。。
http://news.ameba.jp/2007/02/3179.php
http://excite.co.jp/News/bit/00091173680842.html
少ない頭数ですがうちでも搾乳してます．
先日、関東の酪連の親玉（？）による今後の酪農業、乳業界の展開について
話を伺ったり．．．
（話を聞いてどう思ったかって？
そりゃ、日本はつくづく畜産に適さない国だな、と。
説明された内容も農家中心より、業界や消費者対応重視の印象。
短絡思考かもしれないけど．．．．）
今時点でも牛乳も脱脂粉乳も余剰．
夏に向けても消費が進む見通しもなく、
タブ付きはさらに進むと十分考えられる．
牛も春に分娩が出来るよう
進めている農家が多いと思うので
これから
泌乳量最盛期を
迎える牛が多くなる
以前から牛乳のだぶつきは言われていたから、
それなりに牛の分娩計画をコントロールしている農家もあると思うけど、
相手は機械じゃないから、狙い通りにいかないもの。
産まれて来た子供は後継者か、あるいは肥育かと、
大切な収入源でもあるし。
おっと話が反れました．
ビルクは一回の仕込みに３００リットル（今後は２００リットルらしい）つかうそう。
出来上がるまでに一ヶ月、
一回の仕込みの量も限られる事もあり、
特効薬にはならない．．．．
が、これをヒントに牛乳を使った製品開発が活性化され、
生活に根付くようになれば。。。。。
それこそ産学連携でやってみるのも面白そうですよね．
やっているのかな？
http://www.sansokan.jp/release/html/060711.html
ナチュラルチーズの需要が上がっても、
日本の生乳はそれらの原料に向かない と
聞いた事がある．
そのためなのかなんなのか、ニュージーから牛乳を輸入するとかしないとか．．．
とりあえずはこのビルクなるもの、
いつの日か飲んでみたいな．
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お久しぶりです＾＾
あひる・わいん
さん
Re:お久しぶりです＾＾(03/21)
maimai2
さん
あひる・わいんさん
牛乳からビール、すごく意外に感じました。
ま、アルコールは糖分さえあればできるっちゃ、出来るんですけどねー。
現場にいても結構酪農事情は私自身詳しくないです。何とかなっちゃうだろうなんて、アマアマのせいですかねぇ。
北海道の早来とか、ガッチョガバロ（?）は好きですー。
でもちょいと高いかなって思うのです。ただのけちといわれれば、けちなんですけどね。。。
韓国は又行きたいですー。 (2007.03.28 00:19:27)
牛乳からビール、すごく意外に感じました。
ま、アルコールは糖分さえあればできるっちゃ、出来るんですけどねー。
現場にいても結構酪農事情は私自身詳しくないです。何とかなっちゃうだろうなんて、アマアマのせいですかねぇ。
北海道の早来とか、ガッチョガバロ（?）は好きですー。
でもちょいと高いかなって思うのです。ただのけちといわれれば、けちなんですけどね。。。
韓国は又行きたいですー。 (2007.03.28 00:19:27)
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