2014年07月の記事
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更新 滞ってますが 営業中ですのでご心配なく（笑
ブログ ずっと滞ってまして 気になりながらもなかなか更新できずにおります。一日の時間配分が どんどん下手になっておりまして パソコン仕事がなかなかできず 宿ログの機能を果たしてなくて申し訳なく思っています。 プチポワ 勿論 営業中でございます♪床のワックスも 本日終わりました。皆様のお越しを 心より お待ちしております♪
2014.07.31
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1年後の11日 約束したこと…続き 29回目のご報告と...長文ですみません。夏突入に思う事♪
震災直後『義援金プラン』での営業から 平常営業に戻った際に開始しましたこの毎月11日の「福島県東日本大震災被災児童支援基金」への積み立ても今日で29回目になりました。（額面は消しております）本当に ありがとうございます。**************************** ■6月上旬に 仙台ウエスティンホテルにて 『じゃらんアワード2013』の東北部門 表彰式があり 施設規模50室以下の部門で受賞致しました 皆様の温かなお声の賜物でございます。本当に本当に有難うございました。 その式当日はお客様がおり 私1人での出席の為 写真がございません(^_^;) 壇上での挨拶の依頼も有り カチカチに緊張してオーナーの言葉代読として原稿を読んで参りました。 ■7月7日 東京新高輪プリンスホテルにて EXPO2014楽天セミナーを受けて参りました。 三木谷さんのお言葉ももちろん 分科会では沢山の講義を受けて 刺激を受けて参りました。 ■7月8日 キャピトル東急にて 御食事の勉強・・・等々 etc etc etc...... そして 会津へ帰ってきて本日からのメニュー試作で 汗かきかき 二日間…昨夜は真夜中まで2人で厨房で奮闘しておりました。どんなに 大きな賞を頂きましてもどんなに大きな刺激を受けましてもそしてどんなに素晴らしいお料理を勉強しましても今のプチポワの現実は 夫婦仕事ですのでできる事には限りがあります。でも 齢を重ねて行きながらも やはり 今を知らねば…そんな思いで いつも 東京へ行きます。 *******いつも 思う事はお客様をお迎えする気持ちは 一にも 二にも 温かくお迎えしたいということです。館内にいらっしゃるお客様が お二人だとしても 10名様だとしてもプチポワをみる瞳は 二つ！ 味をみるお口は一つ！ 夫婦の合言葉です。（笑設備面などの不備や 夫婦仕事の為の人手の無さで 課題は山積みですが そんな 問題点を自覚し ご迷惑をおかけしないようにお受けするご人数をセーブしあと少し もう少し あと何年？（笑 プチポワを続けて行けたら・・・・と 思っております。小さな宿ですが『美味しかったよ』 ・・・ お客様のお言葉が何よりも嬉しいですし おおきな励みとなります。何年作っていても 料理で これでよし！とは言えず 力不足も痛感しておりますが精進して参ります。そして 今年も又 皆様の夏休みの思い出の一ページのお手伝いができればと思っております。お迎えの気持ちで 満開でお待ちしております。どうぞ よろしくお願いいたします♪
2014.07.11
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479段♪
昨日は エアコン掃除依頼日で営業休止状態の為雄国沼へ 午後出かけ ちょっとだけお花の状態を確認してきました！見頃です♪ 是非 行かれて下さい♪昨日は風が強く 写欲がわかなくて・・・笑 イメージとして撮ってきました。 というよりも それは 言い訳で（笑新メニューが決まらず 心が動き過ぎて どうも 落ち着きません（笑 キスゲに会った帰り道 又 登る階段を数えました。479段です！！！笑何故数えるのか わかりませんが毎年 数えてしまいます。その方が 苦しさ感じないのかも（笑 帰路の車中 ずっと メニュー会議・・・決まらない…ん～カフェに行こうと タローカフェへ♪ 昨晩は 筋肉痛のふくらはぎを気にしながら 更に 夜中まで新メニュー会議・・・完全に決まらず… 今日は 悶々としながら 風呂掃除です（笑
2014.07.04
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夏の準備
今日からは徹底エアコンクリーニング日としての二日間もちろん これはプロの方に依頼です自分では奥の奥までは無理ですので。館内 あちこちに自動掃除機能のついたエアコンもありますのでプロの方に全館エアコンの奥の状況を点検してもらい去年徹底して依頼したところは 今年は大丈夫とのこと。今年のメインはレストラン ロビー お風呂の脱衣所 別棟客室等々です。この作業依頼は 大きな経費となりますが これは避けられませんね。気持ちよくお客様にお過ごしいただきたいためには♪また ここ数日 自分達で草刈に専念しておりましたが炎天下の仕事のせいか 歳のせいか・・・・・笑身体に 響きます（笑新メニューもまだ完全ではなく 7月がスタートして少々焦っております。
2014.07.03
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