2008年12月の記事
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みかんのかんづめ^o^*好きですか?
なつかしのみかんのかんづめ買ってみました^o^* 子供の頃、熱出して、食欲がない時、これだけは食べられた。。 つめたくて、あまずっぱい みかんのかんづめ。 我が子たちも同じく、離乳期からよく食べてくれるデザートだった。 いつしか食べる機会がなくなったのは、 フルーツ入りデザートヨーグルトやら、牛乳で作るフルーチェの色々な味へと、 移行して言った所為。 アロエ入りとか家族全員大好きで、冷蔵庫にはいつも補充し続けている。 スーパーで、とうもろこしの缶詰を求めてて、缶詰類がぎっしりと ありとあらゆる品がものすごくたくさんの種類が並ぶ長い陳列棚の前で、 いろいろものめずらしいものをみつけたりして面白く楽しく眺めているうち、 珍しいものよりも、懐かしいほど久しぶりのみかんの缶詰に気付く、 缶詰のみかんが無性に食べたくなった。 買った^o^*** 冷蔵庫に冷えたまま数日が過ぎてから、 スーパーで特売のスポンジケーキが・・・ 次の瞬間に私の意識のうちで、みかんとケーキが合体して、 そのイメージが私を突き動かす。。。。。ふふふふふ ホイップホイップ ふわふわのしあわせ。。。。 絞り口がサービスでくっついている生クリームを２箱、 電動泡立て器でたっぷりとボールにいっぱいあわ立てる そう、スポンジは横スライスして、みかんと一緒にたーっぷりとぬりこんでかさねて、 そうしてから全体にもこんもりと包み込む。。。 トップのみかんは切り分け易いように並べた。 お砂糖控えめの自家製クリームがひんやりと冷たい、 スポンジにリキュールが存分に染みわたる食べごろ時まで数時間冷蔵庫に^o^。。。 なんて贅沢で幸せなんだろうと。。思うが勝ちなのです。 自分で作れば材料費千円程度で、しかも植物系クリームでヘルシーに、 甘さも抑えてあっさり食べやすく、 それでもカロリーが気になる人は、 豆乳の生クリームというのが売っていた、何時か試してみようと思ってます。 試したことが無い・・・・・いつか、ふと、試したくなるかも・・・・ 納豆は好き、煮豆も好き、枝豆も好き、しかし、ナチュラルタイプの豆乳は・・・ 飲めなくは無いのだけれど・・・製品改良は日進月歩進んで、きっとおいしいはず。 試したら報告しますね^o^*** バニラオイルとバニラエッセンスの違いがわからないままに、 両方混ぜ込んで使っている私です。 誰か教えて。。。
2008年12月25日
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リキュールたっぷりしみこませショコラ苺ケーキ^o^。。
まず、チョコケーキが食べたくて、次に、テレビコマーシャルで苺にチョコフォンデューしている美少女達を観て、チョコ味の苺ショートケーキが作りたくなった。。クリスマス前の予行練習。モントンとかいうメーカーから発売の簡単便利なケーキの素ホイップ専用生クリーム、ココアの粉、リキュールは水とケーキシロップもしくはメイプルシロップとあわせて使う、いちご１パック、強化ガラス製のボウル。電動かき混ぜ機(これはありがたい。。)すっきりと全量余さず使えるヘラもなかなか助かる存在。オーブンは160℃にあたためて、45分かけてじっくりと焼き上げる、その間、甘い香りが台所にたちこめて。。うっとりの至福モードになる。バニラとチョコの甘い甘い 甘ったるい台所でぼんやりと焼き上がりを待つ。うっとり、うつらうつら・・・・
2008年12月21日
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たまごサンド
***サンドウィッチ、サンドウィッチ、ヤッホーヤッホー*** きのう作った、たまごサンドがなかなかのうふふ美味しい仕上がりだった。 主人のお弁当用にと作り始め、 なんだかんだと大きなタッパー２個に ぎっしりと出来上がりました^o^* で、その中でも、ゆで卵をすりつぶして、 スパイスとマヨネーズとあえてからはさむ、 たまごサンドがいつもと違う美味しさになった。 いつもと違うそのわけは。。。。 『言えやしないよ』。。。 同じ味か゛もう一度作れるかどうかわからない・・なんて・・・ 何故って・・ きのう、すりつぶしたゆで卵に入れたものは、 とにかく、冷蔵庫内で残っていたサンドウィッチスプレッドチューブの 残り少しずつの寄せ集めだったのだ・・ しかも、キッチンバサミで半分に切ったチューブから、 スプーンでこそげとってはたまごのなかへ、 半分に切ったマヨチューブは４個、 たぶん・・・ コーンマヨネーズ味、ベーコンエッグ味、 カロリーゼロマヨネーズに、 そう、タルタルソースの使い残しも、小さじ一杯位いれた。 以上の品を加えかき混ぜたたまごはふんわりしっとりとして、 時間が経つほどに、パンまでしっとりさせて、 ふわふわたまごサンドになっていった。 でもね、 。。。偶然の産物であったのよ。。。 意図して混ぜたのではなく、 調合の具合が、 残り物の量であり、 私の力量ではない。。 どれがどのくらい混ぜ込まれたか、 わからない そんなでもって、美味しくできてしまったのね。。 いつもはマヨネーズは１種類で、粉末スパイス、 あらびき黒胡椒とハイミーを加えたり、 からしマヨネーズは、バターとかマーガリンの代わりに、 薄ーくパンに塗る・・・それだけ、 マスタードは具には混ぜ込まない。 それが、今回、混ざったかも・・ だって、最近のマヨネーズのフタ、 からしマヨネーズのチューブと同じ色してて。。 なーんて、ぐだぐだ言ってても仕方ないから、 もう一度、作ってみよう、 ベーコンたまごスプレッドと コーンスプレッドと、 タルタルソースと、 カロリーゼロマヨネーズと、 からしマヨネーズ、 を、新たに買ってきてから。
2008年12月05日
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カワムツ君ワープして・・・
ワープ航法 マクロスでは違う呼び名だった・・・・ ・・・・なんだっけ? カワムツ君光の中へ・・・生まれ故郷の遠い遠い所へ還る姿を見送る瞬間・・・ ・・・て、感じに見えません?^o^*** 大自然から、連れて帰ったカワムツの稚魚が、 ３年前３センチほどの稚魚が今や１８センチほどに。。 いつかコメットを追いこす体長になるやもと思えるほどにぐんぐん育ってます。 餌キャッチが一番上手なんです、眼が良いんですね。 スピード感のあるスマートな泳ぎッぷりに見惚れる・・・ もう、いまさら河には還せない・・・ 人懐っこくなったのは、コメットを見習って? もっと広い、流れの強い、どこまでも続く河を、 思いのたけ泳ぎたいかしら・・・ 追記・・・過去日記さかのぼって、このブログページ一番下にも、 コメット達にあわせて泳ぐ姿の写真がアップしてあります。 どうぞ観てやってくださいまし^o^*
2008年12月02日
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