気ままに思いつくままの日記

ポン酢の作り方

この前、ポン酢の作り方を紹介しようと思ったのですが、睡魔におそわれて眠ってしまいました。　ポン酢のおいしい作り方は　　柚子　　　５００ｃｃ　　　しょうゆ濃口　５００ｃｃ　　米酢　　２５０ｃｃ　日本酒　　１００ｃｃ　　さしみしょうゆ　２５０ｃｃ　　味の素　　　少々　出し昆布　３枚　　　　　　　かつお節　　５０ｇ　　　上記を合わせて、弱火で昆布が柔らかくなるまで煮る。　そして最後にリードでこす。　☆柚子をしぼるのがたいへんです。しょうゆ、さしみしょうゆはちょっとこだわっ　てよい物を使うととても、おいしく出来上がります。我が家は今では鍋の時は、　この自家製ポン酢だけです。是非、作ってみて下さい。　あと、自家製の焼肉のたれとソースの作り方を教わりましたが、なんせ、１２時間も仕事していて、忙しくて作る時間がありません。自分で作ってみて、おいしかったら紹介します。私にいろんな料理を教えてくれる松本さん。いつも、有難うございました。松本さんのおかげで、いろんな料理を覚えました。今度、皆さんも是非、自分で作ってみてください。もう２時になってしまいました。もう眠くなりました。