With the healing kitchen~まきの亭レシピのチカラ~

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テーマ: 簡単レシピ(3497)
カテゴリ: 野菜のおかず


まきの亭は食材や食器の仕入れにあちこち出掛けようと思っています

なぜならっ
ゴールデンウィークには・・・・

足があるっ
重い荷物も持ってもらえるっ
そう、せっかくお休みの彼がいるのでっ

これはチャーンスッ
サラリーマンの楽しみまきの亭です

そうそう、新しく植木も仕入れに行こうかな
これまた重いので




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さて、今日はタケノコを使ったレシピです
旬のタケノコを香ばしく焼いて、おろしたっぷりのだし汁の中へ
隠し味のオイスターソースがポイントですよ

≪竹の子のおろし煮≫ ~2人分~

★材 料★
タケノコ(水煮) 1本
大根 150g

ごま油 大さじ1
a(だし汁 1カップ、みりん 大さじ1、オイスターソース 小さじ2、しょうゆ 小さじ1、砂糖 小さじ1/2)
小麦粉 適宜

★作り方★
1.タケノコは縦に食べやすい大きさに切って水分をおさえたら、小麦粉を薄くまぶす。大根はおろす。いんげんは筋をとって3等分に切る。



3.2のフライパンにa・を入れたら火にかけて沸騰したらタケノコを加え、2~3分煮る。次に軽く水気を切った大根おろしを加え、温まったら出来上がり

サッパリと美味しいおろし煮は、これからの季節、冷たくしても美味しくいただけますよ





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最終更新日  2009.04.28 08:28:39
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