目指せ！自宅でパン教室

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NAO-pooh

自宅でパン教室を開くことを目指して現在ＪＨＢＳで修行中の新米主婦です。そんなパンの修行をしていく過程や、日常の出来事の日記を載せているブログサイトです。また実際に作った簡単でおいしいお菓子や料理を紹介しています。

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2006年01月17日

★トマトソースのニョッキ★【:画像ｱﾘ:】

(8)

テーマ：今夜のばんごはん(52482)

カテゴリ：我が家のご飯

最近、晩ご飯を手抜きしている私。。。llllll(-ω-；)llllll

たまには新しい料理にチャレンジしてみようと思って、
『トマトソースのニョッキ』 を作ってみました♪

ソースを美味しくするためにちょっと贅沢をしてカニの身もいれちゃいました(≧∇≦*)ｳﾏｧ～ｲ♪

晩ご飯のメニュー
・トマトソースのニョッキ
・野菜サラダ(ﾚﾀｽ･ﾋﾟｰﾏﾝ･ｾﾛﾘ･ﾊﾟｽﾄﾗﾐﾎﾟｰｸ)
・ワンタンスープ(昨日の残り)
・なます(昨日の残り)

★ニョッキの作り方★
～材料～(２～３人分)

薄力粉･･･１００ｇ

ソースはお好みで作ってね！濃厚でこくのあるものが良く合いますよっ！
～作り方～
１.ジャガイモの皮をむき、適当な大きさに切って鍋に入れ、ひたひたの水で竹串が通るまで茹でる。
２.鍋の湯をしっかりきり、強火にかけて粉ふきいもうを作る。
３.ジャガイモをボールに入れてフォーク(又は、ポテトマッシャー)で細かく粒が残らないようにつぶす。
４.粉を入れてフォークで切るように混ぜる。
５.粉っぽさがなくなったら、粘りを出さないように押しつけるようにして手で捏ねる。
　表面が滑らかになったら捏ね上がり。
６.暑さ1.5ｃｍくらいの長方形に整えてラップで包み、冷蔵庫で30分ほどやすませる。
７.形を作る前に、鍋にたっぷりの湯を沸かし始める。
　ニョッキたねを幅1.5ｃｍに細長く切り分け、さらに端から長さ2.5ｃｍに切り分ける。

９.沸騰した湯にニョッキを一つづつ落とす。一度に入れるとくっつくので、３回に分けて入れる。
　強火でニョッキが浮き上がってくるまで茹で、網杓子ですくってザルなどに入れて水気を切る。
10.茹で上がったニョッキをソースに加えてあえる。

出来上がりぃ～o(*^ｰ ^*)o

私はニョッキを多めに作ったらソースが足りなくなってしまいましたぁ(汗)

小さめで作って丁度いいかもしれませんねヾ(≧д≦)ノ