いろとりどり

４月に入り、そろそろ桜も咲きはじめましたね。

わたしは、毎年、桜の開花よりちょっと早くに

ベランダで育てている山椒の木から春の到来を告げられます。

まだ寒い２月頃に、つぶっとした小さな丸い緑色の芽が

毎日のように大きく大きく膨らんで・・・・・・・・・・・・・・・・

３月頃から新芽がたくさん出てきました。

植物の生命力ってすごい。 

購入したときは、１０ｃｍほどの小さな苗木だったのに

毎年成長し、気がつけば結構大きくなりました。

ベランダからやってくる小さな春。

香りが強いので、虫もつきにくく、お手入れ要らずな山椒さん。

新芽を摘んで、お料理に使います。

さっと水で洗って、手のひらでパン!と叩くと

あたりにスパイシーな春の香りが漂います。

木の芽あえをするほど芽を摘んでしまう勇気がないので

いつも何枚か摘んで、煮物の上にちょこっとトッピングします。

今日は都会でのマンション暮らしに、

春を告げてくれる山椒のお話でした。

明けない夜がないように、かならず春は来るね。

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