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January 25, 2007

今年の冬にむけて
☆ハチミツきんかん
☆花梨ハチミツ
を仕込みました。

子供ができる前はそりゃもう冷蔵庫も手づくり調味料だらけで野菜も入らないほどでした。
保存食の研究が趣味で
自家製のジャム、塩漬け、昆布醤油、生姜醤油、スイートチリソース・昆布酢・寿司酢
ハーブオイル数種、ガーリックオイル、ラー油、韓国風おつまみ味噌、ピクルス
何でも手づくりしまくりでしたが（言えないものもありますが・・・）

が、ここ３年ほどはやめてます。手づくりは美味しいのだけど備蓄スペースがないです。
でも冬になるとやはり金柑と花梨の漬けは便利です。
親譲りでノドが弱いのでこの２つのくすり＆加湿器があると冬を何とか乗り越えられます。

３才になったらＫＳＧも飲めるだろうなあ・・・と
漬け込んだばかりの花梨と金柑を眺めています。
其の頃にはＫＳＧの髪の毛も少しは増えてるかな。。。

みなさんの手づくりの薬ってどんなものがあるんでしょうか。

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Last updated January 25, 2007 04:50:40 PM
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■コメント

うちの

uekiharukaze さん

キンカンは、ハウス栽培で完熟なので
生で食べてもおいしいですよ
http://plaza.rakuten.co.jp/uekiharukaze/diary/200611180000/ (January 26, 2007 07:17:13 AM)

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Re:今冬の仕込み(01/25)

nonno917 さん

美味しそう♪ここくるといつもお腹すいてきちゃう♪

昨日ね、韓国のおつけもの？（私はキムチだと思ってた(笑)）
茎ワカメがキムチみたく漬けてあったのもらって食べたんだけど！すごくヾ(@⌒￢⌒@)ノウマヒィ。
先週は同じ調味料に水菜がつけてあって！これまた美味しかった！
おしりなら調味料味みたら作れるんじゃないかなぁ。
酢とごま油とごまと唐辛子（エバラのキムチの素みたいな？）感じなの。
すごくすごく美味しいよ！
例の久留米の韓国料理屋さんです。 (January 26, 2007 09:50:49 AM)

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Re[1]:今冬の仕込み(01/25)

こどものおしり社さん

nonno917さん
＞例の久留米の韓国料理屋さんです。
いきたいねー。
韓国にも行きたいので夫と相談中なんですよ。韓国だったら子連れでもそんなに時間かからないので大丈夫かなあとおもってー。 (January 26, 2007 02:42:25 PM)

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キンカンは

uekiharukaze さん

鶴屋で売っていますよ。
ブランド名は「夢小町」です。
でも、結構・・・いやかなり高いらしい
農家はその半分くらいしか売り上げになっていないのですが・・・
さすが「鶴屋」
※マキさんにデザインを頼むことにしたので
　お礼もかねて送ろうと思っています。
　きっと分けてくださるはずです。 (January 26, 2007 07:36:49 PM)

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