気ままにぶらぶら〜

２０１０年２月２５日にオープしたエビスビール記念館。

「 施設の大規模工事に伴いまして、2022年10月30日（日）をもちまして休館とさせていただきます。」

改装後は、「YEBISU BREWERY TOKYO」となるようで、再オープンは２０２３年末予定。

これは、閉館前にもう一度行かなくちゃ！ツアー申し込みをWEBで行おうとしたけれど、時はすでに遅しで満席。

当日予約に期待をしつつ、訪れました。

１４：４０到着　案内表をみると

１５：１０✗

１６：１０△

１７：１０ △

お！空いてる！

空きがあった１６：１０に申し込み。

受付カウンターで一人あたり現金５００円、二人で１０００円をお支払いし、ツアー引換証を受け取りました。

ツアー開始１０分前までに戻ってきてくださいとのこと。

９０分も時間があるので、一度恵比寿アトレに戻ってぶらぶら。

１５：５５に戻ってきました。

ツアー定員は１２名。コロナ前よりかなり絞っています。

開始前にコンダクターの方が一組一組ご挨拶してくださりながら、ツアー証を確認。

１６：１０ツアースタート。

ツアー時間は４０分、前半２０分がエビスビールの歴史、後半２０分が試飲タイムです。

エビスビール誕生から現在までの流れを説明していただきました。

そして、試飲タイム！

かなりゆったりとした座席配置になっています。

そして、座席までつぎたてのビールを運んでくださいました。

一杯目はおなじみ金のカバーのエビスビール

「ビールは鮮度が命です。お手元に届いた方からお飲みください」とのこと。

早速いただきます。

泡が細かくておいしい〜

とここでコンダクターの方からさらに美味しいビールの飲み方を伝授していただきました。

ポイントは３つ

１．持ち方

ビールグラスは真ん中を持つのではなく（ビールがあたたまりやすい）、グラスの下部分を３本指で持ち、残り２本で底を支える

２．姿勢

背筋を伸ばす（そうすることにより、ビールが通りやすくなる）

３．飲み方

上唇で泡を抑えながら飲む

うーん、だらだらとして飲んではビールに失礼なんですね。

全員、姿勢を正して頂きました。

そして２杯目は赤い缶の

琥珀エビスプレミアムアンバー

クリスタル麦芽による美しい琥珀色をしたビール。甘みがあることでコクが感じやすくなっています。

おつまみの「塩えんどうまめ」もついて、美味〜

そしてこの２０分試飲タイムの間もひたすらトークが続きます。

おいしいビールのつぎ方も伝授いただきました。

缶からいれたビールでも揺れない泡の完成！すばらしい技術！

楽しい４０分間でした。

↓試飲できた琥珀ビール