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鶏の唐揚げ率高めの今月鶏の唐揚げ月間いつものむね肉さん、やっぱりこれが我が家に馴染む作る日によって微妙に味が変わる唐揚げ未だに難しめのレシピとして名を轟かせているシンプルさの中にある奥行カリッとしっとり感、ほんのりにんにく醤油片栗粉多めでサクカリ感が楽しい食感キャベツのお味噌汁がメインなメニュー付け合せのお野菜がなくとも、冷や奴さんがいるこの日の唐揚げは、お粉少なめしっとり味濃いめ感生姜が効いていてこの味も好き毎回同じ味付け同じ食感もいいけれど、その日によって仕上がりが変わるメニューも楽しみである。
2024年04月30日
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上手くいかない日々失敗の連続春の中にいると妙に焦燥感に襲われるのは、自分だけだろうかまだ何も準備が整っていないのに、様々なものたちは先を行ってしまう可笑しな感覚。ほっとひと息、和と中華な定食鶏ガラベースの野菜炒め優しい豆腐のお味噌汁、冷奴、ほうれん草のお浸し豆腐がメインなこの日のメニュー優しくも、お腹も満足で美味しいご飯春は春野菜が美味しい季節緑の野菜たちが旬な顔を見せてくれる。もう少しで連休、やっとここまできた…GWは少しのあいだ旅に出よう一旦浄化させないといけない、曇った心を浄化させよう。
2024年04月16日
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またやって来た新年度繰り返し繰り返し規則的に起こるサイクル四季があるっていいことなのか分からないけど、日本の素晴らしい所ではある春の柔らかい空気はすき。大好き和食シリーズ、肉じゃが春は肉じゃが~、で 川柳が詠めそうな勢い2日目の肉じゃがはお米にかけて食べるのが自分のスタイルだが人前ではやらない、がルール。半唐揚げにした鶏肉の味噌炒め程よくカリっと揚がった鶏肉と、しっとり味噌の絡み具合が絶妙なバランスお味噌汁も手作りが一番。桜の散る頃にはやっと次の連休がくるそれだけを楽しみに日々の苦難も乗り越えていこう…と、思うだけ。
2024年04月06日
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