おお～！！！すごいです。
さすがですね！
私にも急ごしらえで、こんな料理を作ってくれる妹が欲しい。

昨日は白アスパラを見て、どうしようか、じ～っと悩んで買わなかったのでした。
こうやって見るとやっぱり食べたくなってしまいますね。 (Apr 26, 2009 11:52:43 AM)

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Aegean Blue に憧れて

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Apr 26, 2009

お家でビストロランチ

(14)

テーマ：今日のランチ(43678)

カテゴリ： ●お家ごはん、手作りスイーツ・パン

昨日、姉上が帰国したので、お家で一緒に遅めランチしました。

午前便で帰ってきて迎えにいったので（関空→伊丹まで移動してもらったけど）
家に戻ってダリンとバタバタしながら作りました。

ランチ１.JPG

お皿のおかげでちゃんとしたお料理に見えますが（笑）、かなり手抜きです。
当日に買い物してメニュー決めるのもちょっぴり無謀ですね
パンは買いに行く時間が無くって、伊丹空港のアンデルセン（普通）でしたし。。

前菜は全て「切っただけ」の調理（笑）
◆鯛のカルパッチョ
◆パンチェッタ
◆ベビーリーフサラダ
◆大根とトリュフ塩

お魚料理
◆鰈のポワレ　白ワインと香草のソース
ランチ2.JPG

これ、鰈が元々すごく塩気が付いていたので

姉上ごめん。
あと急に思い出して白アスパラを茹でたけど、
ダリンの処理が甘くちょっと筋っぽかったので、
お店では出してはいけないレベルです。

お肉料理
◆豚肉の煮込み　赤ワインとバルサミコのソース
ランチ２.JPG

こちらも我が家では定番のお料理。
がっつりビストロ系なお味です。

デセールとプチフール（姉上のお土産ですがかなり豪華）に続きますが、
今から出かけるので続きは次の日記で。。
皆さんのところも後で伺います

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Last updated Apr 26, 2009 11:29:55 AM
コメント(14) | コメントを書く

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■コメント

Re:お家でビストロランチ(04/26)

家族で眼鏡さん

Re:お家でビストロランチ(04/26)

ヴェルデ0205 さん

食器、間に合って良かったですね。
わたしは逆に、美味しいフレンチが食器のせいでもうひとつな画像に。
トリュフソルト、活躍してますね。
お肉料理はさすがですね。
デセールとプチフール、お姉さまの選択なら間違いないですね。楽しみ～♪ (Apr 26, 2009 12:24:38 PM)

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おおっ～

ヴぃヴぁーちぇさん

凄いなぁ～。
これだけお料理できるのですから、いい食器が必要ですよ。私はまったくダメですね。器が悲しみます～う。
でもあきらめず、日々努力ですね。 (Apr 26, 2009 04:30:40 PM)

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Re:お家でビストロランチ(04/26)

ガレット(gateau2006) さん

あ、帰国されていらっしゃるのね。よろしくお伝え下さいね～☆
食器、ちゃんと活躍させてあげることができてすごい！お魚もお肉も、お皿の華やかさに全く負けることなくきっちりフレンチ。と～っても美味しそうです。
（豚肉の煮込みが習いたい…。バルサミコ味大好きなのに、使いこなせなくて。）
楽しいG.W.をお過ごし下さいね。 (Apr 26, 2009 06:19:30 PM)

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Re:お家でビストロランチ(04/26)

☆ともぷー☆ さん

相変わらずおいしそうやね～～！！
わが家にはいま普通のアスパラがゴロゴロしてます☆

畑で出来たのをいただいたので、今から何に調理するか迷い中。

それにしても、食器もきれいね～～～♪ (Apr 27, 2009 02:28:36 PM)

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家族で眼鏡さん

うきぽさん

＞昨日は白アスパラを見て、どうしようか、じ～っと悩んで･･･

このときはバタバタとしてて、白アスパラの処理が甘かったのですが、翌日ちゃんと筋を取り除いて美味しく頂きました。
でも、去年食べた太デカ北海道アスパラには負けちゃいました。 (Apr 27, 2009 06:41:56 PM)

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ヴェルデ0205さん

うきぽさん

食器は活躍できて良かったです。
手抜き料理もそれなりに（笑）

＞トリュフソルト、活躍してますね。
活躍してるんですが、だんだんトリュフの香りが薄れてきて、ただの美味しい塩になってきつつあります。

デセールのケーキはお迎えの前に買ったのですが、今回は普通でした。
プチフールはすごい量です。
確実に太ってるので体重計は見ない事にしてます。
(Apr 27, 2009 06:43:46 PM)

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ヴぃヴぁーちぇさん

うきぽさん

え～、いつもヴぃヴぁーちぇさんのお料理にうっとりですよ。
あんなにたくさん作れない～。

いい器があると数倍美味しく見えるので、必須ですよね（＾＾） (Apr 27, 2009 06:45:13 PM)

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ガレット(gateau2006)さん

うきぽさん

日本に戻ってきたとおもいきや、すぐに帰っていきました。

ケーキを食べながら、ガレットさんの話題になりました♪
「ガレットさんのお菓子、めちゃめちゃ美味しい」とか
「パリであったけど細くて綺麗なひとだったわ」とか。。
すみません本人がいないところで盛り上がってました！

＞豚肉の煮込みが習いたい…。
お教えるほどの手順が無いくらい簡単ですが、目分量なのでどうお伝えしたらいいか。。
私はガレットさんからお菓子を習いたいです♪ (Apr 27, 2009 06:49:40 PM)

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☆ともぷー☆さん

うきぽさん

畑でアスパラが取れるなんていいなぁ。
アスパラは野菜の中で1･2番目位に好きだし、茹でて塩をつけるだけでも幸せだわ。 (Apr 27, 2009 08:08:13 PM)

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Re:お家でビストロランチ(04/26)

milismilis さん

おいしい料理をありがとう。
塩がきつめだった以外は１００満点やで。
後でＵＰさせてもらいます。
それにしてもこのお皿いいなぁ。
将来定住したらわたしもそろえるわ。 (May 2, 2009 01:18:23 AM)

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Re:お家でビストロランチ(04/26)

かのん155 さん

うわぁ　おいしそう♪
食器も素敵だし、
テーブルコーディネイトも完璧ですね。

今流行のマンションフレンチに出てきそうな
空間です。

(May 4, 2009 01:43:50 PM)