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ponpontonda
フライ暦は４０年以上、管理釣り、渓谷釣り、フライマンです。鮎釣暦は２５年、０８年からワカサギ釣りにも行ってます。０９年からハゼツリも海釣りも
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2014年01月18日
テーマ： こだわりのない男の料理(201)
カテゴリ： 今夜のおかずメインは？
昨日の晩御飯のおかずです。
ポテトサラダと鶏のから揚げ
ポテトサラダはソーセージ、キュウリ、リンゴをポテトに混ぜて
マヨネーズで和えます。
P1160002 posted by (C)しげじい
から揚げは毎回失敗する。
インターネットでレシピを調べてやるんですが、、、
なかなかカラッと揚がらない。
P1160005 posted by (C)しげじい
それに醤油、お酒、オイスターソースを混ぜた調味料を作り
置いておいた鶏肉にまぶしてしばらく置きます。
今回も二度揚げにすることに、、、
鶏肉の余分な汁をふき取り、片栗粉にまぶして
油の中へ、、、
適当なところで一度上げます。
今度は油の温度を上げて二度目の揚げ、、、
出来上がりましたが、今一、、、
味は良いのですがね～、どうにも脂っこいな～～（＞＜）
ポテトサラダと鶏のから揚げ
ポテトサラダはソーセージ、キュウリ、リンゴをポテトに混ぜて
マヨネーズで和えます。
P1160002 posted by (C)しげじい
から揚げは毎回失敗する。
インターネットでレシピを調べてやるんですが、、、
なかなかカラッと揚がらない。
P1160005 posted by (C)しげじい
それに醤油、お酒、オイスターソースを混ぜた調味料を作り
置いておいた鶏肉にまぶしてしばらく置きます。
今回も二度揚げにすることに、、、
鶏肉の余分な汁をふき取り、片栗粉にまぶして
油の中へ、、、
適当なところで一度上げます。
今度は油の温度を上げて二度目の揚げ、、、
出来上がりましたが、今一、、、
味は良いのですがね～、どうにも脂っこいな～～（＞＜）
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Re:昨日の晩御飯のおかずは？(01/18)
Nori1022
さん
Re:昨日の晩御飯のおかずは？(01/18)
matsu-kuni
さん
Re:昨日の晩御飯のおかずは？(01/18)
節約旅行人
さん
Re:昨日の晩御飯のおかずは？(01/18)
スカイテリア
さん
美味しそうに出来てる＾＾
次回は、片栗粉をまぶすだけじゃなくて、漬けたれの中に投入して鳥にからめてから揚げて見るとか？
まぁいろいろと試行錯誤をするのがお料理の楽しみ！！
え！？フライを巻くのも同じだって！？確かに＾＾♪
(2014年01月19日 01時14分33秒)
次回は、片栗粉をまぶすだけじゃなくて、漬けたれの中に投入して鳥にからめてから揚げて見るとか？
まぁいろいろと試行錯誤をするのがお料理の楽しみ！！
え！？フライを巻くのも同じだって！？確かに＾＾♪
(2014年01月19日 01時14分33秒)
Re:昨日の晩御飯のおかずは？(01/18)
つくし さん
Re:昨日の晩御飯のおかずは？(01/18)
blue さん
PCがダウンしちゃって、しばらくご無沙汰しておりました。
(^_^)a
軽く塩コショウで下味を付けた鶏に卵の黄身でといた片栗粉の衣をつけて揚げ、油をきったそばから甘酢をくぐらせ、盛り付けた上に白髪ネギを添えるなんてのはいかがでしょう？
d(^_^o) (2014年01月19日 17時13分17秒)
(^_^)a
軽く塩コショウで下味を付けた鶏に卵の黄身でといた片栗粉の衣をつけて揚げ、油をきったそばから甘酢をくぐらせ、盛り付けた上に白髪ネギを添えるなんてのはいかがでしょう？
d(^_^o) (2014年01月19日 17時13分17秒)
Re:昨日の晩御飯のおかずは？(01/18)
ウコクック
さん
Re[1]:昨日の晩御飯のおかずは？(01/18)
ponpontonda
さん
Nori1022さん
＞唐揚げは出だしの脂の温度は低めの方がいいように思います。
＞低温でゆっくり揚げて一旦取り出して数分おいてから高温で一瞬揚げてます。
-----
☆ありがとうございます。
二度揚げに挑戦しましたが
まだまだです（笑）
４度目も挑戦するぞ！！＾＾ (2014年01月19日 22時01分32秒)
＞唐揚げは出だしの脂の温度は低めの方がいいように思います。
＞低温でゆっくり揚げて一旦取り出して数分おいてから高温で一瞬揚げてます。
-----
☆ありがとうございます。
二度揚げに挑戦しましたが
まだまだです（笑）
４度目も挑戦するぞ！！＾＾ (2014年01月19日 22時01分32秒)
Re[1]:昨日の晩御飯のおかずは？(01/18)
ponpontonda
さん
matsu-kuniさん
＞脂っこいのはアレですが、多少はジューシーな方が美味しくない？
＞写真で見る限りは、良い出来に見えるんだけどなぁ。＾＾
＞(kuni)
＞
-----
☆あはは
旨いまずいの判断は息子なんですが
カアチャンのから揚げが美味しいので（笑）
次回も負けずに挑戦しますね（＾＾）
(2014年01月19日 22時03分05秒)
＞脂っこいのはアレですが、多少はジューシーな方が美味しくない？
＞写真で見る限りは、良い出来に見えるんだけどなぁ。＾＾
＞(kuni)
＞
-----
☆あはは
旨いまずいの判断は息子なんですが
カアチャンのから揚げが美味しいので（笑）
次回も負けずに挑戦しますね（＾＾）
(2014年01月19日 22時03分05秒)
Re[1]:昨日の晩御飯のおかずは？(01/18)
ponpontonda
さん
節約旅行人さん
＞この組み合わせは腹が減ってきます＾＾
＞ポテトサラダのレシピが偶然一緒だったのでビックリですが、最近はマスタードもたっぷりいれます！
-----
☆ほほ～～＾＾
奇遇ですね！＾＾
マスタードは気が付かなかったな～～
今度私も真似てみます！！ (2014年01月19日 22時04分05秒)
＞この組み合わせは腹が減ってきます＾＾
＞ポテトサラダのレシピが偶然一緒だったのでビックリですが、最近はマスタードもたっぷりいれます！
-----
☆ほほ～～＾＾
奇遇ですね！＾＾
マスタードは気が付かなかったな～～
今度私も真似てみます！！ (2014年01月19日 22時04分05秒)
Re[1]:昨日の晩御飯のおかずは？(01/18)
ponpontonda
さん
スカイテリアさん
＞美味しそうに出来てる＾＾
☆ありがとね（＾＾）
＞次回は、片栗粉をまぶすだけじゃなくて、漬けたれの中に投入して鳥にからめてから揚げて見るとか？
☆うん！
今度また違う方法試してみますね（＾＾）
＞まぁいろいろと試行錯誤をするのがお料理の楽しみ！！
＞え！？フライを巻くのも同じだって！？確かに＾＾♪
＞
-----
☆ってほんとだね（笑）
中にはヒット！もありうるわけで＾＾
次回も挑戦します！！ (2014年01月19日 22時05分48秒)
＞美味しそうに出来てる＾＾
☆ありがとね（＾＾）
＞次回は、片栗粉をまぶすだけじゃなくて、漬けたれの中に投入して鳥にからめてから揚げて見るとか？
☆うん！
今度また違う方法試してみますね（＾＾）
＞まぁいろいろと試行錯誤をするのがお料理の楽しみ！！
＞え！？フライを巻くのも同じだって！？確かに＾＾♪
＞
-----
☆ってほんとだね（笑）
中にはヒット！もありうるわけで＾＾
次回も挑戦します！！ (2014年01月19日 22時05分48秒)
Re[1]:昨日の晩御飯のおかずは？(01/18)
ponpontonda
さん
つくしさん
＞カリカリに揚がっているように
＞見えるけど（美味しそう）^^;
☆味は良いんだけどね～（＾＾；
カリカリに見えますが違うんです、、（笑）
＞衣に生玉子と片栗粉を混ぜても
＞いい感じに揚がりますよ。
-----
☆卵も良いですかね～
次回の挑戦するとき入れてみるかな？
なんでもやってみないとね（＾＾） (2014年01月19日 22時07分26秒)
＞カリカリに揚がっているように
＞見えるけど（美味しそう）^^;
☆味は良いんだけどね～（＾＾；
カリカリに見えますが違うんです、、（笑）
＞衣に生玉子と片栗粉を混ぜても
＞いい感じに揚がりますよ。
-----
☆卵も良いですかね～
次回の挑戦するとき入れてみるかな？
なんでもやってみないとね（＾＾） (2014年01月19日 22時07分26秒)
Re[1]:昨日の晩御飯のおかずは？(01/18)
ponpontonda
さん
blueさん
＞PCがダウンしちゃって、しばらくご無沙汰しておりました。
＞(^_^)a
☆あれあれ
そうでしたか（＾＾）
PCがおかしくなると大変です（笑）
＞
＞軽く塩コショウで下味を付けた鶏に卵の黄身でといた片栗粉の衣をつけて揚げ、油をきったそばから甘酢をくぐらせ、盛り付けた上に白髪ネギを添えるなんてのはいかがでしょう？
＞d(^_^o)
-----
☆それはまた違う味になるでしょうね（＾＾）
皆さんの意見を参考にして
次回も挑戦したいです！！ (2014年01月19日 22時09分08秒)
＞PCがダウンしちゃって、しばらくご無沙汰しておりました。
＞(^_^)a
☆あれあれ
そうでしたか（＾＾）
PCがおかしくなると大変です（笑）
＞
＞軽く塩コショウで下味を付けた鶏に卵の黄身でといた片栗粉の衣をつけて揚げ、油をきったそばから甘酢をくぐらせ、盛り付けた上に白髪ネギを添えるなんてのはいかがでしょう？
＞d(^_^o)
-----
☆それはまた違う味になるでしょうね（＾＾）
皆さんの意見を参考にして
次回も挑戦したいです！！ (2014年01月19日 22時09分08秒)
Re[1]:昨日の晩御飯のおかずは？(01/18)
ponpontonda
さん
ウコクックさん
＞解決策を教えてあげよう。
＞ホットモットの唐揚げ弁当にしな。ホント美味しいぞ（￣▽￣ｄ
-----
☆あはは！
それはまあ、簡単で良いかもですね～（笑）
でもまあ、自分で挑戦してみないとね
美味しいのを自分でできたら
最高だぜ（＾＾） (2014年01月19日 22時10分48秒)
＞解決策を教えてあげよう。
＞ホットモットの唐揚げ弁当にしな。ホント美味しいぞ（￣▽￣ｄ
-----
☆あはは！
それはまあ、簡単で良いかもですね～（笑）
でもまあ、自分で挑戦してみないとね
美味しいのを自分でできたら
最高だぜ（＾＾） (2014年01月19日 22時10分48秒)
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