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ponpontonda
フライ暦は４０年以上、管理釣り、渓谷釣り、フライマンです。鮎釣暦は２５年、０８年からワカサギ釣りにも行ってます。０９年からハゼツリも海釣りも
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2014年08月03日
テーマ： こだわりのない男の料理(201)
カテゴリ： 今夜のおかずメインは？
今日は新しいおかずに挑戦ということで
料理の本に載っていたなすと豚バラの揚げ漬けと言うのを
作って見た。
材料はなす、、、これは問題ない、、、
豚バラ、、、このかわりに豚こま、、、これもそう問題は無いだろう
タマネギ、、、丁度切らしたのでその代わりにミョウガを使った
作り置きした漬けだれ（本当はタマネギのすり下ろしだが）
ミョウガのすり下ろしにみじん切りを加えてだし汁に混ぜる
醤油も混ぜる。
P8030001 posted by (C)しげじい
裏返す
P8030005 posted by (C)しげじい
薄く焦げ目が付いたら
油を切って漬けだれに入れる。
漬けだれ（本来はタマネギのすり下ろしだがミョウガのすり下ろしとみじん切りが）
P8030002 posted by (C)しげじい
豚肉に小麦粉をまぶし揚げる。
P8030003 posted by (C)しげじい
揚がったら漬けだれに混ぜる。
なす、豚肉ともに漬けだれを良く絡ませたら出来上がり（＾＾）
P8030006 (C)しげじい
味見したら醤油味が余りしないのでポン酢を加えた。
付け合わせの野菜はフリルレタスとキュウリ
P8030007 posted by (C)しげじい
コーヒーカップは麦茶です。
息子には不評だった、、、、
最大の失敗は
油が切れてないのでぼってりとしたことかな？
レシピ通りに作らなかったのも原因か（笑）
残ったので明日の昼に食べなくちゃならない（＞_＜）
料理の本に載っていたなすと豚バラの揚げ漬けと言うのを
作って見た。
材料はなす、、、これは問題ない、、、
豚バラ、、、このかわりに豚こま、、、これもそう問題は無いだろう
タマネギ、、、丁度切らしたのでその代わりにミョウガを使った
作り置きした漬けだれ（本当はタマネギのすり下ろしだが）
ミョウガのすり下ろしにみじん切りを加えてだし汁に混ぜる
醤油も混ぜる。
P8030001 posted by (C)しげじい
裏返す
P8030005 posted by (C)しげじい
薄く焦げ目が付いたら
油を切って漬けだれに入れる。
漬けだれ（本来はタマネギのすり下ろしだがミョウガのすり下ろしとみじん切りが）
P8030002 posted by (C)しげじい
豚肉に小麦粉をまぶし揚げる。
P8030003 posted by (C)しげじい
揚がったら漬けだれに混ぜる。
なす、豚肉ともに漬けだれを良く絡ませたら出来上がり（＾＾）
P8030006 (C)しげじい
味見したら醤油味が余りしないのでポン酢を加えた。
付け合わせの野菜はフリルレタスとキュウリ
P8030007 posted by (C)しげじい
コーヒーカップは麦茶です。
息子には不評だった、、、、
最大の失敗は
油が切れてないのでぼってりとしたことかな？
レシピ通りに作らなかったのも原因か（笑）
残ったので明日の昼に食べなくちゃならない（＞_＜）
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Re:晩ご飯のおかず大失敗の巻(08/03)
Nori1022
さん
僕は豚ロースの塊を貰ったので昼飯は豚のジンジャー風味ステーキに夜はトンカツでした。
玉ねぎとミョウガは味違いすぎでしょうかね（笑）
豚肉美味いです。 (2014年08月03日 22時36分33秒)
玉ねぎとミョウガは味違いすぎでしょうかね（笑）
豚肉美味いです。 (2014年08月03日 22時36分33秒)
Re[1]:晩ご飯のおかず大失敗の巻(08/03)
ponpontonda
さん
Nori1022さん
＞僕は豚ロースの塊を貰ったので昼飯は豚のジンジャー風味ステーキに夜はトンカツでした。
☆とてもゴージャスですね（＾＾）
とんかつのつけダレはソースですか！
こちらでは味噌だれが多いです（＾＾）
＞玉ねぎとミョウガは味違いすぎでしょうかね（笑）
＞豚肉美味いです。
-----
☆あははｈ
そうでしょうね～～
分かってやってるから（笑）
豚は牛より好きかも（＾＾）
(2014年08月03日 23時03分12秒)
＞僕は豚ロースの塊を貰ったので昼飯は豚のジンジャー風味ステーキに夜はトンカツでした。
☆とてもゴージャスですね（＾＾）
とんかつのつけダレはソースですか！
こちらでは味噌だれが多いです（＾＾）
＞玉ねぎとミョウガは味違いすぎでしょうかね（笑）
＞豚肉美味いです。
-----
☆あははｈ
そうでしょうね～～
分かってやってるから（笑）
豚は牛より好きかも（＾＾）
(2014年08月03日 23時03分12秒)
Re:晩ご飯のおかず大失敗の巻(08/03)
blue さん
翌日のお昼に食べるのは少々キツそうなメニューですね。
ジャガイモやニンジン、玉ねぎと一緒に煮込んでカレーに変身！っていう手はどうでしょう？？ (2014年08月03日 23時09分31秒)
ジャガイモやニンジン、玉ねぎと一緒に煮込んでカレーに変身！っていう手はどうでしょう？？ (2014年08月03日 23時09分31秒)
Re:晩ご飯のおかず大失敗の巻(08/03)
スカイテリア
さん
いや・・・玉ねぎとミョウガは・・・全然違うよ（＞＜）
味は OKだったの？
ぼってりとした所が問題だったの？
特にねーナスは油を思いっきり吸っちゃうからね！
揚げ時間とか温度に気をつけないと！！
でも成功したら美味しそうな一品ですね！
私も最近野菜の揚げ漬けに凝っています。
冷蔵庫には漬け込んだ野菜があるから、豚肉混ぜて・・・もどき・・・う作ってみようかな！？
(2014年08月03日 23時57分32秒)
味は OKだったの？
ぼってりとした所が問題だったの？
特にねーナスは油を思いっきり吸っちゃうからね！
揚げ時間とか温度に気をつけないと！！
でも成功したら美味しそうな一品ですね！
私も最近野菜の揚げ漬けに凝っています。
冷蔵庫には漬け込んだ野菜があるから、豚肉混ぜて・・・もどき・・・う作ってみようかな！？
(2014年08月03日 23時57分32秒)
Re[1]:晩ご飯のおかず大失敗の巻(08/03)
ponpontonda
さん
blueさん
＞翌日のお昼に食べるのは少々キツそうなメニューですね。
＞
☆あはは
なんとか処分しました
もちろん胃のなかに（笑）
＞ジャガイモやニンジン、玉ねぎと一緒に煮込んでカレーに変身！っていう手はどうでしょう？？
-----
☆良いアイデアですね（＾＾）
この前カレー作ったばかりなんで
今回はそのまま食べました＾＾；
カレーに混ぜれば楽でいいね！ (2014年08月04日 15時13分12秒)
＞翌日のお昼に食べるのは少々キツそうなメニューですね。
＞
☆あはは
なんとか処分しました
もちろん胃のなかに（笑）
＞ジャガイモやニンジン、玉ねぎと一緒に煮込んでカレーに変身！っていう手はどうでしょう？？
-----
☆良いアイデアですね（＾＾）
この前カレー作ったばかりなんで
今回はそのまま食べました＾＾；
カレーに混ぜれば楽でいいね！ (2014年08月04日 15時13分12秒)
Re[1]:晩ご飯のおかず大失敗の巻(08/03)
ponpontonda
さん
スカイテリアさん
＞いや・・・玉ねぎとミョウガは・・・全然違うよ（＞＜）
☆あはは
よ～～～く分かってはいたんですが（笑）
タマネギ切らしてたし買いに行くのも面倒だったので
家に生っていたミョウガ使いました＾＾
＞味は OKだったの？
☆ドレッシングは醤油が少なかったので
薄味だったんですがミョウガは悪くなかったようです（＾＾）
＞ぼってりとした所が問題だったの？
＞特にねーナスは油を思いっきり吸っちゃうからね！
＞揚げ時間とか温度に気をつけないと！！
＞でも成功したら美味しそうな一品ですね！
＞
☆油温がいけなかったのか？
どうも油物失敗するな～～（笑）
温度が低いのかな？？
＞私も最近野菜の揚げ漬けに凝っています。
＞冷蔵庫には漬け込んだ野菜があるから、豚肉混ぜて・・・もどき・・・う作ってみようかな！？
＞
-----
☆今度は別のやり方で試してみようと
思ってます（＾＾） (2014年08月04日 15時16分56秒)
＞いや・・・玉ねぎとミョウガは・・・全然違うよ（＞＜）
☆あはは
よ～～～く分かってはいたんですが（笑）
タマネギ切らしてたし買いに行くのも面倒だったので
家に生っていたミョウガ使いました＾＾
＞味は OKだったの？
☆ドレッシングは醤油が少なかったので
薄味だったんですがミョウガは悪くなかったようです（＾＾）
＞ぼってりとした所が問題だったの？
＞特にねーナスは油を思いっきり吸っちゃうからね！
＞揚げ時間とか温度に気をつけないと！！
＞でも成功したら美味しそうな一品ですね！
＞
☆油温がいけなかったのか？
どうも油物失敗するな～～（笑）
温度が低いのかな？？
＞私も最近野菜の揚げ漬けに凝っています。
＞冷蔵庫には漬け込んだ野菜があるから、豚肉混ぜて・・・もどき・・・う作ってみようかな！？
＞
-----
☆今度は別のやり方で試してみようと
思ってます（＾＾） (2014年08月04日 15時16分56秒)
Re:晩ご飯のおかず大失敗の巻(08/03)
matsu-kuni
さん
全く、しょうがないなぁ。＾＾；
タマネギって甘みを出したり、旨みを出したりと、味のベースになる野菜だけど、ミョウガはプラスアルファの要素を加えるもの。
ま、しげさんのことだから、いつも通り「えいやっ」とやっちゃったんだろうけどね。（笑）
(kuni)
(2014年08月04日 18時53分59秒)
タマネギって甘みを出したり、旨みを出したりと、味のベースになる野菜だけど、ミョウガはプラスアルファの要素を加えるもの。
ま、しげさんのことだから、いつも通り「えいやっ」とやっちゃったんだろうけどね。（笑）
(kuni)
(2014年08月04日 18時53分59秒)
Re:晩ご飯のおかず大失敗の巻(08/03)
tenten2843
さん
しげさんの主婦業も板について凝った料理に挑戦！
ナスも肉も油→脂っこい料理なので失敗すると大変ですね。またチャレンジしてださいo(*^▽^*)o~♪
(2014年08月04日 21時41分30秒)
ナスも肉も油→脂っこい料理なので失敗すると大変ですね。またチャレンジしてださいo(*^▽^*)o~♪
(2014年08月04日 21時41分30秒)
Re[1]:晩ご飯のおかず大失敗の巻(08/03)
ponpontonda
さん
matsu-kuniさん
＞全く、しょうがないなぁ。＾＾；
☆あはは～～（笑）
＞タマネギって甘みを出したり、旨みを出したりと、味のベースになる野菜だけど、ミョウガはプラスアルファの要素を加えるもの。
☆そうだよね～～
なに勘違いしてるのかな（笑）
＞ま、しげさんのことだから、いつも通り「えいやっ」とやっちゃったんだろうけどね。（笑）
＞(kuni)
＞
-----
☆私の性格ばればれ（笑） (2014年08月06日 09時28分49秒)
＞全く、しょうがないなぁ。＾＾；
☆あはは～～（笑）
＞タマネギって甘みを出したり、旨みを出したりと、味のベースになる野菜だけど、ミョウガはプラスアルファの要素を加えるもの。
☆そうだよね～～
なに勘違いしてるのかな（笑）
＞ま、しげさんのことだから、いつも通り「えいやっ」とやっちゃったんだろうけどね。（笑）
＞(kuni)
＞
-----
☆私の性格ばればれ（笑） (2014年08月06日 09時28分49秒)
Re[1]:晩ご飯のおかず大失敗の巻(08/03)
ponpontonda
さん
tenten2843さん
＞しげさんの主婦業も板について凝った料理に挑戦！
＞ナスも肉も油→脂っこい料理なので失敗すると大変ですね。またチャレンジしてださいo(*^▽^*)o~♪
＞
＞
-----
☆一応本買ってきてそのレシピ見たんですがね
レシピ通りに作らないから（笑）
だって材料が揃わん＾＾； (2014年08月06日 09時30分17秒)
＞しげさんの主婦業も板について凝った料理に挑戦！
＞ナスも肉も油→脂っこい料理なので失敗すると大変ですね。またチャレンジしてださいo(*^▽^*)o~♪
＞
＞
-----
☆一応本買ってきてそのレシピ見たんですがね
レシピ通りに作らないから（笑）
だって材料が揃わん＾＾； (2014年08月06日 09時30分17秒)
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