Diane de Poitiers　に挑む

ニセコの コテージ群 近くにできた、イタリアンレストラン L'ocanda.

可愛いでしょー、綺麗でしょー、白樺が絵みたいでしょー。

札幌の ティルツィーナ で修行されたお兄さんと、

辻口さんのところで修行された弟さんが

レストランも美味しいに違いないんだけど、もう食べちゃってるのでケーキだけで。

ここの地名比羅夫(ひらふ)とプリンに因んだ「ひらぷ」。

ちょっぴりシトロン系のプリンなんだけど、固さも香りも玉子感もすっきりしてて美味しい♪

ニセコ-札幌は2時間はかかり・・・。

ムースが重みで・・・・。

プリマヴェーラ。

なんと白餡のムース～!

華やかだけど、よーく味わって食べると白餡なのがわかる。

↑　husは気づかなかったのだそう。

これも美味しい♪

きゃきゃきゃ～♪　シュークロッカンテ～♪　♪

アーモンドメレンゲがところどころにかぶさってる～♪　♪

やっと、や～～っと、好みのシューを北海道で発見　♪　♪

このカスタード、無茶苦茶美味しい♪　♪　♪

実は辻口さんのお弟子さんだとは全然知らず、

地元の方のブログで見た写真が綺麗だったから行ってみた。

あまりに美味しいので、いったいどなたが作ってるんだろう?と調査開始。

辻口さん本人が ブログで応援してて 更にびっくり。

これからあっち方面に行く時、 ミッシェル・ブラン かここか迷っちゃうな～♪

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