萌園の闘病日記　いくつもの難病を抱え奮闘中

昨夜痛みで眠れなかったので、夜中、こんなものを作りました。



『ブリ大根』です。
大根は電子レンジで下ごしらえします。
(深夜電力を利用するとちょっとでも節約に ←でも夜中に電気をつけるから節約ならないとか言わない )
ブリはあらを使用。ちゃんと熱湯で霜降りにしてこちらも下ごしらえをちゃんとしました。
大根とブリをひたひたの水、砂糖大匙2杯、みりん大匙2杯、酒大匙2杯で5分間煮る。
5分間煮たらお醤油大匙3杯を入れ煮汁が煮詰まるまで弱火でことこと煮込む。
最後に味見をし、お醤油、みりんで味を調える。

大根はとろけるように軟らかくなり、味もしっかりし見て美味（*^_^*）

写真では見掛けは悪いけど(色が黒っぽい)味は旦那さんと実家の母の折り紙つき。
家族の2人だけでは信用性がないか。

久しぶりに作ったブリ大根の出来栄えに
自己満足している私です。

以前は良く自分でお料理していました。
今は母に手伝ってもらうことが多いけど。
煮込み料理が好きで、良く作っていました。
これから、また、リハビリも兼ねてお料理をしようかな？




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