2006年01月20日
カテゴリ： 食べ物
海外に住む日本人の中には、電気炊飯器を持っている人も多いと思う。
家には無いので、いつも鍋でご飯を炊いていた。
両親が、訪ねた時、いつものように鍋で、ご飯を炊き、市販のちらし寿司のもとを利用して、夕飯に出した。
どうやら、父には、とてもまずかったようだ。
イタリア産のジャポニカ米を使ったのだが、お米の味というより、ご飯の炊き方に問題があったらしい。
そんな事を覚えていたのか、父は、ご飯を炊く土鍋を、ドイツに行く母に託してくれた。日本から、母がリュックサックに入れて、運んで来た土鍋は、ドイツから、私のリュックサックに入って、ポルトガルまで来たのだった。
実家では、ハイテク電気炊飯器はもう使っていないらしい。
もっぱら、この同じ土鍋で、毎回ご飯を炊いているようだ。
父ご自慢の土鍋。
おいしい！
どうやら、二重の中蓋に秘密があるようだ。
ポルで買う米は、日本の米より水分が少ないのか、この土鍋に添付されていた表示の水分量に従うと、固く炊きあがってしまう。
表示より、水を多く入れなければいけない。
そのような、試行錯誤が続いたが、今では、ちゃんとおいしく炊けるようになった。
ポルでは、日本のように、白米だけを食べる事は無いので、この土鍋を使うときは、もっぱら、おにぎりか寿司を作るときだけ。
昨日は、小鯵を買って、アンソニーにさばいてもらった。
酢でしめてあるので、今夜は、お寿司の夕べですな。
今日も、出番ですよー。
宜しくお願いします、土鍋ちゃん。
家には無いので、いつも鍋でご飯を炊いていた。
両親が、訪ねた時、いつものように鍋で、ご飯を炊き、市販のちらし寿司のもとを利用して、夕飯に出した。
どうやら、父には、とてもまずかったようだ。
イタリア産のジャポニカ米を使ったのだが、お米の味というより、ご飯の炊き方に問題があったらしい。
そんな事を覚えていたのか、父は、ご飯を炊く土鍋を、ドイツに行く母に託してくれた。日本から、母がリュックサックに入れて、運んで来た土鍋は、ドイツから、私のリュックサックに入って、ポルトガルまで来たのだった。
実家では、ハイテク電気炊飯器はもう使っていないらしい。
もっぱら、この同じ土鍋で、毎回ご飯を炊いているようだ。
父ご自慢の土鍋。
おいしい！
どうやら、二重の中蓋に秘密があるようだ。
ポルで買う米は、日本の米より水分が少ないのか、この土鍋に添付されていた表示の水分量に従うと、固く炊きあがってしまう。
表示より、水を多く入れなければいけない。
そのような、試行錯誤が続いたが、今では、ちゃんとおいしく炊けるようになった。
ポルでは、日本のように、白米だけを食べる事は無いので、この土鍋を使うときは、もっぱら、おにぎりか寿司を作るときだけ。
昨日は、小鯵を買って、アンソニーにさばいてもらった。
酢でしめてあるので、今夜は、お寿司の夕べですな。
今日も、出番ですよー。
宜しくお願いします、土鍋ちゃん。
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Re:マイブーム、土鍋で炊くご飯(01/20)
jasmim
さん
今この土鍋、日本でとても流行っていると聞きました。わざわざドイツに旅行されるお母様に託されたなんて、よほどポルトガルでご飯を食べる小町さんを不憫に思われたのでしょうか・・・？同じお米を使っていても、これなら本当に美味しそうですね！私はできるだけ重い鍋で炊くようにしています。
(2006年01月21日 02時22分24秒)
(2006年01月21日 02時22分24秒)
Re:マイブーム、土鍋で炊くご飯(01/20)
エリック2005
さん
お母さん頑張りましたね。重かったでしょう・・・。が、これで炊いたおにぎりとか美味しそう・・・食べてみたいです！！もう塩だけでいいね、美味しく炊けたご飯は！！でも火加減とか難しくないですか？炊飯器で野菜とか茹でるズボラな私には使いこなせそうもないので羨ましいです。
(2006年01月21日 05時04分42秒)
jasmimさんへ
ぽるとがる小町
さん
こんにちは。
＞今この土鍋、日本でとても流行っていると聞きました。わざわざドイツに旅行されるお母様に託されたなんて、よほどポルトガルでご飯を食べる小町さんを不憫に思われたのでしょうか・・・？
娘の料理の下手さを不憫に思ったのでしょう。笑
＞同じお米を使っていても、これなら本当に美味しそうですね！私はできるだけ重い鍋で炊くようにしています。
水加減さえ分かれば、ポルのお米でもおいしく炊けます。おにぎりやお寿司がおいしくなりました。
(2006年01月21日 07時26分42秒)
＞今この土鍋、日本でとても流行っていると聞きました。わざわざドイツに旅行されるお母様に託されたなんて、よほどポルトガルでご飯を食べる小町さんを不憫に思われたのでしょうか・・・？
娘の料理の下手さを不憫に思ったのでしょう。笑
＞同じお米を使っていても、これなら本当に美味しそうですね！私はできるだけ重い鍋で炊くようにしています。
水加減さえ分かれば、ポルのお米でもおいしく炊けます。おにぎりやお寿司がおいしくなりました。
(2006年01月21日 07時26分42秒)
エリック2005さんへ
ぽるとがる小町
さん
こんにちは。
＞お母さん頑張りましたね。重かったでしょう・・・。
さすが女親ですよね。中には、日本米も入っていました。重かったと思います。７０歳のお婆さんですから。私でも、ふらふらしましたから。笑
＞が、これで炊いたおにぎりとか美味しそう・・・食べてみたいです！！もう塩だけでいいね、美味しく炊けたご飯は！！
マジでおいしかったっす。初日は、日本米を炊きました。蒲焼きのレトルトパックがあったので、白米ですよ。おいしかったー。
＞でも火加減とか難しくないですか？炊飯器で野菜とか茹でるズボラな私には使いこなせそうもないので羨ましいです。
違う違う。私もズボラなんだけど、この土鍋は、火加減の調節がいらないのです。中火より少し強めに調節してそのまま。穴から勢いよく上記が出始めてから、３分後に火を止めると、おいしいご飯の出来上がりなのです。ズボラな私でも、時計とにらめっこでおいしいご飯の炊き上がりなのです。炊く時間より、蒸す時間の方が長いのです。その間に、メインの調理をします。
(2006年01月21日 07時35分32秒)
＞お母さん頑張りましたね。重かったでしょう・・・。
さすが女親ですよね。中には、日本米も入っていました。重かったと思います。７０歳のお婆さんですから。私でも、ふらふらしましたから。笑
＞が、これで炊いたおにぎりとか美味しそう・・・食べてみたいです！！もう塩だけでいいね、美味しく炊けたご飯は！！
マジでおいしかったっす。初日は、日本米を炊きました。蒲焼きのレトルトパックがあったので、白米ですよ。おいしかったー。
＞でも火加減とか難しくないですか？炊飯器で野菜とか茹でるズボラな私には使いこなせそうもないので羨ましいです。
違う違う。私もズボラなんだけど、この土鍋は、火加減の調節がいらないのです。中火より少し強めに調節してそのまま。穴から勢いよく上記が出始めてから、３分後に火を止めると、おいしいご飯の出来上がりなのです。ズボラな私でも、時計とにらめっこでおいしいご飯の炊き上がりなのです。炊く時間より、蒸す時間の方が長いのです。その間に、メインの調理をします。
(2006年01月21日 07時35分32秒)
土鍋
rosmaninho さん
私の実家でも、土鍋でご飯を炊くとおいしいのよ～なんていってたので、この土鍋を使ってるのかなぁ？
私は炊飯器を持ってきていますが、きっと土鍋のほうが早く炊けるし、少しの量でも美味しいですよね。
(2006年01月21日 07時42分07秒)
私は炊飯器を持ってきていますが、きっと土鍋のほうが早く炊けるし、少しの量でも美味しいですよね。
(2006年01月21日 07時42分07秒)
Re:マイブーム、土鍋で炊くご飯(01/20)
Gabbyna
さん
私は、毎日電気炊飯器で炊いてますが、やはり固くなりがちです。
土鍋で炊くご飯って美味しいらしいですよね。そしてその土鍋をわざわざ日本から持たせてくれたお父さんの気持ちもうれしいですね。。
美味しい日本のご飯が食べたいです。。ほんとに。 (2006年01月21日 10時16分36秒)
土鍋で炊くご飯って美味しいらしいですよね。そしてその土鍋をわざわざ日本から持たせてくれたお父さんの気持ちもうれしいですね。。
美味しい日本のご飯が食べたいです。。ほんとに。 (2006年01月21日 10時16分36秒)
Re:マイブーム、土鍋で炊くご飯(01/20)
ららららんた
さん
これ、ホームセンターとかでよく見ますよ。とても、重い・・お母さますごいですね、さすが。
スーパーでできるだけ日本の米に近いのを探して食べていましたが、炊飯器でも難しかったですよね。
おいしいご飯食べたくなりますよね。よかったですね。 (2006年01月21日 10時19分00秒)
スーパーでできるだけ日本の米に近いのを探して食べていましたが、炊飯器でも難しかったですよね。
おいしいご飯食べたくなりますよね。よかったですね。 (2006年01月21日 10時19分00秒)
子を思う親心
千里を旅するばかりか、土鍋まで担いでドイツに行かれたお母様、なんと優しい。
山に登ってた頃、山行ではナベでご飯炊いていましたけどけっこうおいしかった（単におなかが空いてたから？）
まして土鍋なら、格段の味でしょうね。
(2006年01月21日 10時52分46秒)
山に登ってた頃、山行ではナベでご飯炊いていましたけどけっこうおいしかった（単におなかが空いてたから？）
まして土鍋なら、格段の味でしょうね。
(2006年01月21日 10時52分46秒)
Re:マイブーム、土鍋で炊くご飯(01/20)
カショリーニャ さん
こんにちは。私の家には譲り受けた日本製炊飯器がありますが、大抵土鍋で炊いてます。炊飯器はタイマーを使う時くらい。土鍋の方が美味しいし、それに早く炊けるので節約にもなる（嬉）。私は土鍋派です。だけど、わざわざ日本からそんな思い鍋、持ってきてくれるなんてやさしいご両親ですね～。
(2006年01月22日 04時29分55秒)
うわっ
NinjaCat
さん
すっごく美しい土鍋。
これなら、料理もおいしそう....
ところで、質問にお返事どうもありがとうございました。彼が調べた（聞いた）ところによると1日でできるらしい。でも、一日って．．．ポルトガル人の1日って....（信じられない）。
どうやら、車でいくことになりそう。
私も付いていく気分になってきて、最初はアホらし、と思ったけど、今ワクワクしています。
本当に、どうもありがとうございました。 (2006年01月22日 06時01分46秒)
これなら、料理もおいしそう....
ところで、質問にお返事どうもありがとうございました。彼が調べた（聞いた）ところによると1日でできるらしい。でも、一日って．．．ポルトガル人の1日って....（信じられない）。
どうやら、車でいくことになりそう。
私も付いていく気分になってきて、最初はアホらし、と思ったけど、今ワクワクしています。
本当に、どうもありがとうございました。 (2006年01月22日 06時01分46秒)
Re:土鍋(01/20)
ぽるとがる小町
さん
rosmaninhoさん
こんにちは。
＞私の実家でも、土鍋でご飯を炊くとおいしいのよ～なんていってたので、この土鍋を使ってるのかなぁ？
いま、日本でブームなのかもしれませんね。いろいろな物が、出回っているようですね。
＞私は炊飯器を持ってきていますが、きっと土鍋のほうが早く炊けるし、少しの量でも美味しいですよね。
いいなあ、炊飯器。こちらで、何度中国人の店から、買おうと思った事か、、、
ところで、こちらのお米って、水加減が違うでしょう？私の場合、いい水加減を見付けるまで、少々時間がかかりました。 (2006年01月23日 20時30分35秒)
こんにちは。
＞私の実家でも、土鍋でご飯を炊くとおいしいのよ～なんていってたので、この土鍋を使ってるのかなぁ？
いま、日本でブームなのかもしれませんね。いろいろな物が、出回っているようですね。
＞私は炊飯器を持ってきていますが、きっと土鍋のほうが早く炊けるし、少しの量でも美味しいですよね。
いいなあ、炊飯器。こちらで、何度中国人の店から、買おうと思った事か、、、
ところで、こちらのお米って、水加減が違うでしょう？私の場合、いい水加減を見付けるまで、少々時間がかかりました。 (2006年01月23日 20時30分35秒)
Gabbynaさんへ
ぽるとがる小町
さん
こんにちは。
＞私は、毎日電気炊飯器で炊いてますが、やはり固くなりがちです。
やはり、日本米の水分含有は、違うんですね。ブラジルでもそうなのかー、納得しました。
＞土鍋で炊くご飯って美味しいらしいですよね。そしてその土鍋をわざわざ日本から持たせてくれたお父さんの気持ちもうれしいですね。。
家の父は、お焦げがおいしいんだよーって嬉しそうでした。昔の人ですね。
私は、お焦げが出来るまではしませんけど、、、
＞美味しい日本のご飯が食べたいです。。ほんとに。
母が、持って来てくれたのですが、全然違いますよね。おいしくて、びっくり！！白いご飯のまま食べたいって感じです。こちらのは、それほどおいしくないので、味付けをしたり、ソースをかけたりして食べるんですね。
(2006年01月23日 20時35分00秒)
＞私は、毎日電気炊飯器で炊いてますが、やはり固くなりがちです。
やはり、日本米の水分含有は、違うんですね。ブラジルでもそうなのかー、納得しました。
＞土鍋で炊くご飯って美味しいらしいですよね。そしてその土鍋をわざわざ日本から持たせてくれたお父さんの気持ちもうれしいですね。。
家の父は、お焦げがおいしいんだよーって嬉しそうでした。昔の人ですね。
私は、お焦げが出来るまではしませんけど、、、
＞美味しい日本のご飯が食べたいです。。ほんとに。
母が、持って来てくれたのですが、全然違いますよね。おいしくて、びっくり！！白いご飯のまま食べたいって感じです。こちらのは、それほどおいしくないので、味付けをしたり、ソースをかけたりして食べるんですね。
(2006年01月23日 20時35分00秒)
ららららんたさんへ
ぽるとがる小町
さん
こんにちは。
＞これ、ホームセンターとかでよく見ますよ。とても、重い・・お母さますごいですね、さすが。
鍋の中に、更に日本米が入っていました。よくよく話を聞くと、もう５キロの米があったらしく、重量オーバーで泣く泣く置いて来たとか、、、あきれかえりました。彼女が持ってこられても、私が持ち帰れない。。。
＞スーパーでできるだけ日本の米に近いのを探して食べていましたが、炊飯器でも難しかったですよね。
やっぱり、日本米の水分含有量って違うんですね。
＞おいしいご飯食べたくなりますよね。よかったですね。
日本のお米が一番おいしいです。こちらでは、味付けして炊いたり、ソースをかけたりして食べるので、そんなにおいしいお米でなくていいんですね。
(2006年01月23日 20時39分01秒)
＞これ、ホームセンターとかでよく見ますよ。とても、重い・・お母さますごいですね、さすが。
鍋の中に、更に日本米が入っていました。よくよく話を聞くと、もう５キロの米があったらしく、重量オーバーで泣く泣く置いて来たとか、、、あきれかえりました。彼女が持ってこられても、私が持ち帰れない。。。
＞スーパーでできるだけ日本の米に近いのを探して食べていましたが、炊飯器でも難しかったですよね。
やっぱり、日本米の水分含有量って違うんですね。
＞おいしいご飯食べたくなりますよね。よかったですね。
日本のお米が一番おいしいです。こちらでは、味付けして炊いたり、ソースをかけたりして食べるので、そんなにおいしいお米でなくていいんですね。
(2006年01月23日 20時39分01秒)
Re:子を思う親心(01/20)
ぽるとがる小町
さん
TwinkleTwinkleさん
こんにちは。
＞千里を旅するばかりか、土鍋まで担いでドイツに行かれたお母様、なんと優しい。
７０歳ですからね、頭が下がります。日本米も入っていました。あと、５キロお米を背負ってきたかったようですが、諦めたようです。恐ろしいー。私は無理です。鍋でもふらふらでしたもん。戦争経験者は強いですなあ。
＞山に登ってた頃、山行ではナベでご飯炊いていましたけどけっこうおいしかった（単におなかが空いてたから？）
＞まして土鍋なら、格段の味でしょうね。
土鍋で作っている過程で、おいしい気分になってきます。山で食べたご飯も、そんな気分で炊いたのではないですか？時々出来るお焦げも、おいしいのです。
(2006年01月23日 20時43分18秒)
こんにちは。
＞千里を旅するばかりか、土鍋まで担いでドイツに行かれたお母様、なんと優しい。
７０歳ですからね、頭が下がります。日本米も入っていました。あと、５キロお米を背負ってきたかったようですが、諦めたようです。恐ろしいー。私は無理です。鍋でもふらふらでしたもん。戦争経験者は強いですなあ。
＞山に登ってた頃、山行ではナベでご飯炊いていましたけどけっこうおいしかった（単におなかが空いてたから？）
＞まして土鍋なら、格段の味でしょうね。
土鍋で作っている過程で、おいしい気分になってきます。山で食べたご飯も、そんな気分で炊いたのではないですか？時々出来るお焦げも、おいしいのです。
(2006年01月23日 20時43分18秒)
カショリーニャさんへ
ぽるとがる小町
さん
こんにちは。
＞こんにちは。私の家には譲り受けた日本製炊飯器がありますが、大抵土鍋で炊いてます。炊飯器はタイマーを使う時くらい。土鍋の方が美味しいし、それに早く炊けるので節約にもなる（嬉）。私は土鍋派です。
なるほどねえ、両方持っている人がいうのだから、その通りなのでしょうね。
ずっと、炊飯器が欲しかったけど、もう必要ないかもしれないです。
＞だけど、わざわざ日本からそんな思い鍋、持ってきてくれるなんてやさしいご両親ですね～。
最初は、割れるのを防止する為に、お粥を作ったりしますよね。あれも、すでに日本でやってきてくれました。嬉
よほど何も出来ない娘と思っているんでしょう。その通りです！！ (2006年01月23日 20時47分23秒)
＞こんにちは。私の家には譲り受けた日本製炊飯器がありますが、大抵土鍋で炊いてます。炊飯器はタイマーを使う時くらい。土鍋の方が美味しいし、それに早く炊けるので節約にもなる（嬉）。私は土鍋派です。
なるほどねえ、両方持っている人がいうのだから、その通りなのでしょうね。
ずっと、炊飯器が欲しかったけど、もう必要ないかもしれないです。
＞だけど、わざわざ日本からそんな思い鍋、持ってきてくれるなんてやさしいご両親ですね～。
最初は、割れるのを防止する為に、お粥を作ったりしますよね。あれも、すでに日本でやってきてくれました。嬉
よほど何も出来ない娘と思っているんでしょう。その通りです！！ (2006年01月23日 20時47分23秒)
Re:うわっ(01/20)
ぽるとがる小町
さん
NinjaCatさん
こんにちは。
＞すっごく美しい土鍋。
＞これなら、料理もおいしそう....
へへ、最近、ご飯を炊くのが面白いのです。炊き込みご飯もおいしかったです。
＞ところで、質問にお返事どうもありがとうございました。彼が調べた（聞いた）ところによると1日でできるらしい。でも、一日って．．．ポルトガル人の1日って....（信じられない）。
そうなんですか？ラテンのいうことだから、もう１日は覚悟しておいた方がいいですね。リスボンのパスポート専門窓口は、早いのでしょう。。
＞どうやら、車でいくことになりそう。
＞私も付いていく気分になってきて、最初はアホらし、と思ったけど、今ワクワクしています。
えー、リスボンにいらっしゃるんですか？いつですか？うちに来て、昼ご飯なり晩ご飯なり食べて行ってもらいたいですけど、せっかくの旅行（しかも短期？）だから、足止めさせてしまってはいけないですね。
どこを回られる予定なのですか？日程、予定を教えてください。私も、ドイツからポルへ、来るまでやってきました。面白かったですよー。 (2006年01月23日 20時54分14秒)
こんにちは。
＞すっごく美しい土鍋。
＞これなら、料理もおいしそう....
へへ、最近、ご飯を炊くのが面白いのです。炊き込みご飯もおいしかったです。
＞ところで、質問にお返事どうもありがとうございました。彼が調べた（聞いた）ところによると1日でできるらしい。でも、一日って．．．ポルトガル人の1日って....（信じられない）。
そうなんですか？ラテンのいうことだから、もう１日は覚悟しておいた方がいいですね。リスボンのパスポート専門窓口は、早いのでしょう。。
＞どうやら、車でいくことになりそう。
＞私も付いていく気分になってきて、最初はアホらし、と思ったけど、今ワクワクしています。
えー、リスボンにいらっしゃるんですか？いつですか？うちに来て、昼ご飯なり晩ご飯なり食べて行ってもらいたいですけど、せっかくの旅行（しかも短期？）だから、足止めさせてしまってはいけないですね。
どこを回られる予定なのですか？日程、予定を教えてください。私も、ドイツからポルへ、来るまでやってきました。面白かったですよー。 (2006年01月23日 20時54分14秒)
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