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November 6, 2005

(10)

テーマ：今夜のばんごはん(52940)

カテゴリ：手抜きあれこれ

先日「してきゃした」さんのオススメの唐辛子が届いたので今日の夕飯は
釜揚げうどんを作ることにした。いつもは「ざる」や「きつね」で食べる
うちのうどんだが、これも外食した際食べた「釜揚げうどん」が美味し
かったので自分なりに真似してみた。

【材料】
　１．うどん（乾麺）←ゆでうどんは頭にくるほどまずいので乾麺がオススメｗ
稲庭うどんの乾麺があれば、それが my BEST♪
　２．白ねぎ
　３．鳥手羽
　４．めんつゆ＋白だし
　５．みりん
　６．しいたけ

【調理法方】
　１．うどんをゆでる
　２．うどんをゆでている間にねぎ、しいたけをきざむ。
　３．水を火にかけ沸騰したら鳥手羽を入れあくをすくう
　４．ねぎ、しいたけをいれてうどんが茹で上がるまで煮る
　５．めんつゆ、白だし、みりんで味付け

と、まぁこんな具合ですが実はコレ・・・埼玉名物の肉汁うどんの
焼き直しですね!(^^)!　本当は鴨の肉を使うようですがそんなの家に
ないので鳥手羽を使ってみました。注：豚でも良いようです。
↑ ぷりんは埼玉人ではないのでよく分かりませんが・・・。
そして仕上げは何と言っても、してきゃしたさんオススメの
八幡屋磯五郎の唐辛子！！

家族の評判はタダ一言、「うまい！！」でした。
ちなみに今日は育成会のお仕事で夏に使った山車の手入れで朝から
出っ放し＆疲れまくりの一日でした。
しかも金曜日に届いた唐辛子の味をどうしても試してみたかったので
夕飯はうどんでした。一応、お仕事のお土産に頂いた名物「とりめし」も
食卓にのぼりましたｗ　
決して毎日手抜きしているわけじゃないのよぉ。
そこんとこ、お間違いなく♪(*＾-'*)>

画像は今日の夕飯の「釜揚げ肉汁うどん」と「とりめし」
北九州名物「かしわ飯」ではないんです。
なんか炭水化物ばっかりやなぁ・・・あとでフルーツでも食べようっと。

ちなみに楽天広場での「かしわ飯」ちゃんはこちらねｗ

追伸：こんな日記書いてたら駅弁が食べたくなりました。
　　　え？あなたも？？
　　　そんなあなたはこちらへどうぞｗ

　　　決して、「今食べたばっかりだろ！！」
　　　というツッコミはご遠慮くださいまし(^^ゞ

本日のばんごはん