いいものみーつけた！いいことみーつけた！

豚骨スープの九州ラーメンというと、チャーシュー、きくらげ、紅しょうがなどを思い出す方が多いでしょう。でも、これらを常備しているご家庭はなかなかないのではないでしょうか。いざラーメンを作るぞと気張ってこれらのトッピング材料を買いそろえたとしても、一回で使い切らなくて無駄にしてしまうこともあるのではないでしょうか。

なので、買ってくるにしてもありふれた材料で、本物っぽい雰囲気を味わえる、しかも超簡単なトッピングを教えちゃいます。

それは「豚バラの薄切り肉」です。豚バラの薄切り肉なら、「野菜炒め」、「豚汁」、「回鍋肉」ほかいろいろな使い途があるので、買って無駄になることはないでしょう。しかもラーメンに載せる際の調理方法も超簡単。長い豚バラ薄切り肉を５㎝の長さに切り、オーブントースターで６分くらい焼きます。お肉の端っこがうっすら茶色に焼けているくらいがおいしいですが、とにかくしっかり火が通ればオッケー。たったのそれだけ、味付け不要。

できあがったラーメンの上に焼いたお肉を載せると、お肉から滲み出るラードと備え付けのラーメンスープの豚骨と風味が絶妙にマッチして市販の焼き豚を使うよりとっても美味しくなります。これほんと！