2010年01月の記事
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パネトーネマザー酵母はなかなかヒットです
手作りパンといえばいつもイーストで、自分でぶどう酵母を作ろうかと何度か試みたけどどうしてもカビが生えてしまって育ちません。。やっぱり市販の酵母からはじめてみようと、こないだ日本に帰った時にパネトーネマザー酵母を買ってきました。パネトーネマザー酵母100g'パネトーネマザー酵母に残念ながらイーストも混ざってしまってるので、本当の天然酵母ではないのですが、働きながら2－3日には1回パンを焼くとなると生種をつくってからというのはちょっと厳しいので、普通のイーストのように使えるということでこれを購入しました。本当はコダマ酵母が欲しかったんですけどね。。。（笑） でもこの パネトーネマザー酵母 なかなかよかったです。私はイースト臭さがないとか、そういう差はわからなかったのですが、秋に買いなおしたパン焼き機での失敗が全然ないのがありがたいです。この機種、旦那の反対を押し切って買った割には、失敗して膨らまないことも何度かあったりで、困ったなーと思ってたのが、最近ふかふかでおいしいんです。あまりパンにコメントしない夫も、これは売ってるパンとあまり変わらない柔らかさだーとポジティブなコメント。。私はクオカで購入しまして、基本的に袋に書いてあるレシピを元に、少し全粒粉をいれて、他の材料は袋のレシピと同じ割合で増やして少し多めにして作ってます。これにぶどうやクランベリーをいれたらとってもおいしかったです。ちょっと写真はないのですが、分量だけ覚書き。。強力粉 315グラム全粒粉 45グラムパネトーネ酵母 16g塩 7g砂糖 20グラムスキムミルク 8gオリーブオイル 23グラム水 253グラム干しぶどう又はクランベリー 80グラムくるみ 110グラム砂糖は粒子を細かくしてあるブラウンシュガー、スキムミルクはオーガニックのBaking用の粉Milkを使っています。オリジナルレシピではバターでしたが、健康のためにオリーブオイルにしてみました。また 今回はカップ1/4位の押麦、ポピーシーズ、ひまわりの種などがはいったミックスも混ぜてみたのですが（これは分量外で、少量の水に浸してミックスコールの頃にいれました）とてもおいしかったです♪
2010.01.31
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Food TV復活 ＆ NY舞台の２４
先日の日記で落胆していましたがFOOD Networkの番組が先週の金曜日あたりから復活いたしました。急にケーブルテレビでチャンネルがうつらなくなり、私も抗議の連絡をしようとおもいつつ２週間たってしまいましたが、気づいたら復活。 土曜日はいつも楽しみにしている 5 Ingregent Fix (５つの材料で作る料理）が見れてご機嫌でした。今週の番組で３つのレシピがあったのですが、早速 そばをつくってみました。なんとピーナッツバターで作るAsian Tasteのおそばです。そばをゆでてる間に、ピーナッツバターカップ半分くらいと、同量の米酢、しょうゆ、ホットソースをボールで混ぜて、ゆであがったそばを入れてあえるだけ。。私は子供が食べるからホットソースは入れませんでしたが、すーーーっごいおいしかったです。ちょっと炭水化物と油分が多いきはするけど。。練りゴマであえたようなお味えです♪あと先週から ついに待ってましたの ２４ シーズン８がはじまりました。 今回はNYが舞台ですが、半年くらいまえに、ジャック役のキーファーサザーランドが確かブルックシールズのパーティーでアクシデントでちょっとした傷害事件っぽいことをおこしてしまい、それもあって次のシーズンの撮影ができなくなるかもなんてうわさを聞いてたので、かなり心配してました。。２４は月曜日の夜に放映されますが、週明けのブルーな月曜日も、テレビが楽しみなので、会社に行くのも苦になりません。テレビっ子の私ならではですが、すごい威力です。（爆笑）しかし 今回のシーズンも英語が難しく かなり集中して聞いてても聞き落とします。ハードディスクのレコーダーからDVDに録画しながらみてるから巻き戻せないし。日頃 英字幕は一切ださないでドラマをみてますが、それでもまだまだ難しいと思う事も多いですね。。Listeningだけじゃなくて、もっと英文を読んだり、わからない単語は調べたりしないとね。。。とちょっと反省。でも 今回も面白いです。先週は４話連続で放映されたので、今５話（５時間経過）ですが、どんな展開になるのだろう。。
2010.01.26
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子供だましが効かなくなってきたぁ。。。
うちのマー君も3歳9ヶ月。最近じゃ誰に似たのか、いつもブツブツ一人でおしゃべりしています。言葉も達者になり、子供だましがだんだん聞かなくなってきた模様。。 おととい ちょっと機嫌が悪くなり、おかずにはいってたほうれん草を食べないと泣き出しました。特に嫌いなものってわけじゃないけど、その日は食べたくなかったみたいです。ほーれんそうは入れてほしくなかったんだよぉぉぉぉーーーーとあまりに泣くので でも 消防車はほうれん草大好きなんだよ！ だからまー君も食べようよといったら、さらに火がついたように泣きながら 口ないもん。。。消防車には口がないんだよーと怒って叫んでました。 今までだったら そういう親の言葉にそうなんだとかいって食べてたまーちゃんがあまりに正当な返事をしてきたので、逆におかしくなってしまって夫と私が大笑いしてしまったら まー君は 何で笑ってるの？と笑い出し だって口がないんだよーーーーといいながら でもほうれん草食べるといってなんとかたいらげました。 あんまり 子供だましな言葉は効かなくなってしまったようです。今まではそうなんだーとかいって ころっとだまされて言うこときいてくれて楽だったな そういえばこの頃のマイブームは ゴマ です。いつも日本の製品の有機栽培のゴマってのを買ってるのですが、こっちで3ドル99セントするものが、日本のスーパーでは300円以下だったので、なんと10袋以上かって来ました。アメリカの税関を通る時はドキドキでしたが。。賞味期限は5月なのでそれまでに食べなくちゃーと最近よくゴマを使います。カルシウムの吸収をよくするために、ハンドミキサーで軽くすりゴマにしています。簡単なのは ゴマ豆乳 コップにいれた豆乳に黒ゴマを入れるだけですが、おいしいです～。これでゴマ豆乳プリンとか作ったらおいしそうなので、そのうちためしてみます。。でも よっぽどゴマを細かくすりつぶさないと、固める段階でゴマだけ沈んでしまいそうですけどね～。
2010.01.13
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ぬか漬け好調＆FOODチャンネルが見れないの？怒っ！
自他ともに認めるTVっ子の私。いくつかの子供番組と料理番組を毎日録画するのが日課ですが、最近なんか料理番組が全然録画されてないのに気づきました。さすがにホリデーシーズンも終わって普通の時間に放映されてそうなのに。今週の火曜にケーブルのTVガイドを見ながら録画チェックしたのですが、FOODチャンネルの欄が空白で嫌な予感はしてました。っていうかFoodChannelが倒産したのかと思いました。（爆笑）でもきちんと録画予約には番組名もはいってるので安心してたら、今日その時間になっても録画がはじまってないので そのチャンネルをみたら、Food TVが5年前と比べて契約料を200倍に値上げしてきたので、普通に放映できなくなったようなメッセージが。。 ＄1x36Million Customer = $36Million８% Subscriber (視聴者）x $12/per month = $36 Millionみたいな計算式がかいてあったので、すでに有料チャンネルになってつき＄１２になったってことなのかな？？ でも今は大好きな Jamie Oliverの番組はなくて、いつもコンスタントにみてる番組は４つだけ。。それも再放送も多いし、それで月＄１２ってどうなのだろうか。。それにケーブルテレビ高いんです。。100チャンネルちょっと見れる契約で（実際使ってるチャンネルは15個くらいだとおもうけど） ケーブルボックスと、HDで録画できる機能を使う追加料金が15ドルくらいかかって、合計で月$80ドル位するんです。その上 追加ってどうなんだろう。抗議の意味もかねて、いったんベーシックにもどしてみようかなと考え中です。10個くらいのチャンネルになってしまって、子供番組は一切みれなくなるけど、今随分録画してあるので当分は困らないし、主要なドラマは数日遅れにはなるけどパソコンでみれるし。。。でも土曜日にある 5 ingredient fix（By Claire Robinson） っていうのがなかなか面白くて、一回の放映で前菜っぽいもの、メイン、デザートのそれぞれを5つ以下の材料で作るっていう番組があって、とっても楽しみにしていたので、今日はそれがみれずしょぼんでした。ちょっとどうするかCable会社とか、Foodnetworkにも抗議のE-mail書いてみようかな。。さてとそれはおいておいて、私の冬休みの初日から一生懸命育ててきたぬか漬け、好調になってきました。一生懸命っていっても１日１回かき回しただけですが。。（爆笑）ただアメリカに来てからも何度かぬか漬けはトライしてるのですが、空気が日本より乾燥しているせいなのか、なかなかおいしいぬかにならないし、なってもすぐ具合が悪くなったりしてしまうのですっかり諦めてました。でも最近 わりと近所にあるNijiyaってスーパーでオーガニックのぬかがあるのを発見し、またやりたいなーと思ってました。こないだ日本に帰った時に、日本でなんかいいぬか漬け容器がないかと思っていたら、冷蔵庫に入れたままでOK！！週に１回は室温に出した方が発酵が促進されておいしくなりますという、とても楽そうなぬか漬け美人って容器を発見。【超！人気商品】野田琺瑯 ぬか漬け美人 TK-32これ本当にいいですっ。冷蔵庫にいれても邪魔じゃないサイズだし、なかなかこの深さと大きさのあるぬか漬け容器ってアメリカで見つからなかったんですよねー。仕方ないので大きいビンでつけたり、中華系のマーケットでツボを買ったりしたけど、小旅行とか、ちょっと忙しいときに冷蔵庫にいれるとなると 何かの容器に移し替えなくちゃいけないし、面倒でした。もうこの ぬか漬け美人手放せません。。さらに水分が出てきてしまった場合に水分をためる小さな穴の開いた陶器もついてて至れりつくせりです。私も夏場は冷蔵庫に入れようと思います。早速１２月１９日にぬかをしこみましたが、最初はぬかをなめてもただしょっぱいだけ。。。毎日キャベツの外の葉や芯、にんじん、セロリ、青梗菜の根っこの方などいろいろつけては味見をしましたが、しょっぱすぎて大丈夫かなーと心配してました。数日前にラディッシュを一個つけてみたところとってもおいしかったので、翌日たっぷりつけましたが夫にも好評。。機能はラディッシュ３束かってきちゃいました。。３０個です。（笑）こんな感じ。葉っぱが残ってしまうのでどうしようーと悩みましたが、クックパッドでよさそうな葉っぱと海苔のナムルのレシピをみつけたので、早速作ってみようと思います。
2010.01.09
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久々に ピアノやり直しますっ。。。
そういえば最近夫には猛反対されましたが、ちょっと大きな買物をしました。 電子ピアノですー。 といっても 今の場が永住の地ではないので、引越す時には手放すと思うのでピアノにしては破格なカシオのを購入しました。今の私の最大の目標は 会計士の試験を2年以内にパスするということなので、勉強で忙しい今 なぜピアノなのか？？？というのが夫の論点で、買っちゃ駄目とはいわないけど、今じゃなくていいだろうーーーと かなりもめました。。 でもたまたま安いのを見つけたのが 今買うと決めた最大の理由。でも共働きで家事と子育ての９０％は私がやってるんだから、時間がないっていわれたくないならもっと手伝ってくれても。。と思ったりしつつ、まあやる事やってからご褒美に買ったらという夫がいうこともわかるので、冷戦状態で購入は微妙だったのですが結局購入できました。でも行き詰ってるからこそ、没頭できるピアノはとてもよい気分転換になる気がしたんです。まあ指を使い いい音楽をきくことで（いい音楽がひければだけど。。汗）脳も活性化して記憶力がよくなるかもしれないしね？さらに店頭で音を聞こうと弾いたところ、指が全然動かなくなってて、前は余裕で弾けた曲ですら(トルコ行進曲とか） 指がちょこっとすべって音が飛んだりする始末。。まずいっ。少し練習しなければーと焦りました。。ピアノを所有するのは6年ぶりです。私は5歳から中学生までピアノを習っていて、それでも進みは遅く中級の上くらいまでのとこでやめたのですが、それからはたまに弾く程度。すぐ指も動かなくなるし、6年ぶりとなると音符もとても低音とか、シャープやフラットがたくさんでてくると楽譜を読むのもとても遅くなってしまいます。ちょっと今までひいていたものをたまに弾くのではなく、少し基礎からやり直したいなと思ってました。でも何からはじめたらいいのだろうといろいろ教本について探していたところ Piano Lesson Hint http://piano-advance.com/index.htmlというHPにたどり着き、教本について隅々まで読ませて頂いて本当に参考になりました。管理人はオムレットさん http://blog.piano-advance.com/で本当にピアノのこと詳しい方です。教本はソナタとショパンのワルツくらいしか手元になく、ハノン以外は何を買ったらいいか検討もつかなかったので非常に助かりました。オムレットさんのHPや他の掲示板などでも チェルニー30番の練習曲は必ず必須ではないと利点 欠点の両方がいろいろかかれていたのですが、子供の頃に少しだけやった記憶もあり挑戦してみることにしました。 ハノン全訳ハノンピアノ教本 （解説付）チェルニー30番の練習曲【送料無料】〔標準版〕チェルニー30番 New Edition 解説付モシュコフスキー20の小練習曲 作品91 作品91 の３つの本を購入することにしました。それぞれの教本の説明と活用の仕方などはオムレットさんのHPに非常に詳しく書いてありますので、興味のある方はぜひご覧下さい。チェルニーは技術を磨くにはいいけど、音楽としてとても美しいとは限らないようで、挫折しないといいのですが。また経過をそのうちご報告いたします。 追記ですが、今の現状を記録しておこうと思います。すっかり暗譜してた エリーゼのために（初級のはず）も指の動きがなんかついていかず、なんかリズムが変。。また乙女の祈りが後半が思い出せません。暗譜してるものって理屈じゃなくて勝手に手が動くものですがダメでした。（汗）これはショック。1日おきくらいですが練習してるうちに少しおもいだしましたが、以前謎。。楽譜は日本だからなあ。。そしてトルコ行進曲は指がツルツルすべってテンポよくひけません。。指が動いてないです。さらに前回弾いたときにはなんとか最後までひけるようになった ショパンワルツの楽譜の最初の曲、第1楽章がやっとで第2楽章のフラットの楽譜にクラクラ。。。こんな現状です。 あとで おおお 上達したなあと思う日が来る事を夢見てこのひどい状態記録しておきます。（汗）
2010.01.07
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子供のオモチャ 大人も夢中？ LEGOの巻
子供にオモチャを買う時、長く使えるか、頭を使うかなどいろいろ考えたりしますが、とても気に入っていて着々と増えてるのがやっぱり LEGO です。１歳過ぎた頃から、義理の妹がお誕生日やクリスマスに働く車セットや工事現場セットをくれたりして、基本ブロックだけではなく楽しみが広がっていってます。クリスマスにはサンタさんから（私達から。。笑）空港のセットをもらい、妹からは消防署セットを頂きました。LEGO/レゴ 消防署 〔7208〕 レゴジャパン（予約：10年2月発売予定）【楽ギフ_包装】夫は僕達が子供の頃 こんなに豪華なプレゼントをいくつももらってなかったよー。すごい楽しそうだーとかなり羨ましげでした。。やっぱりまーちゃん 両方気に入っていて、最近さらに家で遊ぶのが楽しいらしく、朝 保育園にいきたくないーーーと駄々をコネられ困ってます。（汗） LEGO DUPLOという２歳から５歳対象のシリーズはブロックも大きくて安心ですが、３歳半のまーちゃんにはあと１年半かと悩むところです。飛行機は５歳以上だとあまりに細かそうだったので泣く泣くDUPLOにしましたが、消防署は５歳以上対象の LEGO CITYのシリーズの方がかっこよかったので、そちらをリクエストしました。。しかし届いたら 予想以上に小さくてびっくりしましたーー。DUPLOだと人は人形がついてきて、足をまげて座らせたりできますが、CITYシリーズだと 人形も頭と胴体と足がわかれていて、ものによっては 酸素のタンクやゴーグルまでついてるのがあって すごいーーーと 親が感動。。結果として CITYシリーズにして良かったーと思っているのですが、まーちゃんが組み立てるのは不可能。。親も説明書とにらめっこしながら作って、お願いだから壊さないでねと机に丁寧においたままです。。ブロックではなく まるでプラモデル状態。。（笑）でも かなりかっこいいです。。これ 同じシリーズがいろいろあり 揃えて本当にLEGOCITYを作りたいって感じです。。でも LEGO専用のお部屋が必要そうですが。。（汗）LEGO/レゴ シティ 消防 ファイア・ホバークラフト 〔7944 〕 レゴジャパン(発売中)【楽ギフ_包装】代引無料+送料500円!! 【予約品】2月上旬予定5才から★レゴシティ 消防ヘリコプター 7206［知育玩具/レゴブロック(LEGO)］【TY】【LEGO/レゴ】シティ 警察トラック 7743うちのまーちゃん もう車と電車には目がなく、最近は車の修理工場も大好きです。車のメンテナンスはあえて土曜日に予約をいれて夫と一緒にいってもらうのですが、車 Up Skyいくーと（空にとんでくわけじゃないんだけど。。）張り切ってます。。LEGOのセットも結構高いのですべて帰るわけじゃないので、買えないものは商品のHPをプリントしてあげて、こんなようなの自分でつくってみなよといったら それなりのものを作ります。。これ 写真から想像を膨らませて彼が作った自動車修理工場です。。最初見たときはびっくりしました。最近 LEGOの組み立て方の本を買ったので（クリスマス前に注文しましたが在庫なしで１月末に届きます）４月のお誕生日にあげようと思います。それで想像力を働かせて、もっといろいろつくれるよになったら 一人で熱中してさらに遊んでくれそうです。楽しみ♪今回子供のために一生懸命組み立てましたが 実はとても面白い。。。。。 子供のためというより 自分がコレクションしたい気分です。 一番欲しいのはSTAR WARS の Death Star です。アメリカでも３９９ドルします。。対象年齢は１４歳からなので、かなり組み立て応えがありそうです。。欲しいっ。。。子供の為っていったら１０年後になっちゃうし、それまで売ってるかわからないから、私の誕生日あたりに 無理やりねだってみようかしら。。。（苦笑）きっと買うことはないと思いますが Millennium Falcon というのもすっごいかっこいいです。。でも４９９ドルです。。（汗）アメリカだけかもしれないですけど、Star Warsとかあいかわらずすごい人気ですね。。去年も今年もVintageっぽい子供服のTシャツが多くて、スターウォーズとか、インディージョーズとかのかっこいいのがありました。今年はOLD NAVY(GAPよりさらに安く庶民的です）でもいろいろだしてましたが、Star Warsのそれも４－６才あたりのものはあっという間に売れ切れです。。仕方ないからOnlineで買ってしまい、今のもの２年後くらいのもの、さらに９歳くらいのものと３枚かっちゃいました。。なかなか気に入った柄のいいサイズがなかったんですよ。（爆笑）子供の趣味ではなく 親の趣味なんでしょうが。。でも最近また古いほうのStar Warsを見たのですが、何十年も前の映画ですが 今見てもあまり古さを感じなかったのにはびっくりしました。。やっぱり 今 無理してDeath StarのLEGO買っておいたら将来子供に感謝されるかも？？？？
2010.01.05
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おめでとうございます 気分新たに新年ですっ
あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いいたします。Puruchan家としては 去年は主に体調不良が多く、なんだか慌しい１年だったので、今年こそいい１年にしたいなーと心機一転で新年を迎えましたっ。。。といっても 迷ったけどJapanTVの契約をしなかったので、（ケーブルテレビを通しての契約だったら電話一本でできたんだけど、紅白以外特に見たいものがなかったので契約見送り）紅白も見れなかったので、なんか大晦日気分が薄かったですが。（苦笑）年末年始は少しまとめて仕事を休むことができて、職場に大感謝です。いろいろしたい事はあったのですが、いっつも忙しいーと時間的に生活がいっぱいいっぱいだったので、特に家の中の事を片付けてました。去年は私自身が２回大きい風邪をひいて、そのたびに３－４週間ほぼ毎日早寝をしてました。でも約２ヶ月風邪っていうと１年の１／６です。その他に夫が入院したり、子供も目を怪我したり、なんかいっぱいいっぱいでした。 引越した後の荷物整理も完璧にはできなくて箱をつんだまんまだったし、裾がほつれたスカートもそのまま、子供が気にいってた洋服をクッションにリメイクしようと思ったのもそのまんま、日本からぬか漬け用の容器を買ってきたけどそのまんま。。ちょっとしたそのまんまがたくさんあったので、いろいろ片付けてとっても気分的にすっきりしてきました。 来年は小さなこともできるだけ後回しにしないで もっと時間的に余裕をもてたらいいなと思います。 大晦日はわりと近所の日系スーパーにもう１度買い物に行きたかったのに、朝から結構な雪が降ってしまい、子供を保育園に預けるのも断念し、子供と一緒に１日家にいました。でも近所の日系スーパーで年末のくじ引き券をもらえるのは３１日までだったので、もーちょっと買い物して日本行きのチケットGetに運をかけたかったのに。。くすん。。。でも子供はクリスマスにプレゼントでもらったレゴやら機関車トーマスのレールセットとかに夢中で一人遊びずっとしてくれたので、私はキッチンにこもり、DVD見ながらキッチンの片付けやちょっとだけ御節をつくりました。本当はなますとか 田作りも作るように材料があったのですが、半日以上たちっぱなしだったので、疲れてしまいこれとお雑煮だけになっちゃいました。（苦笑） ま いいか。 というのも年末年始のために 日本のドラマをたっぷり借りていて、数日で 東京DOGSと 不毛地帯を１話から最後まで（不毛地帯はまだ続くようなので１２月までの分ですが）見尽くしてしまいました。 キッチンでDVD見ながら料理やら片付けといっても気づくと手が止ってテレビみてる自分に気づきました。（汗） 山崎豊子といえば華麗なる一族は本で読みましたが、２日で３冊読破。ドロドロした人間関係だったりしますが、やめられないストーリー展開です。今回の不毛地帯もなかなか面白く、１月からも楽しみです。これはストーリーであり実在する事件や団体に似ていたとしたらまったくの偶然ですと最初に注意書きがでますが、いきなりラッキード社の戦闘機やら政治家が不正献金をもらっているとか、偶然ってことはないだろうーって感じで笑えましたが。。あれ商社が舞台ですがどこかの商社がモデルなんでしょうか。。ちょっと現代史に疎い私にはモデルの商社がピピっとこないんですけど。。。まだいくつか休みのうちにやっておきたいことがあるので、がんばってます。こんなに家でのんびりしてたはずなのに、なぜかとっても喉がいたくて、大きい風邪の予兆です。。新年から風邪は勘弁してほしいので、なんとか悪化せずになおさなければ。。（汗）
2010.01.01
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