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2015.06.04

岩鋳オイルプレートでお好み焼き♪

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ちょうどオイルプレートが来た翌日に急遽
家でお好み焼きパーティーを開くことに。

といっても男二人だけなんだけどね。

という事で、早速岩鋳オイルプレートの出番となった。

この時のために以前百均でステンレス製のお好み焼き用のヘラも買っておいた。

買い出しに食材を買い出しにいかないとないかなとも
思ったが、畑に生えている韮と最近職場でもらうキャベツの
玉が２つほど、あと以前職場からいただいた冷凍してあるイカ
があったので、それを使う事に。

畑で採れるもんや職場からのいただき物とかで案外そこそこ
なんとかなっている。

とりあえず、卓上ガスレンジ？あれの上に載せたが、まぁ、
ちょっと大きめではあるものの置けない大きさではない。
それなりに納まる。ちょうどガスカートリッジ収納部分も
含めた大きさと同じくらいだろうか。

特にシーズニングなんて面倒な事はしないで、
いきなり油を塗ってお好み焼きを対角線上に２つ作っていたが、なんか面倒臭いので、
真ん中に大きいのを作って、それを２つに分けて食べる事にした。
そういう点オイルプレート（小）でもいいかなと思った。

岩鋳オイルプレート小岩鋳オイルプレート小【02P30May15】

ちなみに油をきちんと毎回塗るようにしておけば、

焼く際に塗り忘れたらちょっとこびりつき始めた。
毎回面倒でもちゃんと塗る事は大事。

塗る時はよくたこ焼の時に使うような油を塗るアイテムが
あればそれを使えばいいけど、正直いって、あれは頻繁に
使う事がないと油が劣化して臭くなると思うので、

思っている。

ネットを見ていると鉄のヘラではダメだとか書いてあるのもあったけど、
鉄板なんだから別にいいと思う。多分傷付くからそんな事言っているんだと
思うが、そんな事言ってたら中華鍋のお玉も鉄じゃなくて木製か何か
にしなければいけないって話になる。実際はそんな柔なもんじゃない。
お店だってそうだしね。

大は小を兼ねると聞いたからどういう時に大で良かったかなと思うようになるか
考えながら食べたけど、まぁ、大きい方が調理はしやすい事はたしかだと思う。

餃子をよりたくさんおけるかなとも思った。
人数が多い時にはいいかも。
お好み焼きの場合、あまり大きくすると今度はひっくり返すのが大変に
なるからそんなメリットを感じない。

とりあえず、今回のお好み焼きの味はどうだったかというと
在り合わせのもので済ませた事もあって、どこか何か足りない感じがした。

なぜか前回ちょこっと鍋で作ったものの方がうまく感じた。
今回のには卵が入ってなかったからかもしれない。
なんか膨らみ加減が足りず、なんとももちっとした平べったい
お好み焼きにしあがった。次はやっぱり卵買ってこなくちゃね。
たかが卵、されど卵。あるのとないのでは印象が全然違う。

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