2017.12.18
カテゴリ： 鍋
なんでだろう〜？なんでだろう〜？なんでなんでだろう〜？
最近また鍋が欲しくなってきている。
本当に自分でもこの性癖にもにた抑えがたい欲求の根源は
何なのか全くわからない。
すっかり鍋屋の営業マンみたいになってきたが、
多分鍋屋で営業の仕事をしたいか？というとそういうわけでもないと思う。
料理が好きか？というと嫌いではないけど、あまりそこにばかり多くの
時間をかけたくないというのは本音。
思うにアウトドアの趣味から来ていると思う。いわゆるコッヘルというものが
スノーピーク トレック900 SCS-008
スノーピーク トレック1400 [ SCS-009 ] [ スノー ピーク ShopinShop | キャンプ 用品 オートキャンプ 用品| SNOW PEAK ][P5]
この２つは今でも手に入れたいけど、最近はアウトドアはすっかりご無沙汰で。
ブログのタイトルにもなっている通り、アウトドアの精神をインドアで
実践するという方向にすっかり傾いた。
多分アウトドアで鍋をつついている時がなんとも幸せを感じていた瞬間なのかもしれない。
一人暮らしゆえ、鍋を揃えておけば、人が集まってきてまたわいわい楽しくやる日が
いつか来るかも？という淡い期待というか、そういうものが自分の鍋好きの根底に
あるような気がしないでもない。
しかし、なんだろう。最近アルミ鍋が欲しくなってきた。
アルミ鍋というと既に無水鍋は持っているし、
【宅配便】生活春秋 無水鍋 24cm≪鍋≫『4560113750026』
あれを買った当初の
そこから自分は鉄鍋の世界に入っていったような気がする。
しかし、またアルミ鍋が欲しくなってきた。プロ用のやつが。
段付き鍋とか円付き鍋と呼ばれるやつだ。
一時期ハマった弦付きのものではない。
両手鍋。
アルミDON打出円付鍋 27cm .【アルミ製円付鍋・段付鍋・円付き鍋】
とある料理の本を見てて、そこで目にしたんだけど、
なんか美しいと感じたのか、妙に惹かれてしまった。
鍋には独特の美しさってもんもあるが純粋にそういうものに
惹かれたのかもしれない。
アルミ キング 打出 料理鍋（目盛付）27cm
この鍋の特徴はその名前の通り、途中で段みたいなものが付いている。
写真で見てわかる通り。
そこにセイロを置いて蒸し物も出来る。
また文化鍋のように落とし込みタイプの蓋を使えば、
遠藤商事／シルバーアロー 円付鍋用アルミ蓋27cm ANB-12027 （フタ・鍋ブタ・円付き鍋用蓋・SilverArrow・SA・業務用・厨房用品）02P30May15
吹きこぼれも防ぐ事が出来るというすぐれもの。
取っ手の部分は総アルミ仕様なのではっきり言って鍋つかみがないと不便。
その代わり、プロ仕様という名にふさわしく、シンプルな構造ゆえ、
洗いなど取り扱いも楽だし、取っ手のプラスチックか何かが燃えたり
割れたりして汚くなることもない。長年大事に使いたい人には
そういう構造は向いていると思う。
ちなみにこの鍋、サイズがいろいろとある。最近の自分はおひとり様用の
サイズとしては８インチがいいかなと思っていた。約２０ｃｍくらい。
しかし、田舎暮らししている自分は大根ドーン！白菜ドーン！
ってな感じで野菜をもらう。
料亭などにあるように小さい土鍋で１回限りで食べるには
それくらいの大きさだと１〜２人分に対応するし、まぁ、便利
っちゃ便利なんだけど、自分の生活スタイルから言うと、
小さい。冒頭でも書いた通り、あまり料理に時間をのんびりかけていたくないのだ。
がっと作って、少しずつムシャムシャといきたいわけ。
そういう時には鉄鍋は錆びてきたりするから厄介となるわけ。
２４ｃｍは既に家に無水鍋がある。
パスタをたまに中華鍋で作ったりしているが、円形なので、どうも水の量が
気になる。個人的にはなるべく少ない水でパスタはゆでたい。
そうなるとパスタのサイズが２５ｃｍという事で２４ｃｍの鍋では
ちょっと足らないんだな。
せめて２７ｃｍは欲しいという事になった。まぁ、３０ｃｍでも良いかもだけど。
たまたまここのブログが目に入った。
https://itiho.com/musui/
うん、たしかに３０ｃｍ級の無水鍋があれば、蓋もフライパンに使えるからね。
いいアイディアだとは思うな。
しかし、無水鍋の欠点はズバリ蓋が取りづらい事かな。
まぁ、スライドさせて蓋と鍋の部分の取っ手が重ならないようにすれば、
問題はクリアだけどね（笑）
でもたまになんかやけどしちゃう時あるなぁ。なんやかんや言って、
若干持ちにくいんじゃないかな？
その点今回紹介した段付き鍋は蓋は取りやすいし、取っ手も持ちやすいとは
思う。また価格も少しお安めかと。
っていうか、っていうか、っていうか、我ながらステンレス鍋、
活用できてないぞー！結構でかいやつ持ってたと思うんだけど、
全然活用できてないな。。。たまに取り出してみないと。。。
最近また鍋が欲しくなってきている。
本当に自分でもこの性癖にもにた抑えがたい欲求の根源は
何なのか全くわからない。
すっかり鍋屋の営業マンみたいになってきたが、
多分鍋屋で営業の仕事をしたいか？というとそういうわけでもないと思う。
料理が好きか？というと嫌いではないけど、あまりそこにばかり多くの
時間をかけたくないというのは本音。
思うにアウトドアの趣味から来ていると思う。いわゆるコッヘルというものが
スノーピーク トレック900 SCS-008
スノーピーク トレック1400 [ SCS-009 ] [ スノー ピーク ShopinShop | キャンプ 用品 オートキャンプ 用品| SNOW PEAK ][P5]
この２つは今でも手に入れたいけど、最近はアウトドアはすっかりご無沙汰で。
ブログのタイトルにもなっている通り、アウトドアの精神をインドアで
実践するという方向にすっかり傾いた。
多分アウトドアで鍋をつついている時がなんとも幸せを感じていた瞬間なのかもしれない。
一人暮らしゆえ、鍋を揃えておけば、人が集まってきてまたわいわい楽しくやる日が
いつか来るかも？という淡い期待というか、そういうものが自分の鍋好きの根底に
あるような気がしないでもない。
しかし、なんだろう。最近アルミ鍋が欲しくなってきた。
アルミ鍋というと既に無水鍋は持っているし、
【宅配便】生活春秋 無水鍋 24cm≪鍋≫『4560113750026』
あれを買った当初の
そこから自分は鉄鍋の世界に入っていったような気がする。
しかし、またアルミ鍋が欲しくなってきた。プロ用のやつが。
段付き鍋とか円付き鍋と呼ばれるやつだ。
一時期ハマった弦付きのものではない。
両手鍋。
アルミDON打出円付鍋 27cm .【アルミ製円付鍋・段付鍋・円付き鍋】
とある料理の本を見てて、そこで目にしたんだけど、
なんか美しいと感じたのか、妙に惹かれてしまった。
鍋には独特の美しさってもんもあるが純粋にそういうものに
惹かれたのかもしれない。
アルミ キング 打出 料理鍋（目盛付）27cm
この鍋の特徴はその名前の通り、途中で段みたいなものが付いている。
写真で見てわかる通り。
そこにセイロを置いて蒸し物も出来る。
また文化鍋のように落とし込みタイプの蓋を使えば、
遠藤商事／シルバーアロー 円付鍋用アルミ蓋27cm ANB-12027 （フタ・鍋ブタ・円付き鍋用蓋・SilverArrow・SA・業務用・厨房用品）02P30May15
吹きこぼれも防ぐ事が出来るというすぐれもの。
取っ手の部分は総アルミ仕様なのではっきり言って鍋つかみがないと不便。
その代わり、プロ仕様という名にふさわしく、シンプルな構造ゆえ、
洗いなど取り扱いも楽だし、取っ手のプラスチックか何かが燃えたり
割れたりして汚くなることもない。長年大事に使いたい人には
そういう構造は向いていると思う。
ちなみにこの鍋、サイズがいろいろとある。最近の自分はおひとり様用の
サイズとしては８インチがいいかなと思っていた。約２０ｃｍくらい。
しかし、田舎暮らししている自分は大根ドーン！白菜ドーン！
ってな感じで野菜をもらう。
料亭などにあるように小さい土鍋で１回限りで食べるには
それくらいの大きさだと１〜２人分に対応するし、まぁ、便利
っちゃ便利なんだけど、自分の生活スタイルから言うと、
小さい。冒頭でも書いた通り、あまり料理に時間をのんびりかけていたくないのだ。
がっと作って、少しずつムシャムシャといきたいわけ。
そういう時には鉄鍋は錆びてきたりするから厄介となるわけ。
２４ｃｍは既に家に無水鍋がある。
パスタをたまに中華鍋で作ったりしているが、円形なので、どうも水の量が
気になる。個人的にはなるべく少ない水でパスタはゆでたい。
そうなるとパスタのサイズが２５ｃｍという事で２４ｃｍの鍋では
ちょっと足らないんだな。
せめて２７ｃｍは欲しいという事になった。まぁ、３０ｃｍでも良いかもだけど。
たまたまここのブログが目に入った。
https://itiho.com/musui/
うん、たしかに３０ｃｍ級の無水鍋があれば、蓋もフライパンに使えるからね。
いいアイディアだとは思うな。
しかし、無水鍋の欠点はズバリ蓋が取りづらい事かな。
まぁ、スライドさせて蓋と鍋の部分の取っ手が重ならないようにすれば、
問題はクリアだけどね（笑）
でもたまになんかやけどしちゃう時あるなぁ。なんやかんや言って、
若干持ちにくいんじゃないかな？
その点今回紹介した段付き鍋は蓋は取りやすいし、取っ手も持ちやすいとは
思う。また価格も少しお安めかと。
っていうか、っていうか、っていうか、我ながらステンレス鍋、
活用できてないぞー！結構でかいやつ持ってたと思うんだけど、
全然活用できてないな。。。たまに取り出してみないと。。。
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