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Feb 18, 2010
テーマ： ●食べた物の画像♪(91709)
カテゴリ： 今日の日記。
蒸し鍋 が食べたいなーと思っていたら、旦那さんに鍋をリクエストされたのでやりました☆
冷蔵庫にあった野菜で。。
大根
じゃがいも
もやし
春菊
白菜
えのき
んー、ちょっと物足りない!
人参やカボチャも入れたかったな～～～。
昆布出汁 で硬い野菜から蒸していきます。
我が家の蒸し器はこれ。
ル・クルーゼ ココットロンド に、 専用スチーマー を使ってます。
野菜だけのシンプルな蒸し鍋～と思っていたら
よっぽど蒸し鍋が楽しみだった旦那さんがお肉などを買ってきてくれました♪
普段買わないなー、キレイに並んだ肉。笑
野菜にしっかり火が通ったらお肉を並べて。
あっという間に蒸しあがります！！
余分な油は落ちる＆野菜にしみ込んで、最高なお味。
お気に入りのタレや塩をつけていただきます。
「志野」のピリ辛ごまだれ がお気に入り。
やみつきなタレです。
余計な添加物入ってないし◎
あと 『茶塩』 も最高♪
お肉でお野菜をくるんで♪
毎日蒸し料理でもいいなーあ。
そしてなんと、大好物の 牡蠣 まで買ってきてくれました！！
ブロッコリも加えて贅沢に蒸してみました。
↑これはもう火が通った状態。
この白菜の色。
普通の鍋では色が抜けてしまうくらいになっちゃいますが
蒸し鍋なら、歯ごたえも残るし、味もしっかりします!!
ラーメンの玉があれば、シメにラーメンをやったんだけど
今回はごはんと食べました。
蒸し鍋にすると、下のダシに野菜やお肉などのうまみが落ちて･･･
それはそれは美味しい添加物なしの出汁になるのです！！
それをちょっと味付けして、ラーメンなどにできます♪♪
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