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2008年02月26日
テーマ： 手作りについて(215)
カテゴリ： 手作り
先日仕込んだスタウトを澱引きもせずにしかも一週間かそこらで瓶詰めへ。今週は出張が入ったので休みのうちにやらねば･･･＿|￣|○
・醗酵期間：澱引き無し、一次醗酵計7日間
・プライムシュガーはスプレーモルト「DARK」60g使用（実は賞味期限切れ）
・備考：発酵温度は22℃～20℃近辺でコントロールできたもよう。
多めに酵母を入れたため、液温が下がる前にかなり発酵が進んだもよう。
これから一週間寝かせて、久々の味見と行きますかね･･･
・醗酵期間：澱引き無し、一次醗酵計7日間
・プライムシュガーはスプレーモルト「DARK」60g使用（実は賞味期限切れ）
・備考：発酵温度は22℃～20℃近辺でコントロールできたもよう。
多めに酵母を入れたため、液温が下がる前にかなり発酵が進んだもよう。
これから一週間寝かせて、久々の味見と行きますかね･･･
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