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2009年01月13日
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テーマ: やきいも!(15)
カテゴリ: いつもの風景
数年前からスーパーの店先とかで焼き芋を売っています。
この時期になると、美味しそうな匂いが漂っていてついつい足止めくらいます(笑)。

で、うちの近場のスーパーでは芋が2種類あって、普通の焼き芋(紅東だっけ?)と
【安納芋】の焼き芋が売っています。
この安納芋が美味いこと美味いこと
一度食べたら病みつきになりました

でも普通の芋と違って安納芋ってば割高なんですよね。
普通の芋が198円くらいだと安納芋は298円だったりしますし。




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しかーし!
最近は生の安納芋を買って、家で焼き芋にしています
それでも普通の芋より割高っちゃー割高ですが、あのしっとり甘い芋にはなにものもかえられません(笑)。

時間がかかるけど、手間かからないからお家で焼き芋もよいものですよ。

1.芋をよく洗う。
2.洗った芋をフライパンにのせふたをする。
3.弱火でじーーーーーーっくりと焼く。(30分~1時間放置)

 焼いてる途中で一回くらいひっくりかえす。

これで終わりです。
食べたいなと思ったら、焼き始めて、後はテレビでも見てトイレ行くついでにひっくり返して、って感じでほっとけば焼きあがります(笑)。
なんかしりませんが、母より自分の方が焼くのが美味いそうです。


この安納芋、「蜜芋」とも呼ばれているみたいです。
こないだ焼いたとき、フライパンと接点の焦げ目から蜜が出てたんですけど、これが糸ひいて固まるんですよ。飴つくった時みたいに。すごいビックリしました。
その固まった飴(蜜)も素朴な感じの甘さでうまうまでした。


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最終更新日  2009年01月13日 15時46分37秒
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