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2009年01月13日

うまうま焼き芋

テーマ：やきいも！(15)

カテゴリ：いつもの風景

数年前からスーパーの店先とかで焼き芋を売っています。
この時期になると、美味しそうな匂いが漂っていてついつい足止めくらいます（笑）。

で、うちの近場のスーパーでは芋が2種類あって、普通の焼き芋（紅東だっけ？）と
【安納芋】の焼き芋が売っています。
この安納芋が美味いこと美味いこと
一度食べたら病みつきになりました

でも普通の芋と違って安納芋ってば割高なんですよね。
普通の芋が198円くらいだと安納芋は298円だったりしますし。

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しかーし！
最近は生の安納芋を買って、家で焼き芋にしています
それでも普通の芋より割高っちゃー割高ですが、あのしっとり甘い芋にはなにものもかえられません（笑）。

時間がかかるけど、手間かからないからお家で焼き芋もよいものですよ。

1.芋をよく洗う。
2.洗った芋をフライパンにのせふたをする。
3.弱火でじーーーーーーっくりと焼く。（30分～1時間放置）

　焼いてる途中で一回くらいひっくりかえす。

これで終わりです。
食べたいなと思ったら、焼き始めて、後はテレビでも見てトイレ行くついでにひっくり返して、って感じでほっとけば焼きあがります（笑）。
なんかしりませんが、母より自分の方が焼くのが美味いそうです。

この安納芋、「蜜芋」とも呼ばれているみたいです。
こないだ焼いたとき、フライパンと接点の焦げ目から蜜が出てたんですけど、これが糸ひいて固まるんですよ。飴つくった時みたいに。すごいビックリしました。
その固まった飴（蜜）も素朴な感じの甘さでうまうまでした。