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ラーメンをはじめ美味いものの紹介をしてゆきます。 お楽しみに！！
岡山名物「さごしラ…
さごしラーメンさん
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2012.03.03
カテゴリ： カテゴリ未分類
丁度晩御飯を準備しようとしていたので、今日はネギ焼きに決定。
このときはネギのイメージとして九条ネギのような葉ネギをイメージしていたのですが・・・。
関西生活が長かったものでまさか根深ねぎ（長ねぎ、白ねぎ）だったとは・・・・。
思い込みというのは時に大変な勘違いを生んでしまいます・・・・。
といっても食べるのはこれしかなかったので、これを使ったお好み焼きを作ることに。
ねぎの千切りが簡単につくれる！！小柳 ネギール
白髪ネギを作るのにはネギールを使うのが早い！！
こういうときにラーメングッズが役立ちます。
２本分の大量の白髪ネギを製造し、薄力粉、白だし、玉子、水を加えます。
ここで片栗粉を加えるのがポイント！！モチモチした食感が出せます。
本当は長いもをすりおろして入れる方が美味しいのですが。
豚肉を乗せてひっくり返す。
フライパンでやるとひっくり返すのがちょっと厳しかったですが・・・。
何とか両面しっかり焼けました。
お好みソースが無かったので、ケチャップとウスターソースのブレンドで。
鰹節と青海苔をかけて完成です。
美味かったけど、ねぎが長すぎると食べにくいですね。
一口サイズの長さに切るのがポイントのようです。
↑↑自作ラーメン研究サイトらーめんまんぼー 美味いラーメンの紹介HP↑↑。
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