元独身貴族のグルメ日記

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ケビン大杉

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洋食系のお店に関する限り、ワインを見ればお店の実力がわかる。
飲み歩いていると、本当にその通りだと実感します。

ワインリストを見て酷いお店から良いお店へと順番に並べてみます。
１．赤か白かしか書いていない。
２．国の名前が追加される。
３．葡萄の品種が追加される。
４．地域が追加される。
５．具体的なワインの名前が記載されている。
６．ヴィンテージまで記載されている。

ちなみに、私が小人数で入るのは、５以上のお店だけ。
良く行くお店は全て７（四日市と名古屋）。
お店の人に言わせれば、数百本レベルなら、置いてある場所を全て把握出来るのだとか。

残念ながら、首都圏で７レベルのお店をまだ知りません。
素晴らしいリストを完備したお店までは把握しているのですが。

これからの課題です。