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2012/03/12
テーマ： オトコの手料理(3195)
カテゴリ： 自炊の話
今月の手料理です。
今回は特にテーマを決めず、気になったものを順番に作ってみました。
牡蠣のガーリック焼き
私は、ネットで調べたレシピにちょっとインパクトをつけるために、カレー粉を少々まぶしました。
シンプルですが、これは意外と美味しかったです。
たまたまスーパーで鮭の白子を見つけたので、予定外の料理でした。
ちょっと塩が弱かったですが、他の味付けが濃かったので、ちょうど良かったと思っています。
もやしの酢の物
これは、料理のバランスで野菜が少なくなりそうだったので追加。
ニラとエノキのオイスターソース
ネットで見たレシピでは舞茸だったのですが、冷蔵庫にあったのがエノキだったので、それで代用。
予定とおり出来れば、美味しくなるのではと思います。
メインは、 豚バラ肉のマスタード煮込み
レシピ通り作るとかなり時間がかかるので、強火で時間短縮。
玉ねぎは擂って入れたので、濃厚な味のソースになりました。
今回は全て、元のレシピからは変化させて作ってみました。
こうすれば美味しくなるというよりは時間短縮や食材の都合がメインなのですが、どれもまあまあの出来だったと思います。
今回は特にテーマを決めず、気になったものを順番に作ってみました。
牡蠣のガーリック焼き
私は、ネットで調べたレシピにちょっとインパクトをつけるために、カレー粉を少々まぶしました。
シンプルですが、これは意外と美味しかったです。
たまたまスーパーで鮭の白子を見つけたので、予定外の料理でした。
ちょっと塩が弱かったですが、他の味付けが濃かったので、ちょうど良かったと思っています。
もやしの酢の物
これは、料理のバランスで野菜が少なくなりそうだったので追加。
ニラとエノキのオイスターソース
ネットで見たレシピでは舞茸だったのですが、冷蔵庫にあったのがエノキだったので、それで代用。
予定とおり出来れば、美味しくなるのではと思います。
メインは、 豚バラ肉のマスタード煮込み
レシピ通り作るとかなり時間がかかるので、強火で時間短縮。
玉ねぎは擂って入れたので、濃厚な味のソースになりました。
今回は全て、元のレシピからは変化させて作ってみました。
こうすれば美味しくなるというよりは時間短縮や食材の都合がメインなのですが、どれもまあまあの出来だったと思います。
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