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2013/02/25
テーマ： オトコの手料理(3195)
カテゴリ： 自炊の話
今月の手料理。
ステーキ用のオーストラリア牛が安く売っていたので、これを使って何かを作ることに。
悩んだ末に作ったのが、ウィンナーシュニッツエル。
牛肉を叩いて延ばし、塩コショウで下味をつけた後、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げたもの。
最後の味は、塩とレモン。
最初から作ると決めていたのは、ジャーマンポテト。
これは下茹でした後に、ベーコンと一緒に炒めたもの。
ベースにしたレシピは こちら 。
All Aboutに出ているレシピは少し手が込んでいるものが多いですが、このままレシピとおり作っても美味しいです。
春なので、アサリと菜の花の酒蒸し。
同じく All Aboutoのレシピ 。
これも、菜の花のほのかな苦みがアサリを吸ってさらに深みを増します。
キノコのマリネ。
ネットで見つけたレシピがどこかに行ってしまったので、適当に自分で。
と言っても、火を入れて味を調整するくらいですが。
高級感を出すため、お店で買った平田牧場のレバーパテとクラッカー。
今回は比較的バランス良く出来たと思います。
失敗の少ない無難な料理ばかりというのもありますが。
【送料無料】平田牧場おいしい豚肉料理 ［ 平田牧場 ］
ステーキ用のオーストラリア牛が安く売っていたので、これを使って何かを作ることに。
悩んだ末に作ったのが、ウィンナーシュニッツエル。
牛肉を叩いて延ばし、塩コショウで下味をつけた後、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げたもの。
最後の味は、塩とレモン。
最初から作ると決めていたのは、ジャーマンポテト。
これは下茹でした後に、ベーコンと一緒に炒めたもの。
ベースにしたレシピは こちら 。
All Aboutに出ているレシピは少し手が込んでいるものが多いですが、このままレシピとおり作っても美味しいです。
春なので、アサリと菜の花の酒蒸し。
同じく All Aboutoのレシピ 。
これも、菜の花のほのかな苦みがアサリを吸ってさらに深みを増します。
キノコのマリネ。
ネットで見つけたレシピがどこかに行ってしまったので、適当に自分で。
と言っても、火を入れて味を調整するくらいですが。
高級感を出すため、お店で買った平田牧場のレバーパテとクラッカー。
今回は比較的バランス良く出来たと思います。
失敗の少ない無難な料理ばかりというのもありますが。
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