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2013/07/15
テーマ： オトコの手料理(3195)
カテゴリ： 自炊の話
先月は何かと忙しく、手料理はパスしてしまったので、久しぶりの手料理。
知り合いから美味しい野菜（自家用の丁寧に作った無農薬野菜）を使ってみることに。
中華ナス
焼きナスをゴマ油、豆板醤、醤油、味醂で味付け。
分量はいつも通り適当なので、書けません（笑）
ナスに力があるので、自分の料理が美味しくなった気分になります。
ビーフステーキ（何となくシャリピアン風）
100gで99円という、破格に安かったステーキ。
これをすった玉ねぎとニンニクに漬け置いて、漬け置きに使った玉ねぎとニンニクは、赤ワインと一緒にソースに使いました。
玉ねぎはいただいたものですが、さすがにこのレシピだと良さはあまり生きていないかも。
以下は、スーパーで買った素材のみ。
ホタテ（土屋敦さんのレシピベース）
白ワインで蒸して、塩コショウ、クミン（元のレシピはサフラン）で味付けをしただけの簡単な料理ですが、これが意外と美味しい。
やはり土屋さんは凄いです。
豆腐チャンプルー
これは、豆腐、もやし、にら、ひき肉、卵で単純に炒めたもの。
豆腐は島豆腐がベストですが、今回は木綿豆腐を電子レンジで温めて代用。
チャレンジングな料理は、次回以降の課題です。
【送料無料】なんたって豚の角煮 ［ 土屋敦 ］
知り合いから美味しい野菜（自家用の丁寧に作った無農薬野菜）を使ってみることに。
中華ナス
焼きナスをゴマ油、豆板醤、醤油、味醂で味付け。
分量はいつも通り適当なので、書けません（笑）
ナスに力があるので、自分の料理が美味しくなった気分になります。
ビーフステーキ（何となくシャリピアン風）
100gで99円という、破格に安かったステーキ。
これをすった玉ねぎとニンニクに漬け置いて、漬け置きに使った玉ねぎとニンニクは、赤ワインと一緒にソースに使いました。
玉ねぎはいただいたものですが、さすがにこのレシピだと良さはあまり生きていないかも。
以下は、スーパーで買った素材のみ。
ホタテ（土屋敦さんのレシピベース）
白ワインで蒸して、塩コショウ、クミン（元のレシピはサフラン）で味付けをしただけの簡単な料理ですが、これが意外と美味しい。
やはり土屋さんは凄いです。
豆腐チャンプルー
これは、豆腐、もやし、にら、ひき肉、卵で単純に炒めたもの。
豆腐は島豆腐がベストですが、今回は木綿豆腐を電子レンジで温めて代用。
チャレンジングな料理は、次回以降の課題です。
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