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2013/09/14
テーマ： オトコの手料理(3195)
カテゴリ： 自炊の話
今月の料理当番。
土屋敦さんの料理本を見ていて気になったタラとアサリのワイン蒸しを作ってみることに。
簡単ですが、いろいろな具材のエキスが出て来るので、絶妙なバランス。
メインのもう一品は、前にも作ったことがある牛肉の赤ワイン煮。
これも、そんなに良い牛肉でなくても美味しいのがうれしいです。
元のレシピは こちら 。
私の場合は、ここから工夫をして（と言うと聞こえが良いですが、要するに手抜き）います。
後は、ジャーマンポテト（これも土屋さんのレシピベース）。
最近、驚きの一品は作れていないものの、バランスは良くなっていると自画自賛（笑）
楽天では見つかりませんでしたが、All Aboutのサイトでも土屋さんのレシピが載っています。
ということで、代わりに感動の一冊。
【送料無料】なんたって豚の角煮 ［ 土屋敦 ］
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土屋敦さんの料理本を見ていて気になったタラとアサリのワイン蒸しを作ってみることに。
簡単ですが、いろいろな具材のエキスが出て来るので、絶妙なバランス。
メインのもう一品は、前にも作ったことがある牛肉の赤ワイン煮。
これも、そんなに良い牛肉でなくても美味しいのがうれしいです。
元のレシピは こちら 。
私の場合は、ここから工夫をして（と言うと聞こえが良いですが、要するに手抜き）います。
後は、ジャーマンポテト（これも土屋さんのレシピベース）。
最近、驚きの一品は作れていないものの、バランスは良くなっていると自画自賛（笑）
楽天では見つかりませんでしたが、All Aboutのサイトでも土屋さんのレシピが載っています。
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