PR
Keyword Search
▼キーワード検索
ケビン大杉
食べ歩きで感じたこと、各地地方の飲食店情報などをご報告していきます。
77回「トニー賞」
New!
lavien10さん
旬の夏野菜と豚バラ…
New!
松島タツオの楽しい家庭料理 札幌在住さん
楽天からブログへ写… craftwork5659さん
カウンター越しに・… ますた〜♪さん
世界一美味しい街Tok… rover216さん
あんなことやそんな… おちゃのこさいのさん
夜空の星を眺めて・… sachiko7397さん
旬の夏野菜と豚バラ…
New!
松島タツオの楽しい家庭料理 札幌在住さん楽天からブログへ写… craftwork5659さん
カウンター越しに・… ますた〜♪さん
世界一美味しい街Tok… rover216さん
あんなことやそんな… おちゃのこさいのさん
夜空の星を眺めて・… sachiko7397さん
Comments
Freepage List
2014/01/19
テーマ： オトコの手料理(3195)
カテゴリ： 自炊の話
今月の手料理。
スーパーでたまたま良さそうな豚ロース厚切りが安かったので、それをメインにすることにしました。
ハーブポークソテー
ル・マンジュ・トゥーのレシピがあったので、それを参考に（ただし、かなり手抜き）。
豚肉を日本酒（本当は白ワイン）、ハーブ、オリーブオイルと塩コショウを保存袋（ジップロック）に入れて、半日寝かせておいたものをソテー。
残った液は煮詰めてソースに。
そんなに高い肉でなかったのに、なかなかの出来でした。
今度はちゃんとレシピに従って、丁寧に作ってみても良いかも。
ホウレン草のバター炒め。
バターに刻みニンニクを入れて炒めた後、ホウレン草を投入。
卵は形が残るように茹でてから入れました。
塩と胡椒で味を調整。
ポテトサラダ
今回は洋にしたので、味付けは粒マスタードとマヨネーズ。
塩コショウで味を調整。
最後にウィンナーを投入。
ちなみに、谷昇シェフのレシピは、どれももっと丁寧。
少し面倒ですが、その通りに作ったらもっと美味しくなりそうな感じです。
【送料無料】ル・マンジュ・トゥー谷昇シェフのビストロ流ベーシック・レシピ ［ 谷昇 ］
スーパーでたまたま良さそうな豚ロース厚切りが安かったので、それをメインにすることにしました。
ハーブポークソテー
ル・マンジュ・トゥーのレシピがあったので、それを参考に（ただし、かなり手抜き）。
豚肉を日本酒（本当は白ワイン）、ハーブ、オリーブオイルと塩コショウを保存袋（ジップロック）に入れて、半日寝かせておいたものをソテー。
残った液は煮詰めてソースに。
そんなに高い肉でなかったのに、なかなかの出来でした。
今度はちゃんとレシピに従って、丁寧に作ってみても良いかも。
ホウレン草のバター炒め。
バターに刻みニンニクを入れて炒めた後、ホウレン草を投入。
卵は形が残るように茹でてから入れました。
塩と胡椒で味を調整。
ポテトサラダ
今回は洋にしたので、味付けは粒マスタードとマヨネーズ。
塩コショウで味を調整。
最後にウィンナーを投入。
ちなみに、谷昇シェフのレシピは、どれももっと丁寧。
少し面倒ですが、その通りに作ったらもっと美味しくなりそうな感じです。
【送料無料】ル・マンジュ・トゥー谷昇シェフのビストロ流ベーシック・レシピ ［ 谷昇 ］
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[自炊の話] カテゴリの最新記事
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
