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ケビン大杉
食べ歩きで感じたこと、各地地方の飲食店情報などをご報告していきます。
こどもの日は油を使…
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松島タツオの楽しい家庭料理 札幌在住さん
皐月か もう田植え… New! lavien10さん
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世界一美味しい街Tok… rover216さん
あんなことやそんな… おちゃのこさいのさん
夜空の星を眺めて・… sachiko7397さん
２匹の怪獣VS食いし… ピノ・ノアールさん
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Comments
ケビン大杉
@ Re[1]:高市陣営が対立候補への“中傷動画”を投稿していた《総裁選の期間中に…小泉氏に「無能」、林氏に「アウト」》｜Infoseekニュース(04/30)
lavien10さんへ 憲法破りと報道統制は自民…
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2017/11/13
テーマ： 食べ物あれこれ(51764)
カテゴリ： 三重のグルメ
東海遠征。
定番コースで昼食は四日市の Flowers 。
前の晩にハシゴしてかなり飲んでいたので、軽めにしていただきました。
1皿目は鱈と白子。
白子を潰してブランダードのようなソースにして、鱈にかけてあります。
白子好きには、これは堪りません。
メインはエゾ鹿モモのロースト。
今年は状態が非常に良いそうです。
ジビエは味に深みがあるので、牛や豚とは違います。
締めはブランマンジェ。
今回はブドウ。
ここのブランマンジェは非常に滑らかで美味しく、普段は甘いものには興味がない私でも、ほぼ毎回お願いしています。
こうやって日本料理とフランス料理を続けて食べると、引き算の日本料理と足し算のフランス料理というのがとても良くわかります。
えぞ鹿肉 内もも 1本約1Kg (冷蔵）不定貫 Kgあたり4,492円（税込）在庫確認必要、入荷日不定期 蝦夷鹿 エゾシカ
定番コースで昼食は四日市の Flowers 。
前の晩にハシゴしてかなり飲んでいたので、軽めにしていただきました。
1皿目は鱈と白子。
白子を潰してブランダードのようなソースにして、鱈にかけてあります。
白子好きには、これは堪りません。
メインはエゾ鹿モモのロースト。
今年は状態が非常に良いそうです。
ジビエは味に深みがあるので、牛や豚とは違います。
締めはブランマンジェ。
今回はブドウ。
ここのブランマンジェは非常に滑らかで美味しく、普段は甘いものには興味がない私でも、ほぼ毎回お願いしています。
こうやって日本料理とフランス料理を続けて食べると、引き算の日本料理と足し算のフランス料理というのがとても良くわかります。
えぞ鹿肉 内もも 1本約1Kg (冷蔵）不定貫 Kgあたり4,492円（税込）在庫確認必要、入荷日不定期 蝦夷鹿 エゾシカ
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