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ケビン大杉
食べ歩きで感じたこと、各地地方の飲食店情報などをご報告していきます。
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2018/07/22
テーマ： 食べ物あれこれ(49808)
カテゴリ： 三重のグルメ
東海遠征1日目の夜。
四日市の Flowers へ。
今回は完全にお任せ。
最初は、トビウオのマリネ。
鱧
鱧のエキス（ベースはオリーブオイル）をパンが吸い込んでおり、美味しい。
洋で食べるのも良いです。
茄子をくり抜き、羊のラグーを入れたもの。
塩味の調整も兼ねています。
それぞれの味が引き立て合うのが面白いです。
いつもとおり、デザートにブランマンジェ。
光を強くし過ぎると白黒みたいな変な色になり、コンデジだと色合いをうまくだすのが難しいです。
最近は洋の料理をこうやってきちんと食べる機会が減っているので、より有難みがあります。
四日市の Flowers へ。
今回は完全にお任せ。
最初は、トビウオのマリネ。
鱧
鱧のエキス（ベースはオリーブオイル）をパンが吸い込んでおり、美味しい。
洋で食べるのも良いです。
茄子をくり抜き、羊のラグーを入れたもの。
塩味の調整も兼ねています。
それぞれの味が引き立て合うのが面白いです。
いつもとおり、デザートにブランマンジェ。
光を強くし過ぎると白黒みたいな変な色になり、コンデジだと色合いをうまくだすのが難しいです。
最近は洋の料理をこうやってきちんと食べる機会が減っているので、より有難みがあります。
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