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ケビン大杉
食べ歩きで感じたこと、各地地方の飲食店情報などをご報告していきます。
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lavien10さん
こどもの日は油を使…
松島タツオの楽しい家庭料理 札幌在住さん
カウンター越しに・… ますた〜♪さん
世界一美味しい街Tok… rover216さん
あんなことやそんな… おちゃのこさいのさん
夜空の星を眺めて・… sachiko7397さん
２匹の怪獣VS食いし… ピノ・ノアールさん
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Comments
ケビン大杉
@ Re[1]:高市陣営が対立候補への“中傷動画”を投稿していた《総裁選の期間中に…小泉氏に「無能」、林氏に「アウト」》｜Infoseekニュース(04/30)
lavien10さんへ 憲法破りと報道統制は自民…
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2018/07/31
テーマ： オトコの手料理(3567)
カテゴリ： 自炊の話
今月の手料理。
モヤシの酢の物
モヤシを茹でて、三杯酢に漬け込むだけです。
夏は酢の物が美味しいですし、材料はモヤシだけなので、家計にも優しい。
鯖缶サラダ
株主優待で貰った鯖缶を利用。
鯖缶だと味が結構ついているので、ドレッシングは少な目で大丈夫です。
茄子ピーマンとウィンナー炒め
豆板醤の辛みがアクセントになります。
牛肉のトマト煮込み
牛肉と刻んだ玉ねぎを軽く炒めた後に、トマト缶と赤ワインで煮込むだけ。
塩コショウ、ガムラマサラで味を調整。
牛肉は、ふるさと納税で貰ったものを使いました。
サーブする数時間前くらいに最初に軽く煮込みまでやっておき、後は常温で置いておくことで味がうまく入ります。
作り置きしておけるので、サーブする直前の一番大変な時間に手間がかからないのが良いです。
作り置きの煮物等もあったので、これだけ作れば十分な感じになりました。
元々は、妻が作らないような料理を作ろうと思っていましたが、ここのところマンネリ感が。
そろそろ新規開拓も考えようと思います。
現代フランス料理科学事典 55のレシピ付／ティエリー・マルクス／ラファエル・オーモン／的場輝佳【1000円以上送料無料】
モヤシの酢の物
モヤシを茹でて、三杯酢に漬け込むだけです。
夏は酢の物が美味しいですし、材料はモヤシだけなので、家計にも優しい。
鯖缶サラダ
株主優待で貰った鯖缶を利用。
鯖缶だと味が結構ついているので、ドレッシングは少な目で大丈夫です。
茄子ピーマンとウィンナー炒め
豆板醤の辛みがアクセントになります。
牛肉のトマト煮込み
牛肉と刻んだ玉ねぎを軽く炒めた後に、トマト缶と赤ワインで煮込むだけ。
塩コショウ、ガムラマサラで味を調整。
牛肉は、ふるさと納税で貰ったものを使いました。
サーブする数時間前くらいに最初に軽く煮込みまでやっておき、後は常温で置いておくことで味がうまく入ります。
作り置きしておけるので、サーブする直前の一番大変な時間に手間がかからないのが良いです。
作り置きの煮物等もあったので、これだけ作れば十分な感じになりました。
元々は、妻が作らないような料理を作ろうと思っていましたが、ここのところマンネリ感が。
そろそろ新規開拓も考えようと思います。
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