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ケビン大杉
食べ歩きで感じたこと、各地地方の飲食店情報などをご報告していきます。
September Rain.
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lavien10さん
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松島タツオの楽しい家庭料理 札幌在住さん
カウンター越しに・… ますた〜♪さん
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夜空の星を眺めて・… sachiko7397さん
２匹の怪獣VS食いし… ピノ・ノアールさん
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Comments
ケビン大杉
@ Re[1]:〈習近平の周りから将軍が消えた〉中国軍“大粛清”で最高指導部「7人→実質2人」…それでも台湾有事が遠のかないワケ「無謀な軍事作戦が行なわれる可能性も」｜Infoseekニュース(09/04)
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lavien10さんへ 仮に三峡ダムが決壊すれば…
lavien10
@ Re:〈習近平の周りから将軍が消えた〉中国軍“大粛清”で最高指導部「7人→実質2人」…それでも台湾有事が遠のかないワケ「無謀な軍事作戦が行なわれる可能性も」｜Infoseekニュース(09/04)
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いずこも同じで米中露日など、統領は裏切…
ケビン大杉
@ Re[1]:コメ価格を下げるためでも農家救済でもない…鈴木農水相が｢JAが9割超落札した備蓄米｣を1年半で買い戻す理由｜Infoseekニュース(09/01)
lavien10さんへ 今の政権は、全てどうでも…
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2019/04/29
テーマ： オトコの手料理(3640)
カテゴリ： 自炊の話
今月の料理当番。
初日は１人留守番だったので、松原商店街に食材を買い出し。
生シラスのカルパッチョ。
先日Flowersで食べたもの をイメージしながら作ったのですが、しっくりした出来にはなりませんでした。
こういう一見シンプルなものの方が難しいと実感。
ホタルイカとジャガイモのアヒージョもどき
これもFlowersで食べたホタルイカで、洋で何か作りたいと思って作ってみました。
ネットにあるアヒージョのレシピをいくつか見た後で、自分なりにアレンジ（と言えば聞こえが良いですが、結構適当
）。
これはいろいろ応用出来そうです。
ほうれん草の胡麻和え
ほうれん草が安かったので、息子のための野菜料理として。
豚の角煮
バラだと脂と赤身のバランスが良いものがなかなかないので、今回は肩ロースを使いました。
バラに比べると赤身がパサつく感じになってしまうのですが、脂が良い感じに入っていたので、それは帳消しに出来たかと思います。
粒マスタードを入れたらもっと良くなるのですが、息子が食べることを考えて醤油と砂糖でシンプルな味付け。
エリンギとニラの炒め物
今回は飲みではなかったので味噌汁にニラを使いましたが、ニラがあまり気味。
カルパッチョに入れたエリンギも残ったので、これにウィンナーを入れて炒めました。
今回は普段と趣向を変えましたが、無難に出来たかなと思います。
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初日は１人留守番だったので、松原商店街に食材を買い出し。
生シラスのカルパッチョ。
先日Flowersで食べたもの をイメージしながら作ったのですが、しっくりした出来にはなりませんでした。
こういう一見シンプルなものの方が難しいと実感。
ホタルイカとジャガイモのアヒージョもどき
これもFlowersで食べたホタルイカで、洋で何か作りたいと思って作ってみました。
ネットにあるアヒージョのレシピをいくつか見た後で、自分なりにアレンジ（と言えば聞こえが良いですが、結構適当
）。これはいろいろ応用出来そうです。
ほうれん草の胡麻和え
ほうれん草が安かったので、息子のための野菜料理として。
豚の角煮
バラだと脂と赤身のバランスが良いものがなかなかないので、今回は肩ロースを使いました。
バラに比べると赤身がパサつく感じになってしまうのですが、脂が良い感じに入っていたので、それは帳消しに出来たかと思います。
粒マスタードを入れたらもっと良くなるのですが、息子が食べることを考えて醤油と砂糖でシンプルな味付け。
エリンギとニラの炒め物
今回は飲みではなかったので味噌汁にニラを使いましたが、ニラがあまり気味。
カルパッチョに入れたエリンギも残ったので、これにウィンナーを入れて炒めました。
今回は普段と趣向を変えましたが、無難に出来たかなと思います。
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Re:バージョンアップして
lavien10
さん
もも瀬のコースと見間違いますよ、お酒は控え気味ですか、、、。
(2019/04/29 11:39:51 AM)
Re[1]:バージョンアップして(04/29)
ケビン大杉
さん
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