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ケビン大杉
食べ歩きで感じたこと、各地地方の飲食店情報などをご報告していきます。
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2021/11/06
テーマ： 食べ物あれこれ(49808)
カテゴリ： 三重のグルメ
新型コロナの感染者数も着実に下がってきたので、遠征解禁。
2年振りに家族で四日市の もも瀬 へ。
今回はOさんも都合を合わせて参加していただきました。
柿の白和えと白子ポン酢
やはりプロの料理。
美味しいのはもちろんですが、狭いストライクゾーンにぴったり入れてくる感覚を久し振りに思い出しました。
お造り
今回は海老がポイントだそうですが、私は久しぶりの食べたイカがうれしかったです。
この小さい空間に美味しいものが詰まるというのも、日本料理ならでは。
食材を入れているだけのようで、料理人の技量がはっきり出てしまうのが不思議なところ。
美味しいものを食べようと思ったら、もも瀬に食べに来るしかありません。
鴨と太刀魚
洋でがっつり食べる鴨も良いですが、和の上品な鴨もうれしいものです。
百合根と小海老、栗、銀杏
秋らしいかき揚げ。
他にも、ハンバーグ（息子がいたので）まで出てきました。
本格的な料理は2年振りなので、いつも以上に美味しさを感じました。
心残りは、息子を連れているのでスケジュール優先で他のお店に寄れなかったこと。
コロナ禍もこのまま収束して年末も東海遠征出来れば、そちらも是非リベンジしたいと思います。
かき百合根〈カキユリネ〉1ケース、20パック前後、2Kg前後
2年振りに家族で四日市の もも瀬 へ。
今回はOさんも都合を合わせて参加していただきました。
柿の白和えと白子ポン酢
やはりプロの料理。
美味しいのはもちろんですが、狭いストライクゾーンにぴったり入れてくる感覚を久し振りに思い出しました。
お造り
今回は海老がポイントだそうですが、私は久しぶりの食べたイカがうれしかったです。
この小さい空間に美味しいものが詰まるというのも、日本料理ならでは。
食材を入れているだけのようで、料理人の技量がはっきり出てしまうのが不思議なところ。
美味しいものを食べようと思ったら、もも瀬に食べに来るしかありません。
鴨と太刀魚
洋でがっつり食べる鴨も良いですが、和の上品な鴨もうれしいものです。
百合根と小海老、栗、銀杏
秋らしいかき揚げ。
他にも、ハンバーグ（息子がいたので）まで出てきました。
本格的な料理は2年振りなので、いつも以上に美味しさを感じました。
心残りは、息子を連れているのでスケジュール優先で他のお店に寄れなかったこと。
コロナ禍もこのまま収束して年末も東海遠征出来れば、そちらも是非リベンジしたいと思います。
かき百合根〈カキユリネ〉1ケース、20パック前後、2Kg前後
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