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2022/12/30
テーマ： オトコの手料理(3182)
カテゴリ： 自炊の話
今年最後の手料理。
メインは愛南町のふるさと納税でいただいた鹿肉をローストに。
鹿は温度を上げると固くなるそうなので、130度でじっくり火を入れました。
最初は時間が短過ぎたので再度火入れ。
牛や豚とは違う良い感じに仕上がりました。
タマネギとベーコンのスープ
味付けは手抜きでコンソメを使いました。
アンチョビポテト
アンチョビの缶詰を使うと適度な苦みがあるので、これもハズレない料理。
年末でバタバタの料理でしたが、鹿のおかげで引き締まりました。
【ふるさと納税】鹿肉 食べ比べ 600g セット 【 モモ 300g と ホエーに漬けた モモ肉 300g の セット 】 （ ふるさと納税 ジビエ 北海道 ふるさと納税 鹿肉 ふるさと納税 鹿 ふるさと納税 肉 しか 柔らかさ 訳わり 赤身肉 赤身 北海道産 9000 9000円 9,000 9,000円 九千円 ）
メインは愛南町のふるさと納税でいただいた鹿肉をローストに。
鹿は温度を上げると固くなるそうなので、130度でじっくり火を入れました。
最初は時間が短過ぎたので再度火入れ。
牛や豚とは違う良い感じに仕上がりました。
タマネギとベーコンのスープ
味付けは手抜きでコンソメを使いました。
アンチョビポテト
アンチョビの缶詰を使うと適度な苦みがあるので、これもハズレない料理。
年末でバタバタの料理でしたが、鹿のおかげで引き締まりました。
【ふるさと納税】鹿肉 食べ比べ 600g セット 【 モモ 300g と ホエーに漬けた モモ肉 300g の セット 】 （ ふるさと納税 ジビエ 北海道 ふるさと納税 鹿肉 ふるさと納税 鹿 ふるさと納税 肉 しか 柔らかさ 訳わり 赤身肉 赤身 北海道産 9000 9000円 9,000 9,000円 九千円 ）
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