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ケビン大杉
食べ歩きで感じたこと、各地地方の飲食店情報などをご報告していきます。
安居楽業も なかな…
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lavien10さん
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Comments
ケビン大杉
@ Re[1]:今度は米ニューメキシコ州を「ニューアメリカ州」に改名？ トランプ氏、地図をSNS投稿｜Infoseekニュース(09/07)
lavien10さんへ 迷惑な話ですが、そうした…
ケビン大杉
@ Re[1]:〈習近平の周りから将軍が消えた〉中国軍“大粛清”で最高指導部「7人→実質2人」…それでも台湾有事が遠のかないワケ「無謀な軍事作戦が行なわれる可能性も」｜Infoseekニュース(09/04)
lavien10さんへ 仮に三峡ダムが決壊すれば…
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2023/06/26
テーマ： オトコの手料理(3641)
カテゴリ： 自炊の話
今月の手料理。
ふるさと納税で貰ったイノシシが残っていたので、それをメインに。
今回はタマネギと一緒に、赤ワインとトマトで煮込みました。
肉が足りない分は、豚小間を追加。
味は塩コショウ、ウスターソースで整えています。
臭み取りを兼ねて、生姜も追加。
イノシシは丁寧に臭みを取ったので、すっきりした感じになりました。
取扱いは面倒ですが、うまく出来ると滋味深い味になるのがジビエの楽しいところ。
害獣駆除名目だと原価が安いためか、ふるさと納税では金額の割に結構の量を貰えるのもうれしいです。
竹輪の溝に合うくらいにチーズを切って乗せて焼くだけなので簡単ですが、つまみには重宝します。
ジャーマンポテト
レタスとシーチキン、トマトのサラダ
イノシシはうまく出来るか心配なので、それ以外はハズレがない料理にしています。
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ふるさと納税で貰ったイノシシが残っていたので、それをメインに。
今回はタマネギと一緒に、赤ワインとトマトで煮込みました。
肉が足りない分は、豚小間を追加。
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臭み取りを兼ねて、生姜も追加。
イノシシは丁寧に臭みを取ったので、すっきりした感じになりました。
取扱いは面倒ですが、うまく出来ると滋味深い味になるのがジビエの楽しいところ。
害獣駆除名目だと原価が安いためか、ふるさと納税では金額の割に結構の量を貰えるのもうれしいです。
竹輪の溝に合うくらいにチーズを切って乗せて焼くだけなので簡単ですが、つまみには重宝します。
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