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2023/06/26
テーマ： オトコの手料理(3182)
カテゴリ： 自炊の話
今月の手料理。
ふるさと納税で貰ったイノシシが残っていたので、それをメインに。
今回はタマネギと一緒に、赤ワインとトマトで煮込みました。
肉が足りない分は、豚小間を追加。
味は塩コショウ、ウスターソースで整えています。
臭み取りを兼ねて、生姜も追加。
イノシシは丁寧に臭みを取ったので、すっきりした感じになりました。
取扱いは面倒ですが、うまく出来ると滋味深い味になるのがジビエの楽しいところ。
害獣駆除名目だと原価が安いためか、ふるさと納税では金額の割に結構の量を貰えるのもうれしいです。
竹輪の溝に合うくらいにチーズを切って乗せて焼くだけなので簡単ですが、つまみには重宝します。
ジャーマンポテト
レタスとシーチキン、トマトのサラダ
イノシシはうまく出来るか心配なので、それ以外はハズレがない料理にしています。
【ふるさと納税】たっぷり！ 猪肉 切り落とし 合計1.2kg モモ ウデ 400g×3袋 ジビエ イノシシ いのしし お肉 薄切り 小分け 冷凍 切落し 精肉 食品 八代市産 熊本県 九州 送料無料
ふるさと納税で貰ったイノシシが残っていたので、それをメインに。
今回はタマネギと一緒に、赤ワインとトマトで煮込みました。
肉が足りない分は、豚小間を追加。
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臭み取りを兼ねて、生姜も追加。
イノシシは丁寧に臭みを取ったので、すっきりした感じになりました。
取扱いは面倒ですが、うまく出来ると滋味深い味になるのがジビエの楽しいところ。
害獣駆除名目だと原価が安いためか、ふるさと納税では金額の割に結構の量を貰えるのもうれしいです。
竹輪の溝に合うくらいにチーズを切って乗せて焼くだけなので簡単ですが、つまみには重宝します。
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