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2013.11.30

「人間と食について」日本など、深い、文化になって居て、　高級性、繊細さ

カテゴリ：カテゴリ未分類

2013年11月29日 22:53

昨夜はちょっとした祝い事があり妻と久々に外食に行ってきました。
こじんまりとしたバル（スペイン居酒屋）でワインを飲みながらアサリのワイン蒸し、イカ墨の煮物、魚介の漁師風パエリアなどを食べましたが、かって汚いものを見過ぎて来た私がこの様にささやかな幸せに浸れることを主に感謝した次第です。
ところでバルでちょっと考えたのですが人間というのは本当に食べながら歓談するのが好きなのですね。女同士、男女、会社帰りのサラリーマンなど料理を食べながら話込んでいる。昔の日本では食事中はだまった食べる事という行儀作法が一般的でしたが今はそういうことを言う人も少ないでしょう。
ただ食が退廃を生むということもあるようで古代ローマではたくさん食べる為に一度食べたものを吐いてからまた食べ続けたと言います。
本来は生命維持の為の生理的欲求である食欲が一つの文化として定着した要因はなんでしょう。考えてみれば美食追求というのは人間固有のもので少なくとも野生動物でグルメというのは聞いたことがありません。
人間にとって食とは何でしょうか？

＊写真はバルザック食い（大食い）で知られたフランスの作家バルザック

雰囲気なども　重視されていますね。

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