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September 23, 2004

秋じゃけに、みそマヨネーズをぬって焼いた物が、三日目に突入した。
しかも、B5の本くらいの大きさ。この前買った四角い大皿にかろうじて収まっているが、この皿がなかったら、お皿からはみだしてしまうほどでかい。
豪快に切らずに丸焼きしたものだから食べ切れずに残りつづけていたのだ。

今晩のおかずは、この残り物ではあるが、日々味がしみてうまくなっていく秋じゃけをチン！してあっためる。

そして、冷凍の酢豚をチン！（ー('')ー）

他には、中華スープ。スティックきゅうりのくるみ酢みそディップ。野沢菜など...。

新米だ～。
炊きたてのホクホク、アツアツ、ピカピカごはんに、酢豚ってどうしてこんなにうまいのかしら。
しょっぱい秋じゃけをごはんといっしょにパク。

くるみ酢みそを、ホクホクごはんにちょっとつけて、パクッ。
うんま～。

野沢菜も、ごはんにあうのよねー。
軽く３杯。ごちそうさん！

食後、きょうの料理のテキストを見ていたら、酢豚が！
やっぱ、冷凍チン！より手作りよね。（今晩は手抜きだったけど）
ふ～うん。果物も野菜も入っていない豚肉が主役の酢ぶただ。
甘酢は、黒酢と穀物酢をブレンドし、しょう油と砂糖ベース。ケチャップ味ではないのね。
ヘー。黒酢は加熱すると酸味がまろやかになり、コクがでるんだってー。
よっしゃー。わかった。こんど作ってみよー♪

電子レンジではない。新感覚のオーブンです。

あたため、蒸し、解凍、発酵（加湿）もできる。（でも、電子レンジではないんです）
高温の水蒸気で加熱し、余分な油をおとしてカロリーダウン。ヘルシーだから、『ヘルシオ』っていうネーミング！？

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新米、今年は玄米を買うといい。
精米したてのごはんは、うまいよ！

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最終更新日 September 23, 2004 08:32:20 PM
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■コメント

きょうの料理の酢豚

LEOーMA さん

私も見ました～♪
豚肉だけの酢豚、おいしそうでしたね。

今日は、山本麗子さんのシューマイを作りました。
(September 24, 2004 02:27:23 PM)

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Re:きょうの料理の酢豚(09/23)

レシピィさん

こんばんは！

＞今日は、山本麗子さんのシューマイを作りました。
わ～いいですね。
私はまだ、しゅうまい作った事ないんです。
お友達が、手作りしゅうまいは最高にうまいっていってました。
我が家では、手作り餃子パーティーは定期開催されるんですけどね。
(September 24, 2004 10:32:31 PM)

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