抹茶のケーキ（レシピ） | 調理家電のレシピィ（ホームベーカリーレシピ）

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January 30, 2012

気がつけば、もうすぐバレンタイン。

何か作ってあげたいが、時間的に余裕がないなあ・・・・・。

最近では、コンビ二のお惣菜の頻度が増している今日この頃。
（ここ料理ブログなのに・・・・汗）

しかも、おいしいのでくせになりそう～～～～～。

コンビ二・・・・デザートもおいしいよね。

抹茶味のケーキ食べたいけど、それはあまりみない。

我が家の男性陣はみんな抹茶好きなので、自然と抹茶のお菓子のレシピが増えました。

そのなかからお気に入りのものを！バレンタイン近いのでピックアップ。

見た目ほど苦くもなく絶妙な配合でしたよ。

ガトー抹茶

感想
これは、抹茶好きは喜ばずにはおれないケーキです♪
しっとりして豊かな抹茶の香と深い緑色。
こんなの売ってないから、食べたことなかったけど、とっても美味美味美味☆

クリスマスにも、ぜひ作ってみませんか？

ガトー抹茶のレシピ
（１５ｃｍの丸型約２個分または、角２０×２０ｃｍ１個分）
ホワイトチョコレート・１２０ｇ
有塩バター・・１３０ｇ
卵黄・・・・・６ヶ分

生クリーム・・７０ｇ
卵白・・・・・６ヶ分
砂糖・・・・・４０ｇ
薄力粉・・・・５０ｇ※
抹茶・・・・・５０ｇ※

※粉糖・・・仕上げにふりかけます。

■作り方
ホワイトチョコレートとバターは湯せんで溶かす。
大きめのボールに卵黄と砂糖を入れ、湯せんにかけ人肌にあたためリボン状にもったりするまであわ立てる。（あたたまったら湯せんからはずす）
そこに、溶かしたホワイトチョコとバターと生クリームを入れ混ぜる。
別のボールで卵白と砂糖をしっかりあわ立てメレンゲを作る。
チョコのボールの方に、メレンゲを１／３入れて、まぜ、薄力粉と抹茶を入れてまぜる。
残りのメレンゲもいれてさっくりと混ぜる。
型にバターをぬり生地を入れる。
１６０度のオーブン（トースター）で３０分焼けばできあがり。
型からはずし乾燥しないようにラップをふわっとかけてさます。
（これは、とっても重要☆これでしっとり仕上がります。）

レシピィの材料メモ
製菓用の抹茶です。
クロレラが配合されているので焼いても色あせずきれいなグリーンがでます。

《ナリヅカ》グリーンパウダーDK【40g】