RION4026さん
里芋の洋風焼きコロッケ
素敵なコロッケ料理
レシピ 有り難うございます

(October 15, 2012 08:47:34 PM)

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2012年1月 缶つま倶楽部様でれんこんびーふが優秀賞をいただきました。
1127れんこんびーふ6

2012年2月 缶つま倶楽部様で揚げ餅コンビーフが優秀賞をいただきました。
0114餅16

2012年8月 日本缶詰協会:缶詰・びん詰・レトルト食品で作ろう!ご当地レシピ
コンテストで辛子れんこんびーふが日本缶詰協会賞をいただきました。
辛子れんこんびーふ

2012年8月27日 レシピブログ本日のイチオシレシピにて塩手羽元の醤油麹だれ漬けを紹介していただきました。
手羽元醤油麹だれ漬け

2012年8月28日 TBSテレビはなまるマーケットにて辛子れんこんびーふを紹介していただきました。

2012年9月 おきレシ・全国ゴーヤ料理コンテストにてゴーヤの油淋鶏風が上原ミート賞をいただきました。
11ゴーヤ


2012年12月 クックパッド様&はなまるマーケット様の我が家のごちそう料理選手権にて2次審査終了!タルタル入り竹輪海老フライ、応援有難うございました♪
0823竹輪14

やさい便賞有り難うございます!

2012年11月25日、缶つま倶楽部さまで、コンビーフと長芋のおつまみ春巻きを優秀賞に選んでいただきました。
1028春巻き15


2013年1月・レシピブログ&ミツカン様コラボ企画、金のつぶ パキッ とたれ とろ豆と発酵食品で作るお手軽ヘルシーレシピにて、長いもとおくらのシーザーサラダドレッシングに優秀レシピ有り難うございました。
0202納豆


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October 15, 2012
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カテゴリ: さといも料理
こんばんわ~!!

お越しいただき有難うございます♪

今日は朝10時頃からお出かけで4時半頃かえってきました♪
天気予報通り、晴れて日差しが暑かった~。



今日アップするお料理は6時前に焼きあがったのですが
いつも太陽光で撮るのに勝手が違い全く撮れない・・。


こんなにピントが合わないものでしたっけ・・。


ぼけた写真が多く恥ずかしいのですがご了承くださいませ♪


今日のレシピアップは里芋の洋風焼きコロッケです♪
1015里芋16

1015里芋19



こんがり焼きました♪

里芋はもちもち、中のチーズはとろりと美味しい~。

みじん切りのベーコンと里芋もよく合います♪

里芋が美味しくなる季節、煮物に飽きたときなどおすすめの1品です♪


それではコロッケ5個分のレシピです

材料です。
1015里芋1



里芋350g(中4個位)

にんにく1かけ
ハーフベーコン6枚
玉ねぎ半個(100g)
パセリみじん切り大2



チキンブイヨン顆粒5g
クレイジーソルト・黒こしょう少々

バター小2
パン粉30g

シュレッドチーズ適量



オリーブオイル大1(仕上げ用)

ケチャップ・ソース各大4
白ワイン大2

乾燥パセリ適量


1、里芋は洗い、500Wのレンジで約10分チンし、皮を剥き熱いうちにフォークなどで
潰します。
1015里芋3


2、ブイヨンを入れよく混ぜておきます。
1015里芋4


3、玉ねぎ、ベーコン、パセリはみじん切りに、にんにくは包丁で潰します。
1015里芋2

4、フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ火をつけ、にんにくが香ばしく色づいたら取り出します。
1015里芋5


5、たまねぎを透き通るまで炒めベーコンもこんがりと炒めます。
1015里芋6


ここで麺つゆ小1(分量外)を入れると味がしまります。

6、炒めた5を潰した里芋に入れ、クレイジーソルト・黒こしょうで味を調えます。
1015里芋7

1015里芋8


7、粗熱が取れたらみじん切りのパセリを加えます。
1015里芋9


8、パン粉をバターを熱したフライパンでこんがり色づくまで煎り
冷ましておきます。
1015里芋10


9、7を5等分し、ラップに乗せ、指に水を少しつけ里芋を伸ばし、シュレッドチーズを2つまみほどのせます。
1015里芋11


茶巾のように絞り丸めます。

10、薄力粉、溶き卵をつけます。
1015里芋12


11、パン粉をまぶします。
1015里芋13


12、オリーブオイルを上からたらし、200度に余熱しておいたオーブンで約20分焼きます。
1015里芋14


13、ソースを作ります。小鍋などにソース、ケチャップ、白ワイン(赤でも)を入れ少々煮詰めます。
1015里芋15


14、皿にコロッケを盛りつけソースをお好みでかけて出来上がり~♪
1015里芋20

1015里芋17



洋風、いいですよ~♪

和風味の里芋コロッケも美味しいけど、チーズのとろ~りと里芋のもちもちが
たまりません♪

ソースは普通赤ワインを使っていましたが、今日は白しかなくて。
でもコクのある赤と違い、白のフルーティーさが里芋と合い、これが又美味でした!

芋類の中でも低カロリーの里芋、
これから美味しくなりますね♪

里芋の洋風コロッケ、是非1度お試しあれ~~!

それでは皆様
又明日の朝お会いしましょう!


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Last updated  October 15, 2012 08:39:21 PM
コメント(28) | コメントを書く


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Re:里芋の洋風焼きコロッケ♪(10/15)  
美味しそう^^これ作ってみたい~~!
今月の目標、新しい料理のレパートリーの一つにしたいです(^o^)/おやすみなさ~い! (October 15, 2012 08:47:27 PM)

Re:里芋の洋風焼きコロッケ♪(10/15)  
ryuji_s1 さん

Re:里芋の洋風焼きコロッケ♪(10/15)  
こんばんは(^^♪

里芋は、和風料理しか知りませんでした。
この里芋、チーズ、ニンニクなんて、おいしくて、好きな物ばかりです。

ありがとうございます。 (October 15, 2012 09:19:58 PM)

Re:里芋の洋風焼きコロッケ♪(10/15)  
サトイモのコロッケ~、
とろっとして、おいしそう~~~。

ブイヨンを入れて、洋風にするんですね~。
しかも、油で揚げていないから、ヘルシー。
食べたいわ~。

応援、完了です。
(October 15, 2012 09:25:05 PM)

Re:里芋の洋風焼きコロッケ♪(10/15)  
こんばんは。

すっごく美味しそうですよ。^^;

チーズも入って、ホント美味しそうな里芋コロッケ。
ワインのおつまみにも贅沢だな~。☆

応援P(*^-^) (October 15, 2012 09:32:02 PM)

Re:里芋の洋風焼きコロッケ♪(10/15)  
こんばんわーん♪

里芋のシーズンになりましたね!!
りんりんさんの里芋料理はおいしいのが多いからすき~!!
あれからもう一年たったんだな~。
このコロッケもおいしそうだわ~♪
里芋だけでもとろりと濃厚なのに、チーズも入ってるって
どんなんでしょ~!!おいしそう!! (October 15, 2012 09:58:20 PM)

Re:里芋の洋風焼きコロッケ♪(10/15)  
shikuramen7777  さん
里芋のコロッケは自分では作ったことはありませんが、食べたことはあります。
ちょっとヌルヌル感もあって美味しかったです。
溶けたチーズが美味しそうですね。
揚げ物はできないので、揚げずに作ってみたいと思います。 (October 15, 2012 10:12:16 PM)

Re[1]:里芋の洋風焼きコロッケ♪(10/15)  
アリエルmf666さまこんばんわ~♪

>美味しそう^^これ作ってみたい~~!
>今月の目標、新しい料理のレパートリーの一つにしたいです(^o^)/おやすみなさ~い!

うん!美味しかったな、これ♪是非!
いつも有難う~。
(October 15, 2012 10:12:36 PM)

Re[1]:里芋の洋風焼きコロッケ♪(10/15)  
ryuji_s1さまこんばんわ!

>RION4026さん
>里芋の洋風焼きコロッケ
>素敵なコロッケ料理
>レシピ 有り難うございます

いつも有難うございます~。
明日はゆっくり出来そうなので明日ryuji-s1様のレシピ拝見しに伺おうと思ってます~!-----
(October 15, 2012 10:14:10 PM)

Re[1]:里芋の洋風焼きコロッケ♪(10/15)  
ひろみちゃん8021さまこんばんわ!
>こんばんは(^^♪

>里芋は、和風料理しか知りませんでした。
>この里芋、チーズ、ニンニクなんて、おいしくて、好きな物ばかりです。

もちもちに結構洋風の味付けが合いました!

>ありがとうございます。

こちらこそいつも有難うです~。
(October 15, 2012 10:15:54 PM)

Re[1]:里芋の洋風焼きコロッケ♪(10/15)  
みーたん★★さまこんばんわ♪

>サトイモのコロッケ~、
>とろっとして、おいしそう~~~。

有難うです~。。

>ブイヨンを入れて、洋風にするんですね~。
>しかも、油で揚げていないから、ヘルシー。
>食べたいわ~。

どうぞ~♪後1個ある(笑)

>応援、完了です。

いつも有難うです!
(October 15, 2012 10:18:25 PM)

Re[1]:里芋の洋風焼きコロッケ♪(10/15)  
minminママ2007さま、こんばんわ!

>こんばんは。

>すっごく美味しそうですよ。^^;

そうですか?有難うです、でも写真が・(泣)

>チーズも入って、ホント美味しそうな里芋コロッケ。
>ワインのおつまみにも贅沢だな~。☆

あ、そうですね♪おつまみにも良いかも。

>応援P(*^-^)

いつも有難うですー。 (October 15, 2012 10:20:10 PM)

Re[1]:里芋の洋風焼きコロッケ♪(10/15)  
ゆりくまさん2554さまこんばんわ~ん♪

>こんばんわーん♪

>里芋のシーズンになりましたね!!
>りんりんさんの里芋料理はおいしいのが多いからすき~!!
>あれからもう一年たったんだな~。

1年かあ、早いね!もう旧友だー。

>このコロッケもおいしそうだわ~♪
>里芋だけでもとろりと濃厚なのに、チーズも入ってるって
>どんなんでしょ~!!おいしそう!!

チーズとろっとしてたよ~。クセのないのが合うみたい♪
(October 15, 2012 10:21:43 PM)

Re[1]:里芋の洋風焼きコロッケ♪(10/15)  
shikuramen7777さまこんばんわ!

>里芋のコロッケは自分では作ったことはありませんが、食べたことはあります。
>ちょっとヌルヌル感もあって美味しかったです。

美味しいですよね~♪

>溶けたチーズが美味しそうですね。
>揚げ物はできないので、揚げずに作ってみたいと思います。

あ、そうか。では焼いて是非! (October 15, 2012 10:23:18 PM)

Re:里芋の洋風焼きコロッケ♪(10/15)  
cordelia56  さん
こんばんわ~♪
里芋のコロッケ、美味しそうですね~☆
そろそろ里芋のお値段も手ごろになってきたから、私もトライしてみたいな!
里芋というと、我が家ではどうしても和風になりがち(++)

チーズやベーコンとも相性いいんですか?
う~ん、ちょっと想像つかないけど…そのぶん、楽しみです~♪
いつも心ワクワクのレシピ、ありがとうございます(^o^)/

(October 15, 2012 10:39:42 PM)

Re:里芋の洋風焼きコロッケ♪(10/15)  
Blue bird232  さん
こんばんわ♪

 少し寒さを感じる天候も、平年並みの爽やかな気候に
 戻ったので、時間を作ってカメラを持って少し歩いて来ました。

 里芋は、煮て食べるか、おでんに入れる位ですが、
 考え、手を加えると、こんな料理が出来るのですねぇ

 リンリン さんのレシビは丁寧に解かりやすく、写真付きで
 説明して有るので、非常に参考になります。

 其のまま、真似をしたりアレンジしたりして使わせて
 頂いています♪

 Blue birdのブログも見て頂いて、応援もして頂いて。
 感謝です。

 きょうは早めに休みます、では又、good night

 ・・・・・・・・・・・・・・
  (October 15, 2012 10:42:24 PM)

Re[1]:里芋の洋風焼きコロッケ♪(10/15)  
cordelia56さまこんばんわ~♪

>こんばんわ~♪
>里芋のコロッケ、美味しそうですね~☆
>そろそろ里芋のお値段も手ごろになってきたから、私もトライしてみたいな!

ね、安くなりました。

>里芋というと、我が家ではどうしても和風になりがち(++)

煮物は好きだけど、1個食べたらもういいかなー。
これは沢山食べられました。

>チーズやベーコンとも相性いいんですか?
>う~ん、ちょっと想像つかないけど…そのぶん、楽しみです~♪

生協のベーコンだからあまり燻製の香りは強くないんです。
もう少し塩気のあるベーコンでもよかったかな・。
薄めのブイヨン味でまとまります♪

>いつも心ワクワクのレシピ、ありがとうございます(^o^)/

勇気を出して(笑)試してもらえると嬉しいな♪
-----
(October 15, 2012 10:47:41 PM)

Re:里芋の洋風焼きコロッケ♪(10/15)  
Blue bird232  さん
追伸

 ブログ村、レシビランキング応援「クリック」完了です☆

 ・・・・・・・・・・・・・・ (October 15, 2012 10:52:34 PM)

Re[1]:里芋の洋風焼きコロッケ♪(10/15)  
Blue bird232さまこんばんわ~♪

>こんばんわ♪

> 少し寒さを感じる天候も、平年並みの爽やかな気候に
> 戻ったので、時間を作ってカメラを持って少し歩いて来ました。

Blue birdさまのお家のそばは素敵なところが多くて
憧れます。
今日は日差しは熱かったけど、風は涼しくて過ごしやすかったですー。

> 里芋は、煮て食べるか、おでんに入れる位ですが、
> 考え、手を加えると、こんな料理が出来るのですねぇ

結構応用効きますよね~。

> リンリン さんのレシビは丁寧に解かりやすく、写真付きで
> 説明して有るので、非常に参考になります。

有難うです~。今日は少し急いでいたので途中の写真もおろそかになってしまい残念。

> 其のまま、真似をしたりアレンジしたりして使わせて
> 頂いています♪

どこかしら参考になることがあれば嬉しいです♪

> Blue birdのブログも見て頂いて、応援もして頂いて。
> 感謝です。

いえいえ、こちらこそ毎日感謝です~。

> きょうは早めに休みます、では又、good night

おやすみなさーい!・・・・・・・・・・・・・・
> 
-----
(October 15, 2012 10:53:43 PM)

Re:里芋の洋風焼きコロッケ♪(10/15)  
かわいい~  チーズ入りの里芋コロッケ(*^_^*)
揚げずに焼くのがいいです。
トロ~リチーズが美味しそう
応援ポチ!   (October 15, 2012 10:56:44 PM)

Re[1]:里芋の洋風焼きコロッケ♪(10/15)  
Blue bird232さままたまたこんばんわ♪

>追伸

> ブログ村、レシビランキング応援「クリック」完了です☆

いつも有難うございます♪
> ・・・・・・・・・・・・・・
-----
(October 15, 2012 11:18:30 PM)

Re[1]:里芋の洋風焼きコロッケ♪(10/15)  
あ――ちゃんさまこんばんわ♪

>かわいい~  チーズ入りの里芋コロッケ(*^_^*)
>揚げずに焼くのがいいです。
>トロ~リチーズが美味しそう

チーズいいですよ~♪

>応援ポチ!  

いつも有難うです~。
(October 15, 2012 11:19:54 PM)

Re:里芋の洋風焼きコロッケ♪(10/15)  
ハム助8686  さん
こんばんわぁ~^^
明日(あっ。もう今日だー)娘の修学旅行なので早く起きなくちゃいけないと早く寝るはずが・・・なんだか眠れなくてこんな時間に遊びに来ました♪
病院の日でもあるのにな・・・^^;困った・・・。

もちもちの里芋にチーズとろ~りとろけたチーズが美味しそうですぅ♪
確かにチーズとベーコン入りで洋風だね~^^♪

十分美味しそうに撮れてるけど やはり写真撮る時は自然の光の方がいいね!色が自然色できれいだもんね~。 (October 16, 2012 12:51:22 AM)

Re:里芋の洋風焼きコロッケ♪(10/15)  
楽市てんぷら さん
こんばわ~。

今日の横浜は朝の予感どうり晴れたんですね。

和風の里芋を洋風に、なるほどですね。
パン粉は予めバターで煎っておくんですね。
電子レンジで焼くときも、バターを垂らしておくんですね。
今日は2個勉強です。

もっちり、トローり美味しそうです。
里芋は元々好きなので、このレシピ参考になりますね。

今日もナイスですね~。 (October 16, 2012 01:01:10 AM)

Re[1]:里芋の洋風焼きコロッケ♪(10/15)  
ハム助8686さまおはよう~♪

>こんばんわぁ~^^
>明日(あっ。もう今日だー)娘の修学旅行なので早く起きなくちゃいけないと早く寝るはずが・・・なんだか眠れなくてこんな時間に遊びに来ました♪

私も~。仲間♪2時頃まで寝られなくて、4時半頃もう目覚めてしまったよー。

>病院の日でもあるのにな・・・^^;困った・・・。

私も病院の予定だった(これも一緒!)けど。
あさってにしようかと思ってるよ。
ハム助さまはどうするの??

>もちもちの里芋にチーズとろ~りとろけたチーズが美味しそうですぅ♪
>確かにチーズとベーコン入りで洋風だね~^^♪

うん、これは好きだなあ。まだ1個ある♪
おなかすいたー、後で食べよう。

>十分美味しそうに撮れてるけど やはり写真撮る時は自然の光の方がいいね!色が自然色できれいだもんね~。

そうなのよ、今日は日のあるうち撮れればいいな♪
(October 16, 2012 05:41:47 AM)

Re[1]:里芋の洋風焼きコロッケ♪(10/15)  
楽市てんぷらさまおはようございまーす♪

>こんばわ~。

>今日の横浜は朝の予感どうり晴れたんですね。

そうなんですよ、おとといは騙されましたが(笑)

>和風の里芋を洋風に、なるほどですね。
>パン粉は予めバターで煎っておくんですね。
>電子レンジで焼くときも、バターを垂らしておくんですね。
>今日は2個勉強です。

少しでもお役に立ててよかったです♪

>もっちり、トローり美味しそうです。
>里芋は元々好きなので、このレシピ参考になりますね。

是非どうぞ!

>今日もナイスですね~。

いつも有難うございます♪
(October 16, 2012 05:44:24 AM)

Re:里芋の洋風焼きコロッケ♪(10/15)  
よりすぐり  さん
りんりんさん、こんにちは

アツアツの里芋のコロッケを肴に生ビールいただきたいですねえ。(^J^)応援☆彡 (October 16, 2012 02:35:17 PM)

Re[1]:里芋の洋風焼きコロッケ♪(10/15)  
よりすぐりさまこんにちわ♪何でコメントかけないのかな?
禁止ワード書いちゃってのでしょうか。
♪かな・・?

>りんりんさん、こんにちは

>アツアツの里芋のコロッケを肴に生ビールいただきたいですねえ。(^J^)応援☆彡

そうそう、おつまみにも良さそうです♪
(October 16, 2012 03:03:58 PM)

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