一言日記「きょうのできごと」

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2011年01月07日

この年末年始、我が家もおせちを

でも、我が家は夫が31日まで仕事で年始は2日から仕事。
お正月気分はあまりありません。
子供たちも小さいのであまりおせちを食べることもない。

そこで、今年は余ったおせちのリメイクに
チャレンジすることにしました。

まずはぶり大根。

たくさん作りすぎちゃって、飽きてきてしまった。
ナッチも思ったより食べてくれなかったのも
予定外のことで。

トマト缶があったので、にんにくを入れて
少し煮詰めてからブリ大根を投入。
さらに煮詰めて洋風ぶり大根にしました。

これがおいしい！

ナッチにも好評でした。
トマト味が意外に大根にも合って、よかったです。
さらにリメイクしてリゾットにしてもよかったかも。
今後もぶり大根を作ったら残りを洋風にしようと思いました。

細かく刻んで、酢飯とあえてちらしずしにしました。
これは、まあまあおいしかったかな？
ナッチには細巻きにして食べさせました。

田作りは細かく刻んでお弁当のおかずカップに
少量入れて、その上に細切りチーズをたっぷりかけて

ちょっとパンチがきいてますが、なかなかイケる
チーズおつまみになります。
ナッチもおやつ代わりに食べたりしてます。
田作りは実家義実家両方からいただいてしまって
かなりの量になっているので、とにかく食べないとって
感じになってます(^^；)
もう少しいい調理法があればいいけどな～。
両家の味の違いとかもあるし、難しい。

…と、ここまでが食べたもの。
ここからは作る（食べる）予定のものです。

なますはたまねぎとスモークサーモンでマリネ風に。

黒豆はベイクドチーズケーキの中に。
チーズケーキは、今日（というかもう昨日）
ナッチとフウが寝た後に焼きました。
これで一晩寝かせて明日食べる予定です。

実は、チーズケーキ焼くのも初めての私。
どうなっているのか本当にドキドキ

です。

結果がどうなったかは、また食べてからご報告しようと思います。

マリネ風も、明日スモークサーモン買ってきて作ろう。
それで大体終わりになるし。

去年は私が臨月で立っているのがつらくて
（足のむくみがひどくてあまり動くなと言われていた）
おせちも結構食べきれずに処分してしまった。
今年はリメイクできてよかった。
来年はもう少し違うリメイク方法も試してみたいな。

…というかリメイクしなくても、食べきれば一番いいんだよね…

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