2026.08.21
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題名
直感は偶然ではない。日々の観察から生まれる⁇
～伎芸（ぎげい）型おもてなし商売道から考える「仮説と決断」～
直感とは、思いつきなのでしょうか？
商売を長く続けていると、ときどき説明
できない「直感」が働くことがあります。
「この商品は売れるのではないか。」
「このお客様には、
商品を勧めるより話
「今までのやり方を変えた方がいいのでは
ないか。」
数字やデータを十分に調べる前に、ふっと頭に浮かぶことがあります。
私は、この直感を単なる「思いつき」で終わらせてはいけないと思っています。
勉強会で
「発想とは仮説を思いつくこと」
という言葉は、
まさに商売にも
通じる考え方だと
学びました。
伎芸型は「観察」から始まる
見るわけでは
ありません。
むしろ大切なのは、
「見えないものを、見えるようにすること」
です。
歩く速さを見る。
家族の会話を聞く。
何を手に取り、何を戻したのかを見る。
そして、
「なぜだろう？」
「もしかしたら、こうではないか？」
と仮説を立てます。
例えば、暑い日は熱々のコロッケは売れない。
普通に考えれば、
そう判断するかも
しれません。
しかし、お客様の会話を聞いていると、
「暑いから台所に立ちたくない。」
という声が
聞こえてきます。
すると、
「暑い日だからこそ、
調理済みのコロッケに
需要があるのでは
ないか？」
という新しい仮説が生まれます。
これが、私の考える伎芸型の発想です。
決断には「論理」と
「跳躍」の両方がいる
「決断＝判断＋跳躍」
という興味深い考え方もあります。
経営では数字が
大切です。
売上、利益、客単価、原価、人件費、来店客数。
数字を無視して
経営はできません。
しかし、どれほど数字を集めても、
未来のことを
100％正確に
予測することは
できません。
最後には、
「やってみよう。」
という一歩が必要になります。
私は、ここに経営者の仕事があると思います。
ただし、根拠のない「勘」で飛び込むのではありません。
観察する。
仮説を立てる。
小さく実践する。
結果を見る。
修正する。
微調整する。
この
微調整が
ポイントだと言うことを
65才から
気づきました。
この繰り返しです。
つまり伎芸型
おもてなし商売道は、
「直感だけの商売」では
ありません。
直感で仮説をつくり、
現場で試し、論理で検証する商売道なのだと
思います。
直感を鍛える
一番の場所は「現場」
では、直感はどうすれば鍛えられるのでしょうか？
まとめとして
①現実のディテールを観察する
②他人の発想に触れ議論する
③偶然のきっかけに遭遇する
私は、この三つとも「現場」にあると思います。
お客様と話す。
スタッフと話す。
地域の人と話す。
失敗する。
予想外の出来事に出会う。
その一つひとつが、直感を育てる材料になります。
だから私は、現場に立つことが好きなのかもしれません。
商売とは、正解を当てる競争ではない。
「もしかしたら？」を見つけ、それを試してみる営みではないでしょうか。
伎芸（ぎげい）型おもてなし商売道で大切にしているのも、マニュアル通りの接客だけではありません。
目の前のお客様を観察し、感じ、考え、自分なりの仮説を立て、一歩踏み出してみる。
そして違っていたら、また考える。
気づきを頂く。
私はこれからも、
「直感で発想し、現場で実践し、論理で検証する。」
この循環を大切にしていきたいと思います。
なぜなら、商売の新しい答えは、会議室の資料の中だけではなく、
目の前のお客様の何気ない一言の中に隠れていると思うからです。
これもまた、私が考える
伎芸（ぎげい）型おもてなし商売道なのです。
いかがでしょうか？
参考になれば幸いです。
羽富 都史彰
直感は偶然ではない。日々の観察から生まれる⁇
～伎芸（ぎげい）型おもてなし商売道から考える「仮説と決断」～
直感とは、思いつきなのでしょうか？
商売を長く続けていると、ときどき説明
できない「直感」が働くことがあります。
「この商品は売れるのではないか。」
「このお客様には、
商品を勧めるより話
「今までのやり方を変えた方がいいのでは
ないか。」
数字やデータを十分に調べる前に、ふっと頭に浮かぶことがあります。
私は、この直感を単なる「思いつき」で終わらせてはいけないと思っています。
勉強会で
「発想とは仮説を思いつくこと」
という言葉は、
まさに商売にも
通じる考え方だと
学びました。
伎芸型は「観察」から始まる
見るわけでは
ありません。
むしろ大切なのは、
「見えないものを、見えるようにすること」
です。
歩く速さを見る。
家族の会話を聞く。
何を手に取り、何を戻したのかを見る。
そして、
「なぜだろう？」
「もしかしたら、こうではないか？」
と仮説を立てます。
例えば、暑い日は熱々のコロッケは売れない。
普通に考えれば、
そう判断するかも
しれません。
しかし、お客様の会話を聞いていると、
「暑いから台所に立ちたくない。」
という声が
聞こえてきます。
すると、
「暑い日だからこそ、
調理済みのコロッケに
需要があるのでは
ないか？」
という新しい仮説が生まれます。
これが、私の考える伎芸型の発想です。
決断には「論理」と
「跳躍」の両方がいる
「決断＝判断＋跳躍」
という興味深い考え方もあります。
経営では数字が
大切です。
売上、利益、客単価、原価、人件費、来店客数。
数字を無視して
経営はできません。
しかし、どれほど数字を集めても、
未来のことを
100％正確に
予測することは
できません。
最後には、
「やってみよう。」
という一歩が必要になります。
私は、ここに経営者の仕事があると思います。
ただし、根拠のない「勘」で飛び込むのではありません。
観察する。
仮説を立てる。
小さく実践する。
結果を見る。
修正する。
微調整する。
この
微調整が
ポイントだと言うことを
65才から
気づきました。
この繰り返しです。
つまり伎芸型
おもてなし商売道は、
「直感だけの商売」では
ありません。
直感で仮説をつくり、
現場で試し、論理で検証する商売道なのだと
思います。
直感を鍛える
一番の場所は「現場」
では、直感はどうすれば鍛えられるのでしょうか？
まとめとして
①現実のディテールを観察する
②他人の発想に触れ議論する
③偶然のきっかけに遭遇する
私は、この三つとも「現場」にあると思います。
お客様と話す。
スタッフと話す。
地域の人と話す。
失敗する。
予想外の出来事に出会う。
その一つひとつが、直感を育てる材料になります。
だから私は、現場に立つことが好きなのかもしれません。
商売とは、正解を当てる競争ではない。
「もしかしたら？」を見つけ、それを試してみる営みではないでしょうか。
伎芸（ぎげい）型おもてなし商売道で大切にしているのも、マニュアル通りの接客だけではありません。
目の前のお客様を観察し、感じ、考え、自分なりの仮説を立て、一歩踏み出してみる。
そして違っていたら、また考える。
気づきを頂く。
私はこれからも、
「直感で発想し、現場で実践し、論理で検証する。」
この循環を大切にしていきたいと思います。
なぜなら、商売の新しい答えは、会議室の資料の中だけではなく、
目の前のお客様の何気ない一言の中に隠れていると思うからです。
これもまた、私が考える
伎芸（ぎげい）型おもてなし商売道なのです。
いかがでしょうか？
参考になれば幸いです。
羽富 都史彰
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