美味しいワインと出会う旅

究極のシャンパン古酒　ウイリアム・ドゥーツ ワイン会　インポーター協賛

先日は私の個人的な都合でこの会が流れてしまいました。

最高のコンディションの古酒泡をこの機会に是非楽しんで下さい。

ドゥーツは三つ星レストランの『タイユヴァン』が、タイユヴァン・オリジナル・ラベルを託し、更には、香港の『ペニンシュラ・ホテル』までもが、ハウス・シャンパーニュに選ぶ造り手。

マドンナも、楽屋で愛飲しています。

当ワイン会でも数本飲んでいますが、2011年の１２月２１日水曜日のワイン会で飲んだ Blanc de Blancs Vintage 1988の古酒感の中に光り輝く新鮮な果実味は今も脳裏から離れません。

そのドゥーツの中でも最も高価で希少な「キュヴェ・ウィリアム・ドゥーツ」をしかも垂直で飲みます。

超弩級シャンパンの蔵出し古酒が飲める貴重なワイン会です。

数本飲みましたがコンディションは最高です。

今回はインポーター協賛の為超大特価です。是非ご参加下さい。

シャンパン

★DEUTZ    Brut Vintage 1990      　　　　\30,000

★DEUTZ    Brut Vintage 1982      　　　　\41,000

★DEUTZ    Blanc de Blancs Vintage 1988   \41,000

★DEUTZ    Blanc de Blancs Vintage 1989   \39,000

★DEUTZ  　William Deutz Rose 　1999      \23,000

★DEUTZ    William Deutz　　　　1990      \59,000

★DEUTZ    William Deutz 　　　1988   　  \77,000

赤ワイン

クロ・ド・ヴージョ　特級　2005　フランソワ・ラマルシュ

クロ・ド・ヴージョ　特級　2002　ローラン・ルーミエ

山本昭彦さんのセラー訪問記

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/chateau/20050818gr07.htm

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/chateau/20050825gr07.htm

　ただ、このメゾンにはさらに上のキュヴェがある。創立者の名前をとった「キュヴェ・ウィリアム・ドゥーツ」である。59年に原型が出来上がり、61年物から商品としてデビュー。最新の96年までわずか13ヴィンテージしか造られていない。ピノ・ノワール55％、シャルドネ35％、ピノ・ムニエ10％。96年はシトラス、グースベリーの香り、若々しい酸が支配するアタックは力強く、中間にかけてクリーミィでナッティな感触が広がり、きわめて繊細な余韻が長く続いていく。

12月19日　水曜日　30000円　かがり火　7時半

お食事はシャンパンに合わせた繊細なお料理をご用意します。

かがり火

〒１６２－００６１

新宿区市谷柳町1番地

TEL　０３－３２６６－０８７７

FAX　０３－３２６６－１１４６

http://r.gnavi.co.jp/e204500/