ふらここ

いごねり

先日、旦那さまのおべんとうに入れた「いごねり」「いごねり」って何？？？という質問もあったので、簡単に説明します～いごねりの原料は、佐渡に自生する「えご草」という海藻です。えご草を乾燥させたものを、酒と水で煮溶かして、型に入れ冷蔵庫で冷やして茶緑色に固まったら「いごねり」の出来上がりです。しょうゆをかけて食べるのが最もポピュラーな食べ方。ネギやショウガ、わさび、からしをつけてもいけます♪酢みそや中華ドレッシングにも合います。わたしが好きなのは、ポン酢。ほのかな磯の香りがたまりません。実家を離れてから、いつも母の手土産はこの「いごねり」故郷を思い出す一品なんです。(T-T )( T-T)ウルウル繊維質なので、ダイエットにも良いそうです。ミネラルも豊富なので、おっぱいママのわたしにはもってこい！！！先日佐渡から持ち帰ったものを毎日、大切に食べています。巻いてあるので、そのまま輪切りにすると写真のように細く切ることができます。えーーーーーーーーーっ　w(￣o￣)w 楽天ってすごいのね！！！わたしの好きな、渋谷さんの「いごねり」まであるなんて・・・見つけちゃいました♪「いごねり」を作っているお店はいくつかあるのですがわたしはこの「渋谷長平」さんのところが好きなんです。こんにゃくのような板状の「いごねり」もあるんですが巻いてあるものがおすすめです♪興味のある方は、どうぞお試しください(＠⌒ο⌒＠)ｂ