November 26, 2004
テーマ： 今日のランチ(42673)
カテゴリ： カフェフード
簡単！そして見た目もバッチリ！！
今日はワンプレートランチ風のカフェフードの講義。
イカとキノコの和風おろしスパゲティ＆香草ごはん＆グリーンサラダがワンプレートになりました。
カフェは和風のものも人気ですよ！と先生は香草ごはんをお勧め。
これは簡単！是非試してみてください。
しらすは薄力粉を軽く振って多めの油で強火でパリパリに炒めます。炊き上がったご飯に大葉・油をキッチンペーパーできったしらす・ゴマ・みょうがを混ぜ込んで出来上がり～♪さっぱりしていて、そしてしらすのパリパリ感が良い！おいしい！！
スパゲッティはお湯をきった後、オリーブオイルをかけると麺がくっつかないからねと先生。
先生から盛り付けのアドバイスも！グリーンサラダは立てるように、スパゲティはひねるように盛り付けるようにって。確かに美しいです。
ん？そういえば・・・パスタとスパゲティってどう違うのって思い、インターネットで検索。
スパゲティとは細長く、筒状でないパスタのこと。つまりスパゲティはパスタの一種ということ。
ホント 無知なワタシは日々 勉強です(^o^)
さあ、今日は先日取材に来たテレビ局の番組放送日！
生徒さんが卒業後にどんなカフェを開業したのか・どんなカフェが今後開業するのか 放送してくれるみたい。楽しみ♪
チカの勤め先☆ロイヤルカフェスクール→ http://www.royal-cafeschool.com
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カフェは和風のものも人気ですよ！と先生は香草ごはんをお勧め。
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しらすは薄力粉を軽く振って多めの油で強火でパリパリに炒めます。炊き上がったご飯に大葉・油をキッチンペーパーできったしらす・ゴマ・みょうがを混ぜ込んで出来上がり～♪さっぱりしていて、そしてしらすのパリパリ感が良い！おいしい！！
スパゲッティはお湯をきった後、オリーブオイルをかけると麺がくっつかないからねと先生。
先生から盛り付けのアドバイスも！グリーンサラダは立てるように、スパゲティはひねるように盛り付けるようにって。確かに美しいです。
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簡単おもてなし かこママ77さん
地方暮らしが変える1… かじけいこさん
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