青い島のひだまりで

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2024.07.15

ココナッツミルクでなに作ろう♪

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10431)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

ぼちぼち梅雨明けかなと思うが、
猛暑もやだな…。

なんか同じようなこと言っているような？

あは

●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪

◆ココナッツミルク
業務スーパーでゲットしてきた。
売っているのは知っていたけれど、
作りたいものがあって買ってきた。

何かって？
カヤジャム💕

ふと思った。
カヤジャム、久しく食べてないな～。
いつだったか Louiseさんからいただいた。
って、かなり前。
ずっと前？
10年くらい前だったりして？
10年ひと昔という💧

その後、ネット購入もしたっけ。
検索してみたら、カヤジャム、輸入禁止？？

まじか
でも売ってはいるようだったが、
カヤジャムってさ、
何でできているんだろう！？

え？
ココナッツミルク？？
もしや作れるかも？

レシピ検索して、この分量で作った。

＝＝＝メモ＝＝＝
ココナッツミルク　200cc
砂糖　100ｇ
たまご　２つ
＝＝＝＝＝＝＝＝

なんか砂糖が多いカスタードクリームみたいだな。
分離しないように気をつけて混ぜて…。
熱くなってきたらとろ火で30分。

◆完成
できた！

◆お味見
ちょうど母が焼いたパンが冷凍されていたので、
自然解凍しておいた。
お昼にお味見♪

うんうん。
ちょっとやわやわなクリームっぽいけれど、
こんな風味だったっけ？
最後に香る風味。
うん、カスタードっぽいけど違う。
こんな感じだったかな？

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◆プリン
買ってきたココナッツミルク250ccだったので、
50cc分余った。

ココナッツミルクって、どんなものかいまいちわからなかった。
見るからに濃厚ぉ！！
ちょっと舐めてみると、うん、濃厚ぉ！！
ホイップクリームみたいな？
余ったからプリンにしちゃおうっと。

＝＝＝メモ＝＝＝
ココナッツミルク　50cc
牛乳　250ｃｃ
アガー　小さじ１
＝＝＝＝＝＝＝＝

甘くない状態で固めた。
コンデンスミルクをかけようと思ったが、
そうだ！
できたてのカヤジャムがあるではないか！？