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Comments

とらこ@ 年月は流れていきますね。お元気でお過ごしですか・・・またいつ…

redfugue @ Re:10/22　娘のお弁当　＆　おくりびと(10/22) こんにちは！＾＾おくりびと評判いいです…

mugifutaba@ Re:10/22　娘のお弁当　＆　おくりびと(10/22) こんにちは＾＾毎日お弁当づくり、え…

Yoshielives @ Re:とり肉が素敵です！(10/22) yuu873911さんありがとうございます～♪ …

Yoshielives @ Re[1]:10/22　娘のお弁当　＆　おくりびと(10/22) ゆず＊さんありがとうございます～♪ …

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2005.08.21

♪pekoさんちの8/19の日記で、野菜のあんかけが

美味しそうだったので早速作りました。

茄子と南瓜を素揚げして、お豆腐だけ片栗つけて揚げてあります。

揚げなくても少ない油で表面を焼くだけでも充分だと思います。

その場合、蓋をして中までしっかり火を通すのがコツでしょうか。

後はお好みの野菜や茸のあんを作ってかけるだけ。

あんの味がはっきりしている方が美味しいですよ！

ホタテ貝柱の春雨サラダ

ホタテ貝柱はスーパーの安売りで買ったクズのホタテ缶です。

ホタテが足りないので、カニカマをちぎって入れました。

カニ缶があれば豪華になるけど、それはお正月などにとっておきましょう(*^^*)

キュウリと一緒にうちでは大根も刻んで入れます。

春雨は緑豆春雨が一番伸びにくくてシコシコして美味しいと思います。

マヨネーズと一緒にホタテ缶のお汁を入れるのがコツです。

隠し味にお好みのドレッシングを入れてもいいし、塩コショウで味を調えて下さい。

このサラダ、ツルツルと喉越しもよくていくらでも食べられますよー♪

豚肉のシンプル焼き

フライパンに薄く油をひいて、塩コショウで簡単に焼きます。

お皿に取り上げる直前に減塩醤油をサッと回しかけます。

青ねぎを巻いて食べるのが我が家流です。

ところでこのお皿はセブンイレブンの

７月のポイントを貯めてもらったスヌーピーのお皿です。(*^^*)

明日からまた新しい１週間ですね。

月末近くになると、期限に迫られる仕事で

気分的に追い詰められた感じがします。

でも、何とか頑張ります。

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